韭菜薹肉絲炒茶幹
在屯溪老街買的茶幹，非常筋道有嚼勁，越嚼越香的那種在徽州，當地人都用野芹菜或鴨板菜來素炒茶幹，在帝都是找不到這些鮮美的野菜了，只好用正當季的韭菜薹來配它，大掌櫃又是個肉食動物，就把這道菜變成葷的啦，敲好吃敲下飯的，又很...
韭菜花（韭菜薹）炒扇貝肉
用料韭菜花1把姜1片鹽1勺扇貝1包/250克蠔油適量韭菜花（韭菜薹）炒扇貝肉的做法韭菜花清洗乾淨後切段，扇貝清洗一下，姜切絲或者切碎鍋燒熱後放入油再放入姜放入扇貝翻炒1分鐘加入韭菜花翻炒倒入大概三分之一小碗水後蓋上鍋...
韭菜薹炒肉絲 <302小廚房>
韭菜薹韭菜秋天開花抽出的嫩莖，爽脆、香氣獨特，適合用來做小炒~用料韭菜薹1把裏脊200g生抽2勺料酒2勺白胡椒粉1/2勺白糖1/2勺鹽1/2勺蠔油1勺澱粉1勺老抽少許韭菜薹炒肉絲<302小廚房>的做法原料圖裏脊切絲，加入鹽、糖、生...
韭菜炒茶幹
用料韭菜300g五芳齋小茶幹200g韭菜炒茶乾的做法韭菜切寸段，白蒲茶幹用熱水燙一下，瀝乾水份鍋內放油，油九成熱後下韭菜，快速翻炒，加入茶幹，加鹽，味精或雞精調味，翻炒片刻出鍋裝盤。小貼士要注意的是韭菜不能炒老，小茶幹最好是五...
韭菜薹炒牛肉絲
去買餛飩皮，路過一個菜攤，看到韭菜薹，綠油油的很新鮮。買的牛肩肉包餛飩給女兒吃，還剩不少，拿了一小塊切絲，搭配韭菜薹。太完美了……用料韭菜薹一把牛肩肉100克鹽1勺韭菜薹炒牛肉絲的做法韭菜薹掐斷，洗淨用鹽抓一下牛肩肉切...
肉絲炒韭苔
用料韭苔肉絲鹽料酒溼澱粉油薑末胡椒粉海鮮醬油雞粉肉絲炒韭苔的做法韭苔洗淨後，瀝乾水分，切成小段。肉絲用一點鹽、料酒、溼澱粉稍醃一會兒炒鍋注油燒熱，下薑末爆香，放入肉絲炒至變色，加點胡椒粉、海鮮醬油翻炒均勻，下入韭...
韭菜乾絲炒牛肉（快手菜）
用料韭菜克牛肉克生抽勺鹽克韭菜豆腐絲辣椒黑胡椒粉韭菜乾絲炒牛肉（快手菜）的做法1.牛肉切絲，加生抽、黑胡椒粉、少許鹽提前醃製至少10分鐘；2.韭菜和豆腐絲都切好備用；3.熱油鍋，五六成熱後下牛肉爆炒至變色，盛出備用；4.不洗鍋...
韭苔炒蛋絲
製作時間：10分鐘製作簡易度：★用料材料：韭菜1把200克胡蘿蔔1顆200克雞蛋2顆調味料：鹽1/4小匙生抽2小匙雞精1/4小匙韭苔炒蛋絲的做法材料圖雞蛋加1/8小匙鹽打散成蛋液。平底鍋燒熱，抹少許油，倒入蛋液攤成蛋餅。小火將兩面煎...
韭菜薹炒肉
用料肉50克韭菜薹半斤味達美2勺鹽若干克韭菜薹炒肉的做法起鍋燒油，先放入肉炒至發白，倒入韭菜薹翻炒至韭菜薹發軟時，放入鹽及少量味達美繼續翻炒直至菜發軟，全部口感均勻即可出鍋小貼士油多放點...
夏日時令菜【韭菜薹毛豆米炒肉絲】
夏天是毛豆，韭菜薹上市的季節，加點肉絲，葷素搭配，韭菜獨有的香氣搭配脆嫩清新的毛豆，隔三差五就想來一盤～用料豬後退肉200克韭菜薹300克毛豆米1小把生薑3片生抽2湯匙鹽2克以下材料醃瘦肉用：鹽1克白胡椒粉1克料酒1湯匙生抽1湯...
韭菜薹肉絲
這是我從小就格外愛吃的一道菜不知爲何韭菜薹的入口的清脆的感覺配上肉絲的油潤剛剛好用料韭菜薹一把肉絲200g鹽蔥姜生抽色拉油韭菜薹肉絲的做法肉絲切好加入蔥姜，鹽，生抽醃15分鐘醃肉絲的時間正好洗淨韭菜薹，切成2.5-3c...
韭苔炒肉
用料鹽克生抽勺料酒勺十三香乾辣椒料酒蒜姜韭苔炒肉的做法肉片用生抽料酒和一點鹽醃一下韭苔切段，蒜切片，姜切絲油燒熱，蒜片薑絲辣椒段下鍋，炒出香味肉下鍋肉變色，加入韭苔翻炒，加一點點生抽和十三香，炒到韭苔變色，出鍋前加鹽...
小肚菜譜-韭苔炒肉絲
用料韭菜薹半斤油適量鹽半勺肉絲100克薑絲少許黃豆醬油適量小肚菜譜-韭苔炒肉絲的做法買韭菜薹的時候掐一下韭菜薹的頭，很容易折斷就說明新鮮且比較嫩，要是不易折斷或者折斷後還拉着絲就說明老了，就換一家吧，一般韭菜薹在...
韭菜薹炒肉絲
用料肉絲適量韭菜薹適量鳳球嘜生抽適量蒜一片韭菜薹炒肉絲的做法韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲。肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右.鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒。肉變色後放入韭菜薹翻炒，韭...
苔菜炒肉絲
140308,3、4月份是苔菜上市的季節，清炒或者加一點肉絲，都非常的好。苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管苔菜的限制氨基酸爲...
美味的韭菜薹乾子肉絲
用料肉絲300克豆乾2塊紅椒1個鹽適量糖適量韭菜薹260克食用油適量美味的韭菜薹乾子肉絲的做法熱油鍋炒豬皮1分鐘左右炒肉絲，放辣醬，翻炒2分鐘左右倒入乾子，加適量食用鹽，翻炒2分鐘左右倒入韭菜薹，加適量生抽，翻炒3分鐘左右放...
改良韭菜薹炒肉絲
一個人的營養菜，也叫有啥炒啥。口感超好！用料韭菜克肉絲克生抽勺鹽克油克仔姜少量胡蘿蔔大半隻大蒜一瓣改良韭菜薹炒肉絲的做法此菜別名有啥炒啥～～～韭菜薹切段，胡仔姜～蘿蔔切絲放料順序：油～胡蘿蔔蒜仔姜～肉絲～醬油醋～感覺肉要熟了...
韭苔配茶幹
用料韭苔一把；茶幹兩塊；灌裝剁椒兩勺；蒜瓣兩個；鹽、油韭苔配茶乾的做法油鍋燒熱，煸炒蒜末加入韭苔，快速翻炒約1分鐘加入茶幹，繼續翻炒約1分鐘，此時加入剁椒翻炒加食鹽少許，即可出鍋，如果鍋比較幹，可以順鍋邊加少許涼水，翻炒半分鐘...
肉絲韭菜薹炒菱角
現在嫩菱角上市，正是嚐嚐鮮的時候，當韭菜薹遇上菱角，不僅顏色一清二白很漂亮，再加上肉絲的鮮味，味道也槓槓滴！用料韭菜薹100g肉絲100g菱角100g鹽少許色拉油少許肉絲韭菜薹炒菱角的做法肉絲加鹽、料酒醃製15分鐘肉絲炒至變色...
茶樹菇韭菜薹炒豬肉
茶樹菇，韭菜薹，豬肉，蔥薑蒜，用料豬肉茶樹菇茶樹菇韭菜薹炒豬肉的做法茶樹菇，韭菜薹，豬肉，蔥薑蒜，茶樹菇，韭菜薹，豬肉，蔥薑蒜，...
韭苔炒肉絲
用料韭苔適量裏脊肉適量韭苔炒肉絲的做法隨意發揮。...
韭菜薹炒香乾肉絲
韭菜薹香乾炒肉絲，很香喲～用料韭菜薹大概300克香乾2塊肉絲100克小幹辣椒2個蔥花少許生抽一大勺老抽一小勺韭菜薹炒香乾肉絲的做法鍋內熱油，先將肉絲炒到變色，盛出。重新放油，小火將幹辣椒掰碎放入，加入蔥花轉大火，放入韭菜薹...
韭菜炒乾絲
春天的韭菜一定要吃吃，很鮮美用料韭菜一把乾絲適量蔥適量辣椒2個鹽適量韭菜炒乾絲的做法準備好菜起鍋燒油，油熱加入蔥花和辣椒先放乾絲煸炒一下再加入韭菜煸炒，韭菜炒軟了，加鹽，再煸炒一下就好出鍋啦！美味...
肉絲韭菜薹
隨便做的用料韭菜薹一把肉絲300克蒜2瓣鹽少許生抽2勺料酒2勺肉絲韭菜薹的做法韭菜薹洗淨多泡一會，切段。肉切絲肉絲加料酒鹽生抽玉米澱粉拌勻，最後加入少許色拉油，醃製十分鐘。鍋燒熱油，醃製好的肉絲下鍋翻炒止變色起鍋備...
炒韭菜薹
我用到的不是韭菜，而是韭菜裏面可以長出花的那個梗，別說很好吃！用料韭菜薹適量鹽適量生抽2勺蠔油3勺雞蛋2個炒韭菜薹的做法雞蛋打散，起鍋燒油，放入打好的雞蛋，翻炒。雞蛋翻炒後，放入韭菜薹，放入調料，翻炒片刻，出鍋！就是這個菜！小...