豉汁魚
用料魚1條蒸魚豉油適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適量豉汁魚的做法1、魚洗淨，用料酒，白胡椒，澱粉醃製15分鐘。2、砂鍋加入切好的洋蔥、生薑、蒜頭炒出香味。3、均勻的鋪上魚塊。4、放蔥段，這裏放了黃豆醬增加風味，沒有的可以...
豉汁蒸魚腩
這道菜不是我做的，是由全中國最會吃的廣東人“愛吃的達芬奇”貢獻！用料豆豉一勺魚腩或魚頭隨意小蔥2根姜六七片生抽醬油適量蒜5瓣澱粉2勺香菜一把豉汁蒸魚腩的做法將魚清洗乾淨，讓魚先生剁成兩公分厚。將澱粉在魚身均勻...
豉汁蒸倉魚
我家比較小人，一般我買一條魚都會分開2餐煮，今天蒸魚尾。用料豆豉2勺蒜5瓣油小許鹽半勺糖小許蠔油半勺醬油2勺豉汁蒸倉魚的做法洗乾淨魚，雙面切橫，用廚房紙吸乾水分，準備好薑切片鋪底。把蒜，豆豉剁碎，然後再加小許原粒豆豉，加...
豉汁鰻魚
老廣們的美食真的幾期都說不完又讓喵喵回想起幾年前頻繁出入廣州結果到頭來連西華路的美食都沒能嘗試完今天要介紹的「豉汁鰻魚」與先前的煎焗方式都是老廣烹飪的家常手法用來突出鰻魚魚鮮尤爲適合用料鰻魚1條豆豉適...
豉汁鮑魚
兒子愛吃鮑魚，自己動手試試才知道很簡單啊～也很美味哦～還可以隨時添加自己想放的東西😊，而且我這個菜譜做起來省事啊！沒想要出菜譜的，所以照片不完整，但是都能看明白滴用料鮑魚數量隨你蒸魚豉油兩大勺粉絲隨意豉汁鮑魚的做法...
豉汁魚片
說實話我不是很擅長做魚，但是我決心要克服這個難關！從魚片開始練習起來！這道菜凹老師說有飯店的味道，實在讓我受寵若驚啊！！！用料龍俐魚青椒蛋清鹽，糖，雞精黃酒李錦記風味豆豉高湯澱粉蔥，姜，蒜白胡椒粉生抽豉汁魚片的做法將龍俐魚...
豉汁甲魚
甲魚自古以來就是滋補佳品，一直被視爲大補食材，不過能不能補的進，到底有多補，就是天知地知了。但是科學研究對它的營養價值分析總是沒錯的，再加上心理暗示的作用，所以我第一次親自去買了甲魚回來蒸給老公孩子吃。原先家裏吃...
豉汁幹煎魚
用料龍利魚蒜姜豉汁豉汁幹煎魚的做法煎龍利魚（大火鍋熱之後放油，下魚2分鐘左右翻面）蒜末薑末爆香，加入蔥豉汁水澱粉收汁澆在煎好的魚上...
豉汁蒸魚
白魚肉質細膩，鮮美，沒有什麼腥味，適合做蒸魚。水庫或者野生的白魚最好。用料白魚中段豆豉勺蒸魚豉油、鹽、蠔油、生粉勺蔥、姜、蒜根片豉汁蒸魚的做法魚段洗淨，抹鹽鹽兩個小時。豆豉一小把切碎。較多的蒜切成蒜末。炒鍋加...
豉汁秋刀魚
秋刀魚一元一條，三元兩條，便宜好吃。秋刀魚富含不飽和脂肪酸，具有降血壓、通血管的作用。用料秋刀魚兩條姜1片蒜2瓣油1勺豆豉1勺生抽2勺芫茜1把蔥1根豉汁秋刀魚的做法姜切絲芫茜切段魚切段裝碟蒸十分鐘炒調料：切蔥花、芫...
豉汁鱖魚
用料鱖魚一條豆豉兩勺姜一塊蔥5根蒜3瓣生抽麻油食用油鹽豉汁鱖魚的做法鱖魚洗淨去內臟，在兩側各劃幾刀便於入味。撒上一小勺鹽抹勻，醃製10分鐘左右姜切絲，蒜切片，蔥切成2公分長的段鍋中放油，燒熱後彷彿姜、蒜、蔥白和豆豉...
豉汁帶魚
很簡單的鹹魚大翻身，大家都覺得味道很不錯，很有那種豆豉魚的風味，美中不足就是汁水多了點，幹一些會更入味。用料豆鼓帶魚嫩生薑一小塊色拉油豉汁帶魚的做法帶魚洗淨、去掉內臟，切段放油鍋，用小火煎至兩面黃出鍋在煎好的帶魚...
豉汁蒸鮎魚
廣東人的家常菜，下飯菜！用料豆豉適量薑絲花生油適量蒸魚豉油適量鹽適量鮎魚一條面豉醬豉汁蒸鮎魚的做法洗乾淨切圈，控幹水。薑絲，豆豉拿碗放水發開切碎，面豉醬加蒸魚豉油拌開，鹽，全部倒入和魚拌好，醃十來分鐘。裝碟，鍋裏放水，水...
豉汁蒸魚雲
用料魚頭條豉汁蒸魚雲的做法如圖如圖...
蒸魚豉汁
飯店的清蒸魚之所以好吃，一方面是魚蒸得嫩，另一方面是醬汁好吃。這款醬汁適合我家的口味，非常好吃👍，家裏人都喜歡😃用料蒸魚豉油20克生抽5克清水20克白胡椒粉1～2克白糖2～3克鹽1～2克蒸魚豉汁的做法混合備用，這個醬汁的量適合...
豉汁鱈魚
鱈魚呢，那是各大菜譜和營養師首推的深海魚類，蛋白質含量高的令人咋舌，而0.5%的脂肪含量低得讓人微笑，減肥不吃它那不是虧大了！而豆豉呢，雖是不起眼的香料，卻常常在味覺體驗上，有着飽滿的爆發力。用料鱈魚1塊豆豉15克蒜瓣3瓣生...
豆豉帶魚(豉汁帶魚)
用料帶魚半斤～1斤豆豉適量，如圖姜1塊油大量蔥1根八角2個桂皮2小塊香葉1小片藤椒一串(可不加)青紅椒適量豆豉帶魚(豉汁帶魚)的做法帶魚清洗乾淨，如果對腥味敏感的，可以用姜蒜料酒醃製20分鐘左右去腥。清洗乾淨後，用廚房紙巾...
豉汁黃骨魚
用料魚4條豆豉3勺鹽3勺蒜5瓣（切碎碎哦）姜5片（切碎碎哦）蔥3根豉汁黃骨魚的做法🙏🙏有幾個步驟忘了拍照，仙女男神們，不好意思了，勞煩各位多看文字了😂哈哈哈1.蒜瓣切碎➕豆豉（泡2分鐘就變軟了）用勺子壓成泥，待用。2.薑片切碎，待用...
豉汁蒸鯪魚
鯪魚非常鮮美，但很少有地方可以買。週末在菜場正好碰到了，馬上入手兩條！我買的是鯪魚肚，不是整魚哦～用料鯪魚肚兩條豆豉15顆蒜瓣6瓣姜兩片切沫鹽適量醬油適量自制蒜蓉辣椒適量豉汁蒸鯪魚的做法鯪魚肚洗淨，裏裏外外抹上鹽。...
豉汁武昌魚
用料武昌魚豆豉幹辣椒蒜頭薑糖豆瓣醬鹽料酒蔥白醬油豉汁武昌魚的做法武昌魚開肚去雜和鱗後用鹽和料酒先醃五分鐘左右豆豉用溫水先泡二到三分鐘左右其它配料切粒待用冷鍋下油，待油溫到7成時把醃好的魚入鍋炸炸到金黃色...
豉汁烤魚
自創的家庭版豉汁烤魚，有點基礎的人都能學會，雖然賣相一般，但是味道棒棒噠～用料魚1條一斤左右鹽少許蒜一頭洋蔥半個木耳根據個人喜好絲瓜根據個人喜好萵筍根據個人喜好金針菇根據個人喜好料酒少許生抽少許蠔油少許姜3片油...
豉汁魚頭
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。用料鰱魚頭1半料酒15g生抽15g蠔油5g香辣豉油汁50g蔥1段切碎蒜4瓣切碎姜6片姜2g糖5g豉汁魚頭的做法將魚頭放入盤中，撒上鹽、糖、料酒、生抽、耗油、香辣...
豉汁鯧魚
疫情期間，在家做的簡單家常菜！用料鯧魚2條豆豉少量蔥少量姜一小塊生抽適量（個人口味可以不放）油適量蒜4瓣豉汁鯧魚的做法兩條鯧魚，叫攤主清理乾淨，回家用水沖洗掉血水跟肚子的黑膜姜蒜切碎備用！隨手整幾下得了🌚豆豉切碎備用...
豉汁墨魚
墨魚魷魚皆可用料墨魚或者魷魚一隻蔥薑蒜一些蒸魚豆豉一些食用油一些豉汁墨魚的做法墨魚洗淨，除去內臟，切成這樣一圈一圈，蔥薑蒜切段，碼進盤子，上蒸鍋蒸五到十分鐘。蒸好後，倒去盤中汁水，倒入豉汁，大蔥切絲碼進盤子。燒一鍋熱...
豉汁鱸魚
用料鱸魚1條蒸魚豉油4勺薑片，大蔥，小蔥，鹽，料酒適量豉汁鱸魚的做法鮮活鱸魚宰殺洗淨，放冷藏室20分鐘在魚的兩面切花刀，每個切口和肚子裏面均勻地抹上料酒，鹽，塞上薑片和大蔥絲，碼味半個小時小蔥剖開，從頭到尾捲起來，再切細絲，泡在...