宮保蝦仁

冰箱裏還有前幾天買的黃瓜，青豆和蝦仁，給娃做個宮保蝦仁吧！

用料  

宮保蝦仁的做法  

1. 準備好蒜末，花椒，幹辣椒。蝦仁化凍，黃瓜切丁，青豆清洗乾淨。

2. 蝦仁加胡椒粉，澱粉，料酒醃製十幾分鍾。

3. 起鍋把青豆煮至七八成熟，蝦仁入油鍋煎熟。

4. 適量白糖，醋，生抽，鹽，雞精，澱粉，少許清水調成料汁。

5. 起鍋放油，炸香花椒後把花椒挑出，放蒜末，郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6. 將黃瓜放入鍋內炒軟，再放入煮熟的青豆和蝦仁。將調好的料汁倒入鍋內，收汁。

7. 裝盤，色香味美的宮保蝦仁就做好了。很受家人的喜愛喲！