皮蛋金魚皮凍花
用料皮蛋2個皮凍1塊胡蘿蔔香菜大蒜瓣醋生抽皮蛋金魚皮凍花的做法剝出完整的皮蛋，一個對切兩半扣在盤子裏當金魚的身子；再切一個皮蛋，切出幾片月牙形當魚尾拼在魚身下面；胡蘿蔔用尾部最細的部分切薄片當魚眼；皮凍切大片，用模...
花生皮凍
潔白溫潤，口感Q彈，滿滿膠原蛋白，它就是花生皮凍，主材是5塊錢一斤的豬皮，（應該是）豬肉攤最便宜的產品，營養來說含有大量膠原蛋白，不過處理過程還是要花上好多功夫，去除殘留豬毛動用了住酒店帶回的一次性剃鬚刀，燉豬皮用的是asahi...
蛋花肉皮凍
買豬肉，攢着皮，差不多夠一頓了。正好有肉餡，做了點皮凍，下午包餃子皮灌湯包。這部分是吃皮凍的部分，灌湯包的一小碗沒有打蛋花，也沒皮。用料豬皮700克（左右）八角2個姜6片蔥1根鹽少許（最後5分鐘放）生抽適量雞蛋2個香蔥3根白胡椒...
金花肉皮凍
春節團年家宴必須的一道佐酒佳餚哦！😜用料豬皮1000克姜50克蔥適量金花肉皮凍的做法將收集好的肉皮處理好，加入姜花椒少許。煮軟了再拿出來切成條狀。放溫熱後分次倒入豆漿機。按米糊或營養豆漿鍵啓動豆漿機。停止後倒入...
豬皮花生凍
家的味道，冬天的美食用料豬皮克八角個料酒勺薑片蒜瓣生抽勺鹽克花生豬皮花生凍的做法備料焯一下翻炒燉煮...
桂花皮凍
用料鮮生豬肉皮雞蛋水發木耳菠菜葉紅蘿蔔鹽料酒蔥姜味精桂花皮凍的做法鮮生豬肉皮刮洗乾淨，汆水後去淨油脂切成細絲放入盆中。蔥切段，薑切片拍鬆。雞蛋磕碗中打散，木耳、菠菜葉、紅蘿蔔均切絲。將肉皮和蔥姜加清水倒入鍋...
豆皮豬皮凍
肉皮凍外包裹了一層豆皮的外衣，顏值更高，營養更豐富，口感Q彈筋道，清爽不膩，年夜飯的冷盤必須有它。用料豬皮900克豆腐皮一張蔥姜兩片八角兩個花椒十幾顆香葉兩片桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一湯勺料酒兩湯勺鹽一勺豆皮豬皮凍...
蛋花豬皮凍
不喜歡市場那些污濁的皮凍，自己動手，豐衣足食😄用料豬皮4千克姜10片八角兩個桂皮一塊料酒五勺蛋花豬皮凍的做法豬皮燒去豬毛放開水鍋過水半分鐘，不敢太久，現在市場豬皮過水就會爛。颳去油脂，越乾淨越好！平心靜氣很重要😄然...
皮凍
用料豬皮一塊姜兩三片料酒兩勺鹽少許糖少許生抽兩湯勺老抽一湯勺水適量皮凍的做法買豬皮一塊，洗淨焯水，水滾後小火煮大約8分鐘，時間不能太久，皮太爛背面的肥肉就不好颳了。溫水洗淨，把豬毛拔乾淨。反面將肥肉全部刮乾淨，衝...
皮凍
想要美美噠用料薑片水克蔬菜乾豬皮幾塊皮凍的做法煮熟豬油和表面刮乾淨放入料理機加開水打成細漿放鍋裏適量自己調整加開水攪費煮開倒出放涼透，夏天入冰箱拿出切塊好好吃噢...
清凍肉皮凍
一夫大師傅以前發過肉凍的做法。他說東北叫皮凍或者凍子，分清凍和渾凍。因爲我姐姐經常去菜場，與肉戶熟悉。時常能拿一些別人不要的肉皮回來。也就經常做這道只要膠原蛋白，沒有脂肪的清凍。這道菜的祕訣就是刮，刮，刮！用料豬...
豬皮凍
這裏是每次做肉餡兒攢的一些豬皮,咱們就用它來做個好吃的豬皮凍,一般熬豬皮凍都用煮,今兒咱們換個做法,做出來保證晶瑩剔透又Q彈勁道!牢記其中的小技巧，豬皮凍透亮筋道，好吃還不腥，學會了方法以後想吃了就不用買了，而且豬...
味兒達美版——肘花皮凍
比起那晶瑩剔透的水晶皮凍，我還是喜歡吃紅色的。調味恰到好處，味美Q彈，加了肘花肉塊，煮的熟爛，超級美味。小的時候都是孃親動手做，我來吃，想起來，都是暖暖回憶的味道。臨近年節，將此方附上廚房，不妨和我一樣喜歡吃的姐妹們一起...
花生肉皮凍
超市裏買肉，每次師傅都把肉皮切下來後一起裝袋裏。攢了一堆肉皮後做個皮凍也是不錯的。不過做這種東西需要有時間、有心情。更重要的，是家裏有人愛吃，纔有動力做。用料豬皮1000克蔥2根姜6片桂皮1塊八角2個鹽30克料酒3勺...
皮凍豬皮晶
滿滿的膠原蛋白像QQ糖一樣彈彈彈👏👏👏今天一口氣整了這麼多好吃噠，好吃到cry呀😭用料豬皮適量姜適量鹽適量料酒適量蔥適量皮凍豬皮晶的做法將豬皮洗淨，加水煮開3min。去除脂肪層。加入料酒蔥姜鹽煮幾分鐘。切細絲，加入...
花生豬皮凍
豬皮凍好像是北方人的家常菜，尤其是東北，在每個我們周邊的東北人開的餐館裏，都有這個菜。我記得家裏以前也做，不過我媽會往裏面放花生，關於我媽做菜的記憶實在太少了，這算一個。用料豬皮約600克八角5個姜一塊大蔥一根草果3...
肉皮凍
豬皮不要丟，做成晶瑩Q彈的肉皮凍，秒變高端涼菜用料豬肉皮1斤生薑一塊大蔥1根料酒適量鹽適量小蘇打清洗豬皮用蘸料仔細觀看視頻講解肉皮凍的做法具體制作請看視頻...
豬皮凍肉皮凍～豆兒醬
用料豬皮蔥末薑末蒜末花椒水醬油鹽水泡發的黃豆泡發的去皮生花生仁鹹菜豬皮凍肉皮凍～豆兒醬的做法鹹菜切丁備用鍋中放油，加入蔥薑蒜末翻炒，倒入鹹菜、黃豆和花生仁翻炒。加入鹽，倒入適量水（我倒了一鍋水）大火熬煮，至少熬半小...
自制豬皮凍（肉皮凍）
南翔小籠包，現在不怎麼好吃。城隍廟的小籠包，現在也不咋地。萬壽齋的小籠包，現在也不如過去那麼好吃……找不到好吃的小籠包，於是我便開啓了自制小籠包的“旅程”。做小籠包，豬皮凍那是必須的必須！不然就不配叫小籠包！（菜譜自...
家常簡版-豬皮花生凍
小時候特別喜歡媽媽做的豬皮花生凍，現在我也可以做出有媽媽味道的豬皮凍啦～家常版、用料超簡單的豬皮花生凍，好吃健康又有營養，冬日小鹹菜走起～用料豬皮500克花生500克藕1節老抽半瓶蓋生抽小半勺(炒菜勺)姜3片蔥⅓根八角2...
松花皮凍
用料肉皮2斤松花蛋3個(小籠湯包的做法）大蔥段3段生薑片3~4片八角1顆鹽適量蒜泥紅油香蔥末生抽陳醋松花皮凍的做法將肉皮去毛洗淨，切成幾大塊，放入水中煮沸5分鐘撈出，過一遍涼水不燙手即可颳去肉皮兩面的有油污和肥膘（一定...
花生皮凍
超級Q涼拌起來就是隻有冬天才能吃到的家的味道用料豬皮一張花生一把花生皮凍的做法選豬背上的肉皮，比較厚膠質也豐富。熱水煮一分鐘，用刀將肉皮上的肥肉再剔一下，切成半個手指大小的長條，這兩個動作都要趁熱噢，涼了就不好...
豬皮凍凍
用料豬皮2斤精肉1斤八角，花椒少許姜，鹽，蔥，青紅辣椒，香菜少許料酒2勺鹽，生抽，老抽，醋，香油豬皮凍凍的做法豬皮和精肉用水洗乾淨，放鍋里加水加入料酒煮一會兒，翻動讓每個都煮到，拿出來洗乾淨，趁熱用刀剃去多餘肥膘用夾子拔掉豬毛再...
豬皮凍（壓花肉）懶人菜
外面賣的擔心有膠，不放心自己動手做，全程雖然3個小時，但除了切豬皮費點力氣，其他時間坐等即可，美味乾淨懶人葷菜！用料豬皮多少隨意八角1個姜5片桂皮1塊鹽少量蔥整段不要切斷香葉1片豬皮凍（壓花肉）懶人菜的做法豬皮切碎些涼水...
豬蹄凍皮凍
用料豬蹄2只八角2個姜5片桂皮一小塊鹽適量生抽1勺料酒1勺大蔥3段香葉2片豬蹄凍皮凍的做法菜市場新鮮的豬蹄一分爲二，去毛，冷水加一勺料酒，水沒過豬蹄，焯水，洗乾淨撈出洗乾淨的豬蹄，八角兩顆，蔥段三個，香葉兩片，桂皮一小塊，香料...