醬醃黃瓜鹹菜
時間：約10-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：8人份用料黃瓜片500g鹽10g醬油300g糖50g幹辣椒5個現磨花椒粉2g蒜片20g青椒50g醬醃黃瓜鹹菜的做法黃瓜切成厚片，1釐米左右比較合適。鹽和幹辣椒拌拌勻。找個重物壓一下，大約3個小時左右，...
醃黃瓜鹹菜（酸辣鹹脆超級下飯）
夏天天氣熱，吃點清粥小鹹菜最搭了現在黃瓜量大便宜，可以買回來一些做點鹹菜吃之前看到的好多菜譜說是醃黃瓜，實際上都是料汁涼拌黃瓜，所以就自己總結了一些自己的方法，記錄一下叮♥做過兩次了，之前都是做的鹹口的，這次換了酸...
小鹹菜：醃黃瓜 脆爽！
一直喜歡吃姥姥醃的小鹹菜，蘿蔔乾、醃辣椒、小黃瓜等等等等，但現在眼下自己在西藏，沒辦法，自己琢磨琢磨吧，就琢磨出來這麼個方子自己醃了一罐，好吃好吃！！寫出來分享分享，也讓我媽看看我的本事（叉腰用料黃瓜3根鹽3小勺花生油20ml...
醃鹹菜（蘿蔔鹹菜黃瓜鹹菜芥頭鹹菜）
首先說明，這鹹菜特別鹹，因爲不鹹就會壞了，沒有防腐劑。而且不要多做，醃製久了更鹹！也說不定會壞。最好晴天做，要是潮溼陰天，芥頭或者黃瓜蘿蔔條幹不了要壞的。用料芥頭（黃瓜或者青頭蘿蔔），鹽，花椒，辣椒碎或辣椒段，醬油，糖，油，味精，蒜，姜...
醬油醃黃瓜
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1罐用料黃瓜3根醬油料食用油10g大蒜20g小米辣10g幹辣椒5g花椒5g生抽30g醋30g白糖15g醬油醃黃瓜的做法黃瓜切成小條，去掉內瓤，對半切斷。加入鹽，醃製10分鐘。醬油汁：油鍋燒熱，煸香大蒜、小...
醃醬黃瓜
用料黃瓜10根蒜兩隻醬油小半碗花椒一小把鹽8克白糖5克耗油少許小米椒15個白酒2勺醃黃瓜的鹽20克醃醬黃瓜的做法黃瓜去瓤放鹽醃兩個小時，用水洗乾淨花椒蒜小米椒如圖醬油，醋，鹽，雞精，耗油，糖鍋放油炒香花椒蒜小米辣，然後倒入...
醬醃脆黃瓜
用料黃瓜5根姜4片蒜4瓣香菜2根小米辣2個花椒1小把八角1個香葉2片生抽4勺陳醋2勺香醋2勺蠔油1勺老抽1勺糖3勺白胡椒碎適量白酒1勺香油適量醬醃脆黃瓜的做法黃瓜洗淨、晾乾，把瓤挖出來。這步我是讓66小朋友做的，開心的不...
醃辣椒鹹菜 醃黃瓜 小醬菜 配方第一次公佈 姥姥給的
非常好吃不好吃你打死我用料鮮辣椒一斤黃瓜2根嫩姜一塊大蒜一頭生抽120克米醋120克料酒40克耗油50克白糖35克味精4克花生油100克花椒10克醃辣椒鹹菜醃黃瓜小醬菜配方第一次公佈姥姥給的的做法食材全部洗乾淨晾乾水分，...
醃製黃瓜快手小鹹菜
上海疫情，無論是團購的菜還是街道發放的大禮包都有黃瓜，身處“亂世”，看着逐漸壞掉的黃瓜深表痛惜，決定“力挽狂瀾”，拯救冰箱的黃瓜於水火之中😂，所以有了這道可口小鹹菜，沒成想小女子不才，居然味道還闊以，遂分享出來“造福百...
油醃黃瓜辣椒小鹹菜
小時候最喜歡喝粥，就着姥姥醃的小鹹菜，現在自己成了家，就開始給老公醃起小鹹菜，配粥超好喝，這就是人間煙火氣。剛剛好婆婆給寄了好多自己花園種的有機黃瓜和辣椒，醃起來可以吃好久。用料黃瓜10根蒜20瓣姜20片花椒若干粒八角...
醃鹹黃瓜
上班在食堂吃的鹹黃瓜覺得很好吃，就要了個方，讓別人做過，都說好吃，今天終於自己也做一回確實不錯。用料黃瓜十斤鹽一斤糖一斤醋一斤辣椒0.2斤胡椒粉一瓶蒜一斤味精適量醃鹹黃瓜的做法將黃瓜洗淨切成小段放入鹽醃製8小時。...
懶人醃黃瓜鹹菜黃瓜條
想吃黃瓜鹹菜，找了好幾個菜譜都是要把黃瓜醃出水再把水倒掉那種，我比較心急，就簡單的自己做了，味道不錯，做法簡單，立等可吃用料黃瓜3根細香蔥適量（可不放）蒜5瓣醋3勺生抽2勺白糖1勺鹽一小勺（3克左右）辣椒🌶️適量（可不放）懶人醃黃瓜...
好吃的醃黃瓜（鹹菜）
自從有了你這個冬天不在寂寞我會多喝一碗粥用料黃瓜5斤大粒鹽260克線椒1.5斤姜2斤蒜1斤醬油1500ml醋300ml白砂糖適量好吃的醃黃瓜（鹹菜）的做法黃瓜是那種拉秧黃瓜最好吃，沒有普通黃瓜切條也沒問題。首先把黃瓜洗淨用大粒...
醃黃豆鹹菜
黃豆，紅菜椒醃製的鹹菜，菜椒選薄皮的纔好吃。用料黃豆10斤紅菜椒10斤高度白酒750ML香油800ML白糖400G鹽600G味精150G醃黃豆鹹菜的做法黃豆洗淨浸泡4小時，最好用當年的黃豆。不泡的話後面煮豆豆子會脫皮。菜椒去蒂洗淨晾...
醃黃瓜鹹菜
用料黃瓜10根鹽100克醬油或生抽300克陳醋15克白糖30克蒜兩頭姜一塊花椒20粒大料兩個玉米油或調和油30克白酒一小勺小米辣（可不放）5個醃黃瓜鹹菜的做法黃瓜切條或者段放鹽拌勻，醃製12小時，用重物把水份壓出，這步很關鍵，壓過...
醬醃黃瓜
這是小時候的味道。我的菜譜用的食材很簡單。按照步驟來，您也可以做出美味的醬醃黃瓜。用料黃瓜3斤八角1個花椒適量大蒜4頭(12瓣)姜4片花生油兩小勺(喝湯小瓷勺)醬油0.5L醬醃黃瓜的做法黃瓜切條，撒上鹽，拌一下。(這一步...
醬醃黃瓜小鹹菜
做好了婆婆嚐了說：比我做的好吃，哈哈用料黃瓜6根青椒1個大洋蔥半個姜一小塊蒜兩頭醬醃黃瓜小鹹菜的做法黃瓜青椒蒜切片，洋蔥姜切絲，黃瓜洋蔥放盆裏，加鹽15-20克，翻拌均勻，放冰箱一夜，第二天把醃出的水倒掉，雙手擠壓出多餘水分，...
芥菜疙瘩鹹菜(和醃小黃瓜)
北方的醃菜一般都是入冬時節開始的。兒時，記得家家戶戶都有醃鹹菜的罈罈罐罐。那時候，沒有冰箱，醃製好的鹹菜可以放一年都不變質。現在隨着，生活質量的提高。醃菜少而精緻，做法也講究：色香味美。用料芥菜10斤鹽800克白糖50...
家庭自制醃漬醬油小黃瓜鹹菜
各種鹹菜中最愛吃這口兒用料小黃瓜2斤醬油800ML姜3—6片鹽根據個人口味花椒20—30粒幹辣椒5個小米辣2個蒜8—12瓣冰糖10克白酒1—2湯匙大料1顆家庭自制醃漬醬油小黃瓜鹹菜的做法將新鮮的小黃瓜洗淨撒上鹽殺出水份後晾...
黃瓜醬鹹菜
超級愛吃黃瓜醬菜，外面買的可不便宜，那些錢自己買黃瓜來做一大盒，吃着不香嗎😂用料黃瓜若干根蒜薹（可不放）青辣椒兩個蒜適量1.煸香料：花生油八角2個香葉2片桂皮1小塊幹辣椒可不放花椒2.熬汁料醬油蠔油糖鹽黃瓜醬鹹菜的做法...
醃製醬黃瓜
做醬黃瓜最好選用拉秧時長的醜醜的小小的細細的小黃瓜。今天剛好碰到了，雖然有幾根還是比較粗，但多數還好。用料小黃瓜1000克黃豆醬油若干八角1個辣椒1把（不吃辣的免）油少許醃製醬黃瓜的做法黃瓜洗淨撒鹽醃24小時。中間翻...
自己在家醃黃瓜鹹菜
偷懶的時候它絕對是下飯利器！配粥、配清水面都是不錯的選擇！兩個媽媽都會做，專門請教了一下！饞這口了，就做起來吧！用料黃瓜5斤姜100g大蒜100g青椒或紅辣椒250g幹辣椒一把麻椒一把花生油100g老抽少量（上色就好）鹽125g白糖125g...
黃瓜鹹菜，醬油黃瓜
用料黃瓜蒜小米辣醬油鹽黃瓜鹹菜，醬油黃瓜的做法一根黃瓜切成6半，放在容器內，撒上醃製鹽(大粒鹽)用重物將黃瓜壓出水，壓4個小時，喜歡吃脆的不用壓將小米辣切成段，大蒜切成片，放入醬油(這時候的醬油是用鍋燒開放涼的)，加入鹽(...
醃鹹菜（萵筍、黃瓜、芹菜）
醃一堆兒鹹菜，每餐飯都能有一道爽口素菜，配任何主食和葷菜都很搭、很健康。用料黃瓜1根萵筍1根芹菜1整根生抽1大勺香醋1大勺白糖/冰糖半勺克枸杞20粒花椒20粒香葉2片鹽大量大蒜5瓣幹辣椒/小米辣5個醃鹹菜（萵筍、黃瓜、芹...
醬黃瓜（黃瓜鹹菜）
用料黃瓜1000克鹽（給黃瓜殺水分用）37克蒜25克小米椒25克幹辣椒15克香葉1.25克冰糖120克醬油175克陳醋175克白酒2.5克醬黃瓜（黃瓜鹹菜）的做法先準備材料，黃瓜，小米椒，蒜，洗淨，瀝乾水分黃瓜切條，去黃瓜芯（黃瓜芯水分太大，影響口感）加...