川式快手宮保鮮蝦仁

宮保雞丁宮保雞丁宮保雞丁，一個不小心雞丁就老了！
老了的雞丁吃起來感覺好失望，於是開始尋找不會變老的肉，鮮蝦仁是個好選擇。
於是快收菜做起來！上班族沒拉麼多時間去默默做好菜啊！雖然我也想！然而~~~~
還是做一隻默默的加班狗吧~

用料  

川式快手宮保鮮蝦仁的做法  

1. 將蝦處理好 （也可以買超市的鮮蝦仁，不是急凍的熟蝦仁哦）
   放一點鹽和姜粒和料酒，碼一下味道

2. 花生米炸成如圖撈起放涼

3. 幹辣椒花椒用量如圖

4. 油燒熱，加入幹辣椒花椒，辣椒有點變色後，加入蝦仁，中火翻炒，再加入花生，一直翻炒

5. 炒了一下，加入青椒再翻炒一下，出鍋！

小貼士

加入青椒後只需要翻炒一小下，就可以出鍋了~不要炒久了~