下飯菜【宮保蝦仁】

簡單好吃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，喜歡吃蝦又不想剝蝦殼的朋友，這道宮保蝦仁適合你！

用料  

下飯菜【宮保蝦仁】的做法  

1. 蝦仁醃製。因爲我買的直接是現成的蝦仁，所以不用剝皮，直接醃製。
   加1勺料酒，1片姜，1勺白胡椒粉，四分之一勺鹽醃製15分鐘左右。

2. 鍋燒熱加適量的油，將醃製好的蝦仁裹上一層澱粉放鍋裏煎炸。等蝦仁炒麪炸出有點脆脆的感覺就可以啦

3. 調一個料汁，碗中加一勺澱粉，一勺生抽，一勺糖，適量的水攪拌均勻。

4. 將煎好的蝦仁盛出來，然後重新起鍋燒油，加入花椒，幹辣椒，蒜末，薑末，郫縣豆瓣醬炒香。

5. 倒入調好的料汁，料汁冒泡把蝦仁放進去，翻炒幾下。讓蝦仁裹滿料汁就已經出鍋了。

小貼士

喜歡吃酸甜口的，可以在料汁中加入一勺醋或者加一勺番茄醬