鮮淮山燜火鴨
技法：燜味型：鹹，醬，香用料火鴨（燒鴨）鮮淮山，菇件薑片，炸蒜子，蔥度生抽，基本味，柱侯醬，蠔油鮮淮山燜火鴨的做法淮山切件，飛水過冷，燒鴨斬件，稍拉油。爆薑片，炸蒜子，淮山，火鴨，菇件，加水，調生抽，基本味，柱侯醬，蠔油，燜至收汁灑上蔥度即可。...
燜鴨火鍋
#大王の菜譜#&超好吃的普通燜鴨🦆用料鴨只薑片料酒勺生抽勺鹽克柱侯醬燜鴨火鍋的做法1⃣️準備一隻鴨子，年輕一點的更好hhh2⃣️切成合適大小的塊塊，小塊雖然煮制時間短些但是會有易碎夾不起來的風險，謹慎！鴨胗這種難煮軟...
香糯胡蘿蔔土豆淮山燜鴨肉
用料胡蘿蔔1根土豆1個姜可多加蔥2根醬油2份料酒4份冰糖1份鴨肉乾辣椒個香糯胡蘿蔔土豆淮山燜鴨肉的做法油蔥薑蒜辣椒爆香料酒：醬油：冰糖=4：2：1調成薑汁，下鍋焯過水的鴨肉下鍋翻炒上色很多帖子在這時候已經放土豆胡蘿蔔淮山...
火腿炒淮山
第一次做關於淮山的菜，還是很好吃的~用料淮山1根火腿1塊鹽少許油少許水適量火腿炒淮山的做法淮山切片，火腿切片。鍋裏倒少許油，加熱後倒入火腿片小火煎香。倒入淮山片翻炒一分鐘。加入少許鹽，加一碗水大火煮至水收幹。裝...
淮山燜鴨腿
用料淮山250克鴨腿兩隻生薑一塊樟茶烤翅料30克生抽適量淮山燜鴨腿的做法1(醃鴨腿)鴨腿清洗乾淨，瀝乾水分，用叉子在表面上紮上無數小孔，30克樟茶味烤翅料加入60克清水拌勻，把拌勻的烤翅料塗遍鴨腿底面，最後把鴨腿和烤翅料一...
老鴨燜山藥
如果你不愛吃鴨肉，試試這個做法，你會愛上的哈哈哈哈用料姜8片鹽隨意鐵棍山藥1根老鴨半隻(鴨頭鴨腳鴨翅鴨拍部位都要)朝天椒8個(喜歡辣的可以多一點)大蒜3瓣白胡椒粉喜歡的可以放一點青椒1個(調一下色)蔥若干老鴨燜山藥...
淮山老鴨湯
鴨子，是家裏的鴨子，而且是養到很老，都生鴨蛋了，用煲湯就非常完美了😌1.益氣補虛鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健...
淮山燉番鴨
手上有什麼放了什麼，結果好吃的不行，快見底了纔想到分享。用料番鴨一部分姜幾片鹽枸杞一勺淮山一大勺米酒小半碗水淮山燉番鴨的做法番鴨過沸水抄一下撈出來放入隔水燉鍋，把料加進去，就OK了，燉2小時左右吧，中餐就是感覺，放多...
淡菜芡實根鮮淮山煲老鴨
圖片來源網絡文字來源《煲一碗靚湯》春困不再--淡菜芡實根鮮淮山煲老鴨準備及烹飪時間：3小時有何功：健脾開胃、養血補水對何症：春困、胃口不開一湯一品：芡實根的果實就是我們常見的芡實，和芡實一樣，有健脾開胃、祛溼益脾的...
山藥燜鴨
最近跟鴨子扛上了，哈哈，之前吃雞吃多了，換個食材做！其實我做菜都很隨意，通常是家裏有什麼就隨意搭配着來，做法也很隨意，只要味道還不錯就行了哦！這菜味濃，湯汁撈飯非常不錯啊！用料山藥300g鴨肉300g油適量鹽適量姜適量老抽適量生...
老火燜鴨子
❤️飯店老闆在湖南的時候。當地老人手把手的教的。感興趣的，大家可以嘗試做一下。alongtheway.Theremustbeoneperpectforyou！🥩嘗試不同的做法，總會有一款適合你！這個就是老闆的version，可以廚藝交流，槓精爬。💜這裏還有鴨子...
臘鴨蒸淮山
用料薑絲幾片鹽1勺料酒1勺臘鴨半隻淮山3條臘鴨蒸淮山的做法準備好臘鴨和淮山淮山去皮，切小塊平鋪在蒸盤上然後將臘鴨剁小塊，鋪在淮山上面，淋上一些料酒和鹽，上鍋蒸25分鐘蒸好的臘鴨非常不錯哦淮山吸收了臘鴨的鹹香味，非常...
山黃皮燜鴨
用料鴨子1/4只鴨下巴4個(個人喜好而加)鴨中翅3只(個人喜好而加)山黃皮幹少許香菜適量蔥花適量蒜頭適量薑片適量醬油適量食用油適量米酒適量糖適量鹽少許山黃皮燜鴨的做法鴨料洗乾淨用適量鹽醃，備用。山黃皮幹，取適量浸...
鮮淮山水鴨湯
用料水鴨子2分1只鮮淮山300g幹蓮子10g芡實10g黨蔘10g姜一塊陳皮5g枸杞10g鮮淮山水鴨湯的做法鴨子焯水去血水把陳皮藥材等配料沖洗乾淨，浸泡10分鐘倒掉水放入湯鍋。把鴨子放入湯鍋內，加水，沒過鴨子和材料大概2000ml，一家三...
老鴨淮山湯
用料淮山半根姜一塊鹽適量紅棗幾顆薏米一把麻鴨半隻老鴨淮山湯的做法泡薏米，淮山切塊，料酒醃製麻鴨半小時，紅棗去核，拍一塊姜～用高壓鍋將麻鴨煮開撇出血沫，加入薏米、紅棗、姜、小火燜四十五分鐘，再將淮山放入，燜十分鐘，關火加...
淮山燜鴨
淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積、助消化、降血糖增強新陳代謝的功效。而這道菜中的淮山，吸收了鴨肉的汁，又香又軟糯。用料鴨肉1/4只鐵棍淮山1根蔥4根薑片8片生抽適...
臘鴨淮山煲
用料臘鴨半隻生薑少許大蒜🧄少許淮山250克老酒少許臘鴨淮山煲的做法過年前寄人去下鄉買了一隻板鴨，這次先切半隻煮。把切好的板鴨放入鍋中倒入清水煮，煮10分鐘左右，把板鴨的鹽煮出來就可以了。然後把板鴨撈出來瀝水備用...
鮮淮山雞湯
寒冷的冬日，最好來碗熱騰騰的鮮雞湯，只做原味不要濃湯寶的純味靚雞湯用料鮮光雞半隻（約700克）鐵棍淮山一條姜數片水6碗鮮淮山雞湯的做法水開後加薑片煮五分鐘後加入去皮切塊的鐵棍淮山雞砍件，不要調味待淮山湯滾過十分鐘後...
冬瓜燜火鴨
技法：燜，煮味型：鹹，鮮用料火鴨，冬瓜薑片，蒜片，蔥度冬瓜燜火鴨的做法冬瓜切成球狀，火鴨拉油後炒香。爆料頭，下火鴨，調料酒，基本味，蠔油，生抽，下冬瓜，加水煮開，慢火燜收汁即可。...
淮山薏米芡實老鴨湯
【嗨農社-阿羣姐煲湯料👩🍳】雨水節氣降雨增多，溼氣加重，溼邪易困擾脾胃而出現渾身沉重感、食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀，所以，在這一時期，需要注意對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼辦法便是食療，比如淮山薏米...
鮮淮山燜排骨
這是一款簡單美味又有營養的快手菜用料排骨1條鮮淮山1條（小的）紅蘿蔔1條生薑幾片蒜頭幾粒鮮淮山燜排骨的做法排骨用冷水浸泡，倒去血水，此步驟重複幾次，至直無血水出現。排骨用少量生抽和鹽醃一會。生薑蒜頭爆先油鍋，放入排...
山藥醬燜鴨
有筒子要求上些即好吃又不會發胖的東西，這道菜算是一個，鴨肉的脂肪含量本來就遠遠小於豬肉，而山藥的脂肪含量幾乎爲零，而且我在燒的過程中沒放一滴油！用料光鴨半隻山藥1根小蔥4根姜兩片八角1個桂皮1根幹黃醬少許醬油少許糖...
山藥燜鴨丁
寶寶吃來自網絡用料鴨腿肉切粒山藥切粒草菇切粒山藥燜鴨丁的做法鴨腿去骨出肉蒜頭+鴨肉下鍋炒放山藥炒倒清水，放山楂，燜20分鐘倒入草菇繼續煮一會最後放鹽醬油煮一會...
石斛淮山鴨湯（電壓鍋）
用料鴨適量幹淮山適量石斛適量鹽適量枸杞適量姜適量石斛淮山鴨湯（電壓鍋）的做法鴨肉清洗乾淨後飛水淮山跟石斛洗淨泡半個小時鴨肉石斛淮山薑片加適量的鹽加水開煮，我用的是電壓鍋蹄筋選項開鍋後放枸杞好喝小貼士每個人做...
鮮淮山燜魚腩
秋季來臨，天氣乾燥，容易導致口乾舌燥，或傷陰乾咳。這時應該多吃點滋陰潤肺的食物，如銀耳、百合、淮山等。中醫認爲，淮山“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力、長肌肉，久服耳聰目明”。淮山具有健脾益胃、助消化、潤肺止咳的功...