粉坨
夏天來了，這是在南通，我家必不可少的涼菜！用料粉坨部分水550g豌豆澱粉125g涼白開200g調料部分香菜2根辣椒油2勺醋2勺蒜4瓣鹽少許味精少許醬油2勺生抽2勺糖一點點粉坨的做法550g水倒入鍋中燒開，125g豌豆澱粉和200g涼白開混...
寶寶輔食—玉米味米粉蛋坨坨（消耗米粉）
寶寶大了，家裏多剩了一些米粉，找了很多消耗米粉的方子都不好操作，就自己琢磨能不能做個米粉的雞蛋米粉餅，結果餅不成型，失敗了，成了雞蛋坨坨，但意外得好吃，口感綿軟，寶寶很愛，分享給其他寶媽。用料水80ml雞蛋1個米粉2勺玉米麪適...
坨坨牛肉
這個菜是在松茸小館吃到的，當時上來的時候黑坨坨的，一口下去爽……於是我愛上這道菜並且自己把她復刻出來。用料鹽適量牛肉200克姜2片醬油適量蠔油適量老抽適量香菜適量澱粉適量料酒適量紫薯一小個蔥適量胡椒粉適量糖克...
包坨（紅薯粉坨）
這是家鄉的一道小吃，工序略爲複雜，不過味道非常棒。皮咬起來很彈牙，餡料鮮香。其外形與湯圓類似，主料以紅薯粉(紅薯澱粉）摻入煮熟的芋頭（亦也直接用開水和麪）做皮，包入以五花肉，冬筍，油豆腐，花生米等材料做成的餡料，包好成湯圓狀...
涼拌粉坨
純粉坨版本用料大蒜適量醬油少量食醋適量香油少量粉坨適量涼拌粉坨的做法準備一塊粉坨切下來一塊粉坨，切成長方片備用大蒜切丁備用醬油，醋，香油混合備用粉坨沸水焯熟粉坨變軟變色後出鍋過冷水撈出粉坨放入碗中，加入大蒜，倒...
白糖餈粑（油坨坨）超簡單糯米粉版
減肥並沒有完全成功的原因…下廚房也脫不了干係！！！總是想做，做了又不可能不吃……惡性循環，特別是到了秋冬了，食材都比較容易儲存了，更想……下廚房。老長沙人應該都吃過炸貨鋪子的白糖餈粑吧，就是餈粑往油鍋一丟，炸得脹開來，中...
葫蘆坨坨
無濾鏡，金燦燦的葫蘆坨坨用料雞蛋2個西葫蘆1個水適量麪粉適量鹽少量葫蘆坨坨的做法西葫蘆洗淨擦絲備用打入兩個雞蛋，加入適量的水及麪粉，少量的鹽，拌成麪糊狀適量油，燒熱，舀取一瓢，放入鍋中，不要晃動，儘量攤厚一些，正反兩面煎成...
奶奶的紅苕粉坨坨
這道菜是奶奶的拿手家常菜是我從小最喜歡的一道菜有家的味道很溫暖入口不僅滑潤有嚼勁而且湯汁讓人回味無窮雖然我取名叫紅苕粉坨坨其實這一菜可以當三種吃法可以作爲下飯菜也可以作爲養生湯還可以作爲家常飯喜歡的朋...
熱拌粉坨
粉坨以前都是炒着吃，熱拌試試用料粉坨香菜1根蒜3瓣姜小米辣醋生抽蠔油辣椒油糖或蜂蜜熱拌粉坨的做法粉坨切成小塊水燒開，下入粉坨塊，煮開，粉坨變成半透明，然後變成全透明就可以了調一碗料汁：香菜、蒜、姜切末，小米辣去籽剪小...
豇豆炒粉坨
用料粉坨1塊豇豆胡蘿蔔木耳姜蒜郫縣豆瓣醬豇豆炒粉坨的做法粉坨切厚片豇豆焯水切寸段，胡蘿蔔切絲，姜切絲，蒜切末，木耳切絲鍋放油，舀一勺郫縣豆瓣醬煸香，下入薑絲先炒胡蘿蔔絲再放入豇豆一起炒，加一點鹽放入粉坨和木耳絲，加生...
紅薯坨坨
湖南衡陽的特色年貨吃食用料糖克糯米粉紅薯麪粉紅薯坨坨的做法紅薯切塊蒸熟加入細糖把紅薯攪碎加入糯米粉和少量麪粉（麪粉是糯米粉的1/2）用瓷調羹沾油將攪拌好的紅薯麪糊放入油鍋炸至金黃即可成品，軟糯香甜...
坨粉炒肉
每次到了打紅薯粉的時候才能吃到的美味是小時候印象最深的美味用料坨粉適量鹽少許蒜2瓣豬肉適量雞蛋2個辣椒碎適量蔥適量坨粉炒肉的做法取適量坨粉放入碗中，加少許水調勻至稍粘稠(具體步驟忘記拍照片了…)後打入兩個雞...
酸辣炒粉坨
粉坨本身沒有味道，做的時候最好重口味燒製用料粉坨1塊肉末蔥葉香菜郫縣豆瓣醬酸辣炒粉坨的做法粉坨切成兩三毫米厚的片香菜切段，蔥葉斜切先把肉末炒熟盛出鍋裏放油，先放一勺郫縣豆瓣醬煸香，再放入粉坨一起炒加入肉末放糖...
坨坨肉
坨坨肉呢，是四川大涼山黎族人的做法，其實本來應該是拳頭一樣大的肉塊，但是自己在家做的話，那麼大，一人一塊就吃飽了。所以這是袖珍版的了。用料五花肉一斤粗辣椒粉一小碗鹽兩勺坨坨肉的做法豬肉切成自己想要的大小，備用。湯...
坨坨排骨
坨坨排骨是西南地區彝族人民最常做的菜之一。蒜苗和芹菜的混搭是這份菜的創意，從木姜子（山胡椒）的枝幹上直接刮下的木姜子粉作爲調料更是彝族風味的特色。除了排骨以外，還有坨坨雞、坨坨肉（用乳豬肉、帶皮帶肥肉），今後會單獨...
坨坨饃
源自——微博：小高姐的魔法調料爲了不每次都去翻微博看方子再換算用料中筋麪粉150克小蘇打0.13克油6.3克水70克酵母1克坨坨饃的做法1.酵母用溫水化開2.把所有材料混合，和一個偏硬的麪糰3.餳面20分鐘4.揉麪到光滑後繼續...
坨坨洋芋
用料小土豆半斤辣椒麪500克孜然粉100克鹽50克雞精50克蔥坨坨洋芋的做法用沸水把土豆煮熟剝掉皮加入調料...
油潑坨坨
不會擀麪人的福音，老家的忒色美食，比扯麪更容易操作，還省油，但口感不輸扯麪，可以做成漿水的或者酸湯的等，你愛怎麼吃就怎麼吃。用料麪粉500克鹽5克水250青菜10顆生抽適量香醋適量辣椒粉1勺十三香適量雞粉（可有可無）適量味精（可...
酸辣紅薯粉坨坨
用料薯粉坨坨：紅薯粉（葛粉）30克水（1）45克水（2）100克調味料：生抽1勺醋1勺油辣椒1勺辣椒適量姜蒜適量青蒜適量酸辣紅薯粉坨坨的做法紅薯粉30和水45調勻鍋裏倒水100，燒開調中小火，紅薯粉漿慢慢倒入，同時不停攪拌攪拌～成厚重透明狀就...
自種蒜苗炒紅薯粉坨坨
去年婆婆給了一袋自己做的紅薯粉，一直忘記吃了，前段時間種的蒜苗長起來了，剪了一把蒜苗炒着吃，一盤吃光光。用料紅薯粉適量蒜苗適量鹽1勺生抽1-2勺自種蒜苗炒紅薯粉坨坨的做法蒜苗長得有點凌亂，趕緊弄了吃。蒜苗洗淨切小段...
坨坨魚
爸爸的手藝用料糖一小把鹽適量泡椒泡姜適量豆瓣1大勺幹辣椒一把乾花椒一把魚三斤左右獨蒜10個大蔥小蔥適量香菜5根坨坨魚的做法用菜油炸完之後起鍋放好瀝乾油，放盤中放油，泡姜泡辣椒，一把花椒，大蒜，適量火鍋底料，炒香。再加...
屎坨坨
用料低筋麪粉60克牛奶100克雞蛋3個黃油50克糖粉2克鹽1克屎坨坨的做法牛奶➕糖➕鹽➕黃油煮至黃油融化她，低粉過篩，拌勻按壓均勻，關火不燙手打入雞蛋，一個一個加，麪糊倒掛不輕易掉落爲最佳烤箱180℃預熱，麪糊裝入裱花袋，想着...
蕎麪粉坨
有人送了一袋蕎麥粉，有些日子了，發愁怎麼吃掉它。這個粉坨簡單好做，適合春夏燥熱的天氣，酸辣Q彈，吃起來很過癮。據說蕎麥還是減肥聖品。記錄並且分享一下。用料蕎麥粉250克清水580克黃瓜絲適量醋適量鹽適量油辣椒或老乾媽...
低糖低脂麻薯扁坨坨（糯米粉版）
一直對糯米粉製品情有獨鍾這恐怕是史上最簡單的糯米粉版麻薯扁坨坨了。簡單到無需整形，連叫“餅”都不用。混合糯米粉水/牛奶油雞蛋蔓越莓碎一丟丟糖材料可發揮的空間特別大勺子舀到烘焙紙上就烤吧。外脆裏軟型。用料...
坨坨涼糕
在一家冰粉店吃到的坨坨涼糕，看起來像一個大湯圓，吃起來冰冰的，不粘牙，才知道不是湯圓，口感涼爽，這是我第一次吃涼糕。覺得不錯，回家複製了一遍用料涼水井涼糕粉1大勺清水8大勺液體紅糖適量白芝麻適量坨坨涼糕的做法某寶買的...