宮保蝦蝦 食譜坊 快手菜 1.16W 大中小設定文字大小 用料 大隻蝦 500g 花生米 18g 幹辣椒 5個（切段） 蔥 半根（切段） 【A組】醃料： 料酒 1小勺 澱粉 1勺 鹽 1/2茶匙 【B組】調味汁： 醋 3勺 白糖 4勺 鹽 1/4勺 料酒 2勺 醬油 1/2勺 醬油 1/2勺 宮保蝦蝦的做法 蝦去頭去殼去蝦線。（你也可以買現成的蝦仁，最好是用鮮蝦啦）剝好的蝦仁用【A組】醃製10分鐘左右。 把【B組】混合調好汁，備用。 小火燒熱油，放花椒和辣椒段，爆香後放入蝦翻炒到蝦變色。 蝦變色後，倒入【B組】調味汁，快速翻炒均勻，讓蝦蝦裹滿醬汁。 起鍋前，放入花生和蔥段，翻炒均勻即可。 小貼士B組的湯汁，在家按比例，用湯匙調就好了 TAG標籤：宮保 好吃 宮保蝦蝦 #
