宮保明蝦 食譜坊 菜譜 2.86W 大中小設定文字大小 用料 虎蝦仁 適量 花椒油 1湯匙 紹興酒 適量 (醬汁)白醋 適量 (醬汁)茄汁 適量 (醬汁)紹興酒 適量 (醬汁)糖 適量 (醬汁)鹽 適量 (醬汁)胡椒粉 適量 (芡汁)生粉 適量 (芡汁)生抽 適量 (芡汁)魚露 適量 (芡汁)水 適量 宮保明蝦的做法 指天椒切片，紅尖椒切角備用。 虎蝦仁解凍洗淨去腸後，放沸水內汆燙10秒後盛起，放入冰水冷卻，吸乾水份備用。 將(1)及幹辣椒下油鑊爆香，放入(2)、花生及醬汁炒勻，下花椒油及紹興酒調味，再加入芡汁收芡即成。 TAG標籤：宮保明蝦 好吃 明蝦 宮保 #
