宮保蝦仁（小美版）

我剛發現步驟3，4的圖反了……存圖已經刪了，不知道咋改，大家湊合看一下……

用料  

宮保蝦仁（小美版）的做法  

1. 1.蝦仁洗乾淨，放生抽5g、料酒5g拌勻醃製一會。

2. 2.主鍋中放入薑絲、蒜塊、幹辣椒段、花椒和油5min/120°/速1爆香。

3. 3.加入瀝乾醬料的蝦仁，3min/大V/反轉小勺炒熟。

4. 4.泡蝦仁剩餘的醬料中加入生抽5g、料酒5g、醋、糖和澱粉拌勻成料汁。

5. 5.將料汁和蔥段放入鍋中，1min/大V/反轉小勺收汁。

6. 6.加入熟花生，1s/反轉1.5速顛勺即可。