記錄吉利丁粉用量
僅記錄吉利丁粉和液體的比例，無論什麼液體都可以用料吉利丁粉1tsp(約3克）液體2-3Cup記錄吉利丁粉用量的做法1tsp(teaspoon)加2Cup液體比較Q彈的口感1tsp加3Cup液體，口感比較軟...
記錄下用量
用料黃油45克青外棉花糖80剋落基山棉花糖70克水怡6.25海鹽1克堅果150克（花生和巴旦木各30克）小奇福餅乾150克法芙娜可可粉4克雀巢醇品6克水果麥片50克安佳奶粉50克記錄下用量的做法冬天需要把準備好的堅果和餅乾放烤箱...
奶酪棒吉利丁粉版自用記錄
這個方子得到家裏一致好評。自用記錄。用料牛奶80克芝士片2片煉奶8克糖煉奶減量可加糖克牛奶（泡吉利丁粉20克吉利丁粉5克奶酪棒吉利丁粉版自用記錄的做法擺放好小紙棍。把模具放在硬底的東西上。（我平時用烤網，但是這會...
吉利丁片和吉利丁粉的正確泡法
正確的吉利丁泡法是一道好甜品的基礎❤用料熱水凍水吉利丁片吉利丁粉吉利丁片和吉利丁粉的正確泡法的做法魚膠粉加入適量凍水攪拌均勻，注意是凍水噢，不是熱水也不是開水，然後灰常重要的一步就來辣，將魚膠粉隔熱水溶化就闊...
吉利丁粉用量
2.4g/100g液體用料吉利丁粉2.4克液體100克吉利丁粉用量的做法見圖見圖...
吉利丁粉用法
網上搜到的。做一個備忘，轉侵刪。用料吉利丁粉1克涼白開3克吉利丁粉用法的做法1、首先把吉利丁粉還原成膠狀的狀態，第一步要把吉利丁粉和水按照1:3倒在一起（eg：5g粉：15g涼水），粉會吸收水份成爲膠狀，一步一定要看到粉末成爲一...
【轉載】吉利丁粉的用法
轉載自下廚房TashaC對於新手來說，很多人會像我一樣，開始用吉利丁粉會碰到“無法凝固”的情況，或者有“偶爾凝固成功”的情況，在網上很難找到一個正確而且詳細的步驟，那我就把自己失敗3、4次後成功的步驟分享一下（步驟會解釋...
吉利丁粉和吉利丁片怎麼換算
本文轉載於知乎問答，用於方便自己記錄。免得日後忘記，希望也可以幫到大家。本文最終結論：吉利丁粉和吉利丁片的最佳換算比例是0.75：1(現在纔看到評論，好多親提醒吉利丁粉/片和水的比例順序寫反了，已經糾正了😂😂)用料吉利丁...
僅記錄無生蛋無吉利丁的提拉米蘇
原方來源於小紅書嶼鹿eulustudio文靜的視頻，她的量是28.5*22.5的盒子方便後期自己按比例調整用量所以搬來下廚房用料【手指餅乾】蛋黃大概3個72克蛋黃用細砂糖20克蛋清大概3個132克蛋清用細砂糖50克高筋麪粉125克【夾...
吉利丁 粉/片 區別和用法
做慕斯、果凍、布丁需要了解的～用料吉利丁粉7.5g吉利丁片10g吉利丁粉/片區別和用法的做法📝口感區別吉利丁粉製品質地更硬，沒有入口即化的口感📝替換比例吉利丁片:吉利丁粉=1:0.75📝用法📍吉利丁粉1.泡發使用4-5倍重量...
吉利丁用法
用料吉利丁吉利丁用法的做法吉利丁片：浸冰水軟化我圖省事用常溫食用水要記得觀察情況以防浸泡過久軟化過度融化吉利丁片軟化好攥幹水分可加入溫熱液體中融化也可把吉利丁片扔進微波爐打二十秒融化成液體再用吉利丁粉：根...
筆記·楊梅凍吉利丁粉
楊梅荔枝飲的副產品。沒喝完的都做成果凍了🎈🪄用料楊梅汁449克吉利丁粉27克筆記·楊梅凍吉利丁粉的做法溫熱的楊梅汁稱重後15:1的比例加入吉利丁粉。混合均勻裝入模具冷藏12小時以上。可以加入糖和檸檬調味。這個比...
吉利丁片和吉利丁粉讓我們來漲姿勢！
最近很多廚房新手做我的那個藍莓漸變凍芝士，提了很多問題，都集中在吉利丁片還是吉利丁粉這個問題上，所以今天打算整理個小知識點，給新入門的廚友們解惑。我們做慕斯蛋糕、免烤芝士蛋糕、免烤布丁等甜點的時候，是經常會使用...
提拉米蘇（全熟無吉利丁）自用記錄
已減糖，不建議再減。配方可做2盒樂扣長方形630ml或2盒正方形750ml，每盒兩層，每層芝士糊約100g。我喜歡篩一層薄薄的可可粉再冷藏，吃之前再篩一層，這樣吃起來可可粉不會嗆。咖啡液用的agf的濃縮咖啡液，我用2粒就夠了還有多大...
椰子凍（吉利丁片版/自用記錄）
自用記錄，不詳細，勿槓。🔸奶：椰漿比例2：1🔸600g液體➕50g糖🔸600g液體➕20g（4片）吉利丁片（軟糯入口即化口感）【比例1：30】適合挖着吃🔸600g液體➕30g（6片）吉利丁片（不軟不硬）【比例1：20】可以切開吃⭐下面的配方吉利丁片是按照1：30的...
可可蛋糕胚奧利奧奶油盒子用量記錄
奧利奧用擀麪杖擀碎蛋糕體爲三個盒子用量，每個盒子兩片蛋糕330克奶油夠用用料蛋糕體雞蛋3個（3個大的或4個小的）牛奶39克油30克糖42克低粉33克可可粉9克奧利奧奶油奶油370克鹽1.85克糖30.5克奧利奧（混入奶油）37克奧利奧表面...
快手記錄-吉列丁用量
凍水浸泡，充分吸收水份撈起抓幹水份，隔水加熱或融化於40度液體果凍：16:1即100g液體用5g吉利丁片軟布丁：30:1即300g液體用10g吉利丁片慕斯：40:1即200g液體用5g吉利丁片(6寸模用10g)用料適量快手記錄-吉列丁用量的做法適量...
吉利丁片/粉用法
方便自己使用用料吉利丁片1片=5g吉利丁片/粉用法的做法...
自用麪粉最大含水量記錄
記錄麪粉含水量用料高筋麪粉克自用麪粉最大含水量記錄的做法陳克明家用小麥粉（中筋）100g用55g蘭雀脫脂奶...
【科普】吉利丁片&吉利丁粉的區別和使用方法
這個視頻教給大家怎麼正確使用吉利丁片和吉利丁粉~用料吉利丁片吉利丁粉水【科普】吉利丁片&吉利丁粉的區別和使用方法的做法吉利丁片：在一盆冷水中泡軟吉利丁粉：均勻撒在5倍的水量上方。例如5g吉利丁粉，撒在25g水上...
吉利丁的用量和成品狀態
記錄，侵刪，來源水印用料吉利丁1吉利丁的用量和成品狀態的做法1111...
高筋麪粉饅頭。記錄用量
一般用中粉蒸饅頭，只有高粉時，這個供參考～方子記錄於冬天，氣溫較低。現在夏天啦，一定要看一下步驟11祝大家成功❤用料高筋麪粉500克酵母5克水250克白砂糖20克高筋麪粉饅頭。記錄用量的做法準備麪粉500克倒入大盆。白砂糖20...
吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全）
關於吉利丁已進行了最新的更新：20190430希望能滿足到你們的需求用料水吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全）的做法吉利丁粉怎麼用：吉利丁粉和水的比例是1:3，5g的吉利丁粉要加入15g的水中。現在碗裏裝15g的水，之後再倒入5g的吉利...
吉利丁粉用法：
對於新手來說，很多人會像我一樣，開始用吉利丁粉會碰到“無法凝固”的情況，或者有“偶爾凝固成功”的情況，在網上很難找到一個正確而且詳細的步驟，那我就把自己失敗3，4次後成功的步驟分享一下（步驟會解釋得比較詳細，意思是比較...
椰子凍（含吉利丁粉用法）
最開始迷上椰子凍是因爲在喜茶喝了生打椰椰凍，裏面的椰子凍綿軟順滑，很是喜歡。後來，去三亞看到很多地方都賣整裝椰子凍，椰語堂的碟裝椰子凍家人也很喜歡，所以準備自己試試看，此配方僅供自行記錄，方便調整。用料椰青2個（一個...