香橙鱈魚意大利麪
橙子清爽的香氣融合奶油奶酪和香煎鱈魚的濃郁，一定會碰撞出太多靈感，吃起來一點也不膩，總是有一口氣吞完意猶未盡的感覺。用料鱈魚1塊意大利麪1人份蒜3瓣洋蔥1/4個黃油適量鹽適量奶油奶酪一大勺乾酪粉適量水半碗橙子半個...
意大利培根鱈魚
吃慣了蒸、烤、紅燒等的魚，想換換的不一樣口味，西餐兒子負責找方子我負責做，今天這個作品放在手機有段時間想分享給大家，意大利培根鱈魚（pancettacod)用料食材：鱈魚250克培根80克菠菜150克迷迭香少許蔬菜豆飯250剋意大利培...
鱈魚子魷魚意大利麪
用料小魷魚蘇子葉丘比沙拉醬鱈魚子蘿蔔味的苗菜（可用其他代替或不放）昆布茶鮮奶油醬油鹽黃油鱈魚子魷魚意大利麪的做法鱈魚子黃油.鮮奶油.昆布茶（也就是海帶茶）蘇子葉.蘿蔔味的苗菜（買不到也可不用或用其他材料代替）輕輕用...
意大利香草烤鱈魚
深海鱈魚片也是我家常吃的魚，小刺少，很適合小朋友吃。意大利香草碎多種香草，味道很濃，所以用料很少即可。用料深海鱈魚片350剋意大利香草碎1克黃油15克鹽2剋意大利香草烤鱈魚的做法食材準備：冷凍深海鱈魚片、意大利香草碎...
蒜香金槍魚意大利麪
意大利麪做起來簡單，也有很大發揮空間（就像我們自己的面一樣可以做成很多種口味），而且一不小心就做得非常好吃，好吃得停不下來。這道意麪就是我隨便搭配，然後發現特別驚豔，所以就做成菜譜發出來了。用料意大利麪一小把泉水浸...
意大利香煎鱈魚
用料鱈魚1塊海鹽適量香菜（切碎）適量醬油適量橄欖油適量意大利香煎鱈魚的做法鱈魚清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，關鍵一步來了！撒上適量的海鹽，醃製2小時以上，記住是2小時以上哦！否則還沒醃入味就煎，那就沒那麼香了。熱鍋，放入橄欖...
橙汁黑椒牛肉意大利麪
自喜歡上烘焙後，不只是自己，老爸老媽對烘焙和西餐也非常熱愛了，當然，他們滴熱愛僅限於吃。做過幾次意麪了，老爸對它的喜愛尤勝老媽，也難怪，自己的愛好和性格原就和老爸更接近些。原本是想做茄汁意麪的，結果忘了家時蕃茄沙司用...
香煎銀鱈魚配羅勒意大利麪
這款主食加配菜很方便，適合1-2個人，營養低卡，健康美味兼得，一定要試一下哦！用料銀鱈魚2塊意大利麪2人份蘆筍4根胡蘿蔔1根羅勒醬1小勺鹽適量黑胡椒少許白葡萄酒（白蘭地或波特均可）少許香煎銀鱈魚配羅勒意大利麪的做法1、蘆筍...
香橙鱈魚排
淡淡香橙味-香橙鱈魚排用料銀鱈魚2塊雞蛋1個橙子一個麪粉適量麪包糠適量鹽少許料酒少許胡椒粉少許香橙鱈魚排的做法鱈魚洗淨，切大塊，切的時候可以順便把中間的大刺剔除掉切好的鱈魚塊裝入容器，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製...
鱈魚親子意大利麪
鹽適量蔥3根鱈魚1塊明太子1條橄欖油適量色拉油適量海苔絲1杯意大利麪1把用料鹽適量蔥3根鱈魚1塊明太子1條色拉油適量海苔絲1杯意大利麪1把鱈魚親子意大利麪的做法煮意大利麪湯鍋中的水沸騰後加入適量橄欖油和鹽，放入意...
意大利香蒜醬配鐵板煎鱈魚
羅勒葉是意大利香蒜醬的基礎配料，它是鐵板煎鱈魚的絕佳佐料。Ref：《香草香料鑑賞手冊》🌿羅勒【甜羅勒是原產於印度的一種喜陽植物，在亞洲和非洲已經生長了超過4000年。羅勒甚至在《聖經》中也有提及，在基督復活後出現在...
意大利黑醋橙香排骨
意大利風味黑醋是果醋發酵的，用來做這道菜比常用的香醋好吃很多，加上澳洲香橙片，風味十足，而且非常簡單，任誰都愛。用料意大利黑醋2勺橄欖油5勺纖排500g生抽3勺料酒2勺冰糖20顆砂糖一勺八角香葉兩顆兩片梅子醬or話梅一勺五...
椒香橙醬雞絲意大利麪
最近有一檔很喜歡的美食節目---詹姆士的廚房，主廚詹姆士教給觀衆很多全世界各地的美食，很貼心的一點是，詹姆士在做菜過程中也會特意提示觀衆一些處理食材的小技巧，非常實用。今天這道菜是借鑑了節目中的“祕魯椒香燴飯”，...
簡易版香煎銀鱈魚+意大利肉醬面
疫情期間餐館不開，自己在家鼓搗想吃的西餐(o^^o)用料意大利麪250g鱈魚1大塊肉末克黑胡椒勺鹽克黃油剋意大利麪醬簡易版香煎銀鱈魚+意大利肉醬面的做法鱈魚常溫解凍後去鱗洗淨，撒點鹽和黑胡椒，醃漬半小時起意大利麪食材，配...
鱈魚籽意大利麪
週末去北海道釧路，在魚市場買了一大盒鱈魚籽回來，今早做了一份超級簡單的鱈魚籽意大利麪給小盆友當早餐，小盆友瞬間光盤！10分鐘之內可以搞定的快速美味，推薦給大家～用料鱈魚籽1條意大利細面100g鮮奶油或鮮牛奶2-3大勺黃油20...
Napoli鱈魚意大利寬面
用料鱈魚200克新鮮番茄一盒黑橄欖3顆水瓜柳5剋意大利寬面100克Napoli鱈魚意大利寬面的做法準備好新鮮的魚塊，番茄🍅和適量小辣椒（如果不喜歡辣，可以不放）熱鍋冷油，煸炒水瓜柳和切碎的黑橄欖，同時放入新鮮小番茄煸炒。待小番...
香橙鱈魚
給寶寶做清蒸鱈魚，用橙子搭配鱈魚，一點魚腥味都沒有。用料鱈魚1塊橙子1個香橙鱈魚的做法鱈魚去皮放在橙子上，擠上橙汁醃製上鍋蒸熟沒有放蔥，姜，料酒，一點都不腥小貼士很適合寶寶吃，不用料酒和佐料就可以去腥增香。...
意大利香橙榛子餅乾
Biscotti在意大利文中有泛指餅乾的意義，這種餅乾需要烤兩次，Bis也有二度或者二回的意思。和一般餅乾做法不同，製作Biscotti要先把麪糰塑成長條狀後烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆堅硬的餅乾。在意大利Biscotti...
鱈魚意麪
鱈魚恰到好處的細膩香濃，搭配被橄欖油爆香的洋蔥、蒜粒所裹挾的意麪，令人滿足至極的口感真是難以形容。用料鱈魚意麪洋蔥大蒜橄欖油鹽白胡椒粉奶酪粉鱈魚意麪的做法洋蔥、大蒜切碎。鱈魚洗淨，加鹽、白胡椒粉醃漬入味。意...
日式鱈魚子（明太子）意大利麪🇮🇹
日本風很濃郁的意麪做法流程簡單用料意大利麪1份黃油15克橄欖油3勺鱈魚籽50克大蒜3瓣意大利香芹適量根鹽兩小勺剋日式鱈魚子（明太子）意大利麪🇮🇹的做法將蒜切成蒜末備用將鍋燒熱熱鍋冷油將蒜末爆香等到蒜末變成茶色即...
鱈魚番茄意大利麪（Paccheri al Baccalà Livornese)
巴凱利，是意大利語Paccheri的音譯，是以pizza著稱的海濱城市那不勒斯的傳統麪食之一。硬粒小麥粉製成，名字來源於古希臘語中古城名---Parthenope"πας""χειρ"（全手工的意思），沿用至今在意大利語中Pacca，是“擊掌”的意...
蒜香吞拿魚意大利麪
一直很喜歡雕刻時光的蒜香吞拿魚意麪，因爲很想吃，就自己嘗試做了，發現味道是一樣的~一起試試吧~❤用料吞拿魚(金槍魚)罐頭半罐青椒半個意麪一把蒜三瓣羅勒適量食鹽一小勺蒜香吞拿魚意大利麪的做法意麪加一勺鹽兩滴橄欖油...
香橙鱈魚酥
用料鱈魚橙子（或檸檬）麪粉蛋液料酒鹽胡椒粉麪包糠（可省）香橙鱈魚酥的做法鱈魚切塊加料酒、鹽、胡椒粉等調料（可加入檸檬汁或酸柑汁）拌勻醃製以去腥入味醃製好的鱈魚塊依次裹上面粉、蛋液、麪包糠（用去邊的麪包片弄碎即可）後靜...
橙香鱈魚
用料鱈魚1塊香橙一個橙香鱈魚的做法鱈魚解凍，用料酒醃15分鐘，去腥，因爲我不喜歡蔥薑蒜所以之後的步驟也沒有放蔥薑蒜，所以這一步的料酒去腥很重要。鱈魚擦乾淨，不然料酒會使油噴濺，大火熱油後放入鱈魚兩面煎炸至表面出現焦...
蒜香意大利麪
這次我用非常簡單的方式，做出讓你意想不到，帶着媽媽味道的意大利麪。用料蒜末3大匙幹辣椒2根意大利麪1把橄欖油適量羅勒葉適量鹽適量蒜香意大利麪的做法燒熱水燒一鍋熱水用來煮麪，往水裏加鹽，這樣煮麪時，才更夠味。煮意麪...