糖醋茄夾
最愛茄子，炒、燉、蒸……1大勺=15ml1小勺=5ml用料長茄子1個五花肉餡適量蔥末適量料酒1小勺生抽2小勺蠔油1/2大勺五香粉適量澱粉適量雞蛋1個麪粉+水適量番茄醬3大勺白醋1勺白糖2大勺清水2勺糖醋茄夾的做法五花肉餡加少...
糖醋汁+番茄糖醋汁
記錄。用料糖3勺醋（喜甜糖和醋的用量顛倒下）4勺醬油（想顏色淺用生抽）2勺料酒1勺清水（可不加）5勺糖醋汁+番茄糖醋汁的做法網圖小貼士番茄糖醋汁（做魚和裏脊）：1勺酒，2勺醋，2勺番茄醬，3勺糖，2勺澱粉水。...
糖醋茄子
超級下飯呦用料茄子1個蕃茄醬2勺生抽2勺蠔油1勺醋2勺白糖1勺蒜末蔥花糖醋茄子的做法茄子去皮切滾刀塊加1勺澱粉抓勻接着挑個糖醋汁2勺醋2勺生抽2勺番茄醬1勺蠔油1勺白糖加適量清水攪勻備用油熱後下茄子翻炒炒軟後倒入...
糖醋茄汁茄子
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料茄子400g澱粉20g食用油10g蒜末12g蔥花根據口味添加糖醋汁生抽10g老抽5g香醋5g蠔油10g番茄醬20g糖5g鹽1g澱粉3g水30g糖醋茄汁茄子的做法醬汁：生抽、老抽、香醋、蠔油、番茄醬...
糖醋魚茄
我婆婆喜歡吃茄子，也喜歡吃魚，所以我就想怎麼把魚和茄子放在一起…嗯…於是這道菜就出來了。用料鹽少量白糖適量番茄醬適量醋適量巴沙魚一塊茄子1根蔥適量蒜適量澱粉適量糖醋魚茄的做法巴沙魚一塊廚房用紙吸去部分水份...
糖醋茄子面
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料長茄子1根鮮麪條2人份蒜3瓣小蔥1根線椒1個小米椒2個澱粉3小勺植物油3大勺調料汁生抽2大勺老抽1大勺蠔油1大勺醋2大勺糖1大勺澱粉1大勺水0.5碗糖醋茄子面的做法生抽、老抽、...
糖醋茄塊
煮好的茄子，非常軟爛，入口即化，舀起一勺，拌在米飯上，吃起來酸甜可口，非常開胃，而且越吃越香，不知不覺，就吃了好幾碗！用料茄子2只大蒜4瓣小蔥3~4根老抽半勺生抽1勺蠔油1勺醋2勺白糖1勺澱粉糖醋茄塊的做法茄子切滾刀塊備用。（就是...
糖醋藕夾
醬汁調料什麼的都很隨意，憑自己喜好，不喜歡糖醋的可以直接炸完以後番茄醬用料藕半節澱粉3、4勺鹽少許克蝦20只左右蔥少許姜2片蒜3瓣糖醋藕夾的做法圖片點開之後有全部步驟，第5蝦頭可以炒出蝦油以後放藕夾炒，也可以不用蝦...
糖醋番茄夾
正好之前做蛋餃和水晶蝦餃的餡還有餘留，就把兩種餡料混合在了一起。味道呢相當好吃，酸酸甜甜的，即使有點肉，也完全不膩，很開胃呀用料番茄4個豬肉餡100克蝦仁肉餡50克小蔥2根姜2克雞蛋1個麪粉30克，A澱粉30克，A水50ML，A植物油1...
糖醋燒茄子
下飯又好吃的糖醋茄子，酸甜軟糯，巨簡單！用料茄子2個幹澱粉2勺陳醋2勺生抽1勺蠔油1勺老抽半勺糖1勺澱粉1勺蒜2瓣蔥花適量糖醋燒茄子的做法茄子去皮切塊裹上幹澱粉按照屏幕上方的調味料調一碗料汁煎鍋熱油放茄子煎到金黃微...
糖醋茄盒
喜歡糖醋排骨，糖醋里脊的小夥伴可以試試，一定很下飯用料澱粉勺白糖克雞蛋個番茄醬勺鹽克油克茄子個醋勺糖醋茄盒的做法把茄子削皮切片，不用太薄，然後鹽水裏泡20分鐘撈出待用先裹一層澱粉然後裹蛋液然後再裹一層澱粉，依次把...
糖醋夾沙（附夾沙做法）
用料豬肉餡750克雞蛋11個調料水薑片，蔥段，花椒，八角澱粉適量糖醋汁5勺水4勺醋3勺糖1勺生抽糖醋夾沙（附夾沙做法）的做法提前做好調料水，至少泡一小時肉餡加入胡椒粉、料酒攪拌均勻後，倒入調料水順着一個方向攪拌至吸收，打入三...
糖醋茄仔
用料茄蛋糖醋茄仔的做法弟妹的私房菜。菜市場買的小茄蛋，洗澡後去蒂擦乾。一定要徹底擦乾噢。每個茄仔切兩刀。平底鍋倒油燒熱後依次放入切好的茄條。每面剪至金黃色，控油後撈出，碼放在碗裏。茄條一層層碼好啦。配料全部...
糖醋煎藕夾
每逢過年，家裏必炸很多肉圓和藕夾，冷凍後可以吃很久。長年在外，小長假回家媽媽也會特意給我做藕夾。疫情期間，帶了一大袋回來，週末煎幾個一頓飯就解決啦。藕夾建議用家裏做的，原材料更好。依據個人對口感的喜好，藕片可切厚薄...
糖醋茄子卷
用料茄子半斤糖少許醋少許胡蘿蔔適量蔥少許姜少許幹辣椒少許生抽少許香油少許鹽少許生粉少許辣椒醬少許糖醋茄子卷的做法胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒粒，蔥切蔥花、姜切薑末、幹辣椒切小段調糖醋汁：醋、糖、生抽、鹽、香油、...
糖醋蓮藕夾
用料藕一節肉末適量料酒一湯匙生抽少許糖少許老陳醋2湯匙澱粉適量老抽一茶匙熱水大半碗澱粉水（勾芡）少許糖醋蓮藕夾的做法肉末➕料酒➕生抽，拌勻備用蓮藕去皮切厚片（約2、3毫米厚）藕片內側沾少許澱粉夾適量肉末，壓一下不粘...
糖醋夾沙
用料牛絞肉五香粉咖喱粉料酒生抽豆皮澱粉木耳醋糖鹽蠔油糖醋夾沙的做法牛絞肉用鹽，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽醃一個小時豆皮用水發好將牛絞肉用豆皮包住，儘量包緊，以免下鍋煎時豆皮脫落。包時可以在豆皮和肉之間抹一層澱粉使...
糖醋番茄
媽媽學廚師用料番茄適量雞蛋一到兩個醋適量糖適量澱粉適量番茄醬適量麪包糠適量糖醋番茄的做法主料西紅柿，切成如圖，西紅柿要選硬點的，將切好的西紅柿在澱粉裏滾一下，在雞蛋液裏滾，最後均勻的拍上面包糠擺盤！熬汁沒拍照本人...
糖醋茄絲
用料茄子1個鹽一勺克蒜0.2瓣糖一勺克糖醋茄絲的做法茄子西紅柿去皮切絲，蔥蒜切好。倒油，放入姜蒜，匯入茄子，西紅柿，中火炒，隨加水沒過茄子，蓋上鍋蓋，悶5-10分鐘，開啟蓋看茄子差不多塌下來了，說明軟了可以吃啦，根據口味，匯入生抽醋...
糖醋茄條
用料茄子2個澱粉適量番茄醬2勺清水2勺白糖1勺醋1勺水澱粉適量糖醋茄條的做法茄子清洗乾淨切成條蘸三遍澱粉用中火炸熟鍋留底油，炒香蔥花放清水番茄醬白糖醋再加少量水澱粉湯汁黏稠時放入炸好的茄子🍆翻拌均勻即可超級...
糖醋茄子
用料茄子2個蔥2根糖2勺生抽1勺老抽1勺米醋2勺清水適量（蓋過茄子）糖醋茄子的做法用淘米水泡茄子10分鐘，然後沖洗乾淨，切成滾刀塊，瀝乾水分。起油鍋，油可以多點，熱油下茄子，翻炒片刻，倒入清水和調料，加蓋子，轉小火燜幾分鐘，撒蔥，開大...
糖醋夾心肉
用料夾心肉1塊老抽1勺白醋2勺白糖3勺鹽1勺味精1勺澱粉一點水澱粉的2倍糖醋夾心肉的做法把肉切條把水倒入鍋中，肉倒入水中，開始煮。等到肉變白撈出把老抽，白醋，糖，鹽，味精按照上面的數量進行混和。再把澱粉和水按照上面的數...
糖醋茄夾肉
用料茄子2個肉餡適量生粉適量糖醋茄夾肉的做法茄子不用去皮、切成如圖狀態、塞入肉糜塞好的茄子表面沾上一層生粉把多餘的生粉拍掉把沾生粉的一面放鍋裏煎一下煎好的茄餅放入適量水、生抽、醋和白糖收汁裝盤...
糖醋茄丁
女兒喜歡的一道菜。用料茄子1個糖、生抽或味極鮮醬油、米醋、料酒、番茄醬、澱粉、鹽適量胡蘿蔔丁、青椒丁適量油適量糖醋茄丁的做法茄子削皮準備一小盆水，水中放適量鹽，別放太多。鹽水中加入茄丁浸泡十分鐘以上，我因爲...
紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾
用料五花肉250g茄子2個西紅柿2個紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法五花肉切成肉末五花肉，洋蔥，姜切成肉醬！茄子切成圓狀，中間連刀不要切的過大。用玉米澱粉把口封住！鍋加油燒成到8成熱，茄夾掛糊炸成金黃！成品！...