紫米雲朵包
不用模具，三刀就可以切出一個小云朵，要不要試試☁️用料高筋麪粉200克細砂糖20克雞蛋20克牛奶120克左右酵母2克黃油15克鹽2克紫米餡：紫米100克水200克糖15克煉乳20克紫米雲朵包的做法紫米洗淨，加水浸泡過夜，第二天不用換水，直...
雲朵小餐包
用料高筋麪粉500克牛奶325克雞蛋液2𠆤黃油50克鹽5克糖80克酵母6克煉乳25克（沒有可不用）刷面蜂蜜水適量雞液少許脆底熟白芝麻適量白糖適量黃油約10克玉米油約5克蜂蜜1勺雲朵小餐包的做法操作中忘拍圖請參考:（）。不用餳發，直...
紫薯花朵包
整形參照小德的，稍微有點不同。可以用自己喜歡的任意甜麪糰方子。我用的上一篇煉乳紅豆的方子乘以1.5倍。餡料也可以換其他的，小德用的肉鬆餡。用料375克麪粉的甜麪糰一份。紫薯餡一份紫薯花朵包的做法麪糰揉到擴展，進行...
奶香雲朵☁️紫薯饅頭
雞蛋+水共160克給寶寶做的輔食所以無鹽無糖無油用料中筋麪粉300克酵母3克雞蛋1個奶粉20克水適量紫薯泥85克奶香雲朵☁️紫薯饅頭的做法除紫薯泥以外的所有東西一起揉成光滑麪糰包上保鮮膜烤箱發酵功能發酵，旁邊放一碗溫...
雲朵叉燒包
轉載用料麪粉600克糖103克牛奶和水340克玉米油43克酵母9克雲朵叉燒包的做法和麪機和麪，一檔3分鐘。2檔6分鐘。發麪20-30分鐘包包子。包好後發15-20分鐘入鍋蒸。水開後12分鐘。再燜3分鐘...
麪包雲朵蛋
用料麪包1片雞蛋1個糖少許麪包雲朵蛋的做法蛋清蛋黃分離用打蛋機把蛋清打至碗倒扣不掉落把蛋清鋪在麪包上中間挖洞放蛋黃烤箱180度預熱15分鐘就做好啦小貼士喜歡火腿的可以加倆片火腿更香哦...
雲朵麪包
像雲朵一樣軟綿的雲朵麪包，鬆軟又拉斯！用料高筋麪粉250克鹽1克白糖30克酵母2.5克雞蛋1個牛奶110克黃油30克雲朵麪包的做法把材料（除黃油、酵母）都放入到廚師機中開1-2檔攪拌至無干粉後轉3檔繼續攪拌。把廚師機定時5分鐘放...
豆乳雲朵包
豆乳味濃郁，有了豆乳卡仕達醬餡料，麪包剛烤出來像豆腐一樣嫩，非常好吃用料豆乳麪糰八寸的量高筋麪粉220克細砂糖26克鹽3克豆乳160克乾酵母粉2.5克無鹽黃油22克豆乳餡料蛋黃2個細砂糖20克玉米澱粉17克豆乳167克奶油奶酪60...
雲朵蛋包飯
不能說日本人發明了蛋包飯，但日本人對蛋包飯的喜愛絕對不輸給其他人。一般我們吃到的都是一層蛋皮裏面裹着炒飯，但其實蛋包飯也有很多新鮮玩法～這個雲朵蛋包飯就是跟日本朋友學習的，試了下果然如雲朵一般的口感！！！有點像豆腐...
☁雲朵麪包（雲朵舒芙蕾）
雲朵麪包，聽着就好有詩意的樣子！😄😄像雲朵一樣雪白～～像雲朵一樣鬆軟～～嘿嘿，來看看怎麼做吧！用料雞蛋蛋清3個細砂糖35克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴☁雲朵麪包（雲朵舒芙蕾）的做法蛋黃蛋清分離，這次只要用蛋清。在蛋清中先滴幾滴檸檬...
一朵一朵軟綿綿雲朵麪包
看了下廚房廚友的最軟日式雲朵麪包，所以趕緊收方來一爐，配比都是出自原方，麪粉我用的加拿大硬紅高粉，效果不錯👍分享起來。用料雞蛋1個水145克加拿大硬紅麥高筋粉220克鹽3克細砂糖50克無鹽黃油45克脫脂奶粉40克燙中面加拿...
雲朵舒芙蕾☁️雲朵麪包
用料蛋清3個檸檬汁幾滴玉米澱粉10克糖25克堅果適量雲朵舒芙蕾☁️雲朵麪包的做法蛋清➕檸檬汁打到魚眼泡後，一次性加入糖打發至體積變大，加入玉米澱粉打至打發器提起有豎直角，烤箱預熱，把打好的蛋清弄成喜歡的形狀150度20分...
雲朵麪包
一次成功，方便好吃用料雞蛋（只用蛋清）3個玉米澱粉15克檸檬汁（白醋也可以）幾滴白糖15克葡萄乾或堅果隨意雲朵麪包的做法三個蛋清，和其他用料分次放入，用電動打蛋器，打成這個狀態，能立住一根筷子不倒然後放上自己喜歡的堅果或者...
日式雲朵麪包
用料高筋麪粉250克鹽3克雞蛋30克牛奶130~140克黃油35克（後放）奶粉20克乾酵母3克糖30剋日式雲朵麪包的做法1發2發整形...
雲朵麪包🥯
用料雞蛋糖玉米澱粉雲朵麪包🥯的做法材料，蛋清和蛋黃分離，只要蛋清打發後加糖，然後繼續打發，因爲臨時決定做所以沒有檸檬汁，第二遍打發的時候加檸檬汁可以去蛋腥味，然後繼續打發後加一勺玉米澱粉，繼續打發打來起尖就可以了我...
超軟雲朵包
軟綿綿的，一口咬下去，好舒服😆更新時間：2020.2.26用料食材：蛋清3個細砂糖10克玉米澱粉15克堅果一小把碗（蛋清）大碗（蛋清）1個玻璃碗（蛋黃）1個天平秤1個刮刀1個打蛋器1個蛋白分離器1個電子產品（大）：烤箱1個超軟雲朵包的做法將蛋黃和...
雲朵小麪包
此款小麪包，組織細膩，外軟內綿，用燙種法可以延長麪包老化1.水量預留10g，根據自己的麪粉吸水性，我的是王后柔風吐司粉2.烤箱脾氣各家不同，依據上色度來調節，我是ACA烤箱，完全沒蓋錫紙，顏色正好用料燙種：高筋麪粉40g，開水40g，冷藏一...
牛奶雲朵麪包
這個牛奶小麪包，做法簡單，幾乎零失敗。口感像雲朵般的輕盈，奶味十足，微甜柔軟拉絲，辛福感爆棚。用料高筋麪粉250克細砂糖35克牛奶110克酵母3克鹽2克黃油30克牛奶雲朵麪包的做法準備材料。將除了黃油之外所有的材料倒入盆中...
雲朵☁️舒芙蕾 雲朵麪包
用料雞蛋6個檸檬汁5滴糖20克過年沒吃完的堅果20克雲朵☁️舒芙蕾雲朵麪包的做法開啟蛋清，開始攪拌，打發蛋白，糖看着放，不喜歡甜就少放點，舒芙蕾比較簡單，幹就完了。把過年沒吃完的堅果匯出來，看看哪些可以利用一下。烤箱預熱五...
雲朵麪包卷
在家就能做的小麪包，既能享受到美食，還能讓休息在家的你消磨時光，最後提醒大家出門採購記得佩戴口罩。用料高筋麪粉250克黃油35克牛奶110克酵母3克細砂糖30克鹽2克全蛋液60克雲朵麪包卷的做法準備250克高筋麪粉30克糖2克...
雲朵☁️麪包
喜歡嘗試做各種美食，只要你有打蛋器這個雲朵麪包，你就成功百分之90了，非常簡單用料糖30克（不喜歡甜可以減10克）蛋白4個（大雞蛋用三個）玉米澱粉10克檸檬汁（沒有用醋代替）5—8滴配飾堅果，果脯順意雲朵☁️麪包的做法蛋白分兩次加糖...
雲朵咖啡包
柔軟...香氣四溢的咖啡包...記錄下...原方是吐司...我做成了小包便於分享...用了原方1/5的量...原方連結：用料燙種昭和先鋒高筋麪粉28.4克開水42.8克主麪糰昭和先鋒高筋麪粉171.6克海鹽2.8克白糖/紅糖20克打發的淡奶油...
清香雲朵麪包
廚師機今天剛剛收到，心情有點小興奮，翻出早已準備好的方子，自己又稍改了一下，好吃到爆。(第一次髮菜譜，不喜勿噴，謝謝😜)用料🌞麪糰🌞高筋麪粉：500克雞蛋：40克難高糖酵母6.5克細砂糖65克黃油45克奶粉23克水265克葡萄乾若干🌞...
紫米桂圓葡萄乾雲朵吐司🍞
一個蠻貴的收費課配方改良而來……因爲最近囤了一包很香的紫米想着怎麼做進麪包裏吃於是就有了她👇紫米的香配合葡萄乾桂圓乾的甜一口一口撕着吃真的感覺好好吃哇……我最近嘗吃的分享給大家模具：三能低糖吐司盒烤制：北...
☁雲朵排包
今天陽光正好🌟即使普通麪粉也可以做出如同高筋麪粉用料的麪包🍞在開始準備的時候，一心想的是毛毛蟲麪包🍞，奈何不想動手做上面的泡芙料，就換造型吧！一不小心手抖，水放多了，那我就“將錯就錯”，形成了自己獨特的原料風格！🐮，但...