舒芙蕾小美版
爲心愛的人做甜品，空氣裏都瀰漫着幸福的味道～🥰🥰🥰用料蛋清4個蛋黃2個牛奶20克冰糖粉10克低筋粉30克舒芙蕾小美版的做法蛋清4個蛋黃2個蛋黃里加入20克牛奶和30克低筋麪粉順時針混合均勻放入蝴蝶棒，蛋清放入主鍋，2分鐘，速...
舒芙蕾鬆餅（蘇芙蕾、酥芙蕾？！）
去臺灣旅遊時揹回好多書，其中一本就是黃金比例舒芙蕾鬆餅，烤了這麼多年一直用這個配方，很nice……原方上來，泡打粉我都是不加的😊用料麪糊：蛋黃1個牛奶1大匙低粉15克奶粉1/4小匙泡打粉1/4小匙（可不加）蛋白糊：蛋白1個細砂糖1大...
韓國souffles舒芙蕾 煎餅🥞小美版
記錄YouTube裏的韓國方子，轉化爲小美版用料牛奶75ml蛋黃6個低/中筋粉111g蛋白6個檸檬汁/醋3tsp糖120g韓國souffles舒芙蕾煎餅🥞小美版的做法6個蛋黃+111g低粉+75g牛奶，20秒速度3.53ts檸檬汁或者醋+6個蛋白，插入蝴蝶棒，3.5...
傻瓜版舒芙蕾
自從全國疫情緊張以來，在家的小夥伴都快憋瘋吧！大家從一開始吃吃喝喝，然後變得期盼上班，再然後復工一再往後拖延，於是最近朋友圈的賢妻良母越來越多了，大家都開始折騰美食了😂。其實我向來都愛折騰吃的，但是因爲先生一直害怕...
舒芙蕾～
用料雞蛋2個低筋麪粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加，只是口感更加蓬鬆。)3克奶油部分淡奶油90克細砂糖10克舒芙蕾～的做法蛋清蛋黃分離。加入麪粉，牛奶，玉米油攪拌成糊狀。蛋白...
酸奶舒芙蕾鬆餅（小美版）
用料泡打粉3克牛奶10克細砂糖30克玉米油10克酸奶20克蛋黃2個蛋白2個低粉45克酸奶舒芙蕾鬆餅（小美版）的做法蛋黃兩個，玉米油10g，酸奶20g，牛奶10g，入主鍋30秒/速度4打勻。加入低粉45g，泡打粉3g，30秒/速度4打勻。主鍋清理乾淨，擦...
【舒芙蕾】
用料蛋清3個細砂糖25克檸檬🍋汁少許玉米澱粉10克自己喜歡的乾果若干【舒芙蕾】的做法準備好材料蛋清加檸檬汁、玉米澱粉和糖（分三次）打發，放入鋪好油紙的烤盤，形狀看自己喜歡撒上自己喜歡的乾果烤箱預熱150度，上下火烤20分...
無油棉花糖舒芙蕾（小美版）
用料雞蛋清3個玉米澱粉10g白砂糖25g檸檬汁5g扁桃仁少量葡萄乾少量無油棉花糖舒芙蕾（小美版）的做法將雞蛋清放至冰箱冷凍室，冷凍30分鐘（表面結出一層冰），入主鍋，加入檸檬汁。3分鐘/速度3.5。1分鐘左右開始分3次加入白砂糖第三...
小美版的舒芙蕾鬆餅
這幾天女兒上午考試，下午在家複習，做幾個小點心🥞，幫她打打氣💯用料雞蛋2個牛奶20克細砂糖20克低筋粉40克小美版的舒芙蕾鬆餅的做法雞蛋白放入小美主鍋蛋黃加入牛奶打散過篩加入低筋粉，並攪拌均勻雞蛋白用兩分鐘十秒（由於...
酒香舒芙蕾（大吟釀舒芙蕾）
方子來自《我愛和風洋果子》。原方和圖片用的是日本的一種酒叫大吟釀，我在搜尋櫻花酒時在美國的超市驚奇地發現了它！烤制的時候滿屋子的酒香，吃的時候熱淚盈眶，因爲好！好！吃！啊！！！買不到大吟釀的童鞋可以用自己的喜歡的酒類替代...
美味舒芙蕾
用料黃油20克牛奶25克低筋麪粉8克雞蛋2個糖15克美味舒芙蕾的做法黃油20克放玻璃碗中、架在電熱水器上融化，用小刷子沾取少許黃油塗在二個九寸烤碗內壁小杯稱15克糖，倒在烤碗中，讓糖粘在烤碗內壁，多餘的糖倒回小杯融化的黃...
【小美】雲朵舒芙蕾
做奶酪蛋黃意麪多的三個蛋清，正好用掉。用料蛋清3個鹽一小撮糖10克玉米澱粉一調羹開心果等堅果碎若干【小美】雲朵舒芙蕾的做法烤箱150度預熱起來。主鍋加蝴蝶棒，蛋清加鹽，入主鍋。3.5速度2分鐘，1分鐘後逐步從孔中加入糖...
焦版舒芙蕾
打發蛋白一定要電動的！！手動太累了！用料牛奶30克雞蛋2個細砂糖20克麪粉30克白醋3滴焦版舒芙蕾的做法蛋黃跟蛋白分離蛋黃加入牛奶打散之後再篩入麪粉攪拌至無顆粒。蛋白加入白醋分三次加白糖打發至提起有小尖勾（我不知道小...
舒芙蕾
大家好，我是於超（老於），很高興和大家見面，這次我們來製作一款比較簡單，但是很有名氣的蛋糕，SOUFFLE(舒芙蕾，又叫做蛋奶酥。）用料雞蛋2個牛奶100克黃油20克細砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法準備好製作所需要的原料，把雞蛋白和雞蛋...
奶酪舒芙蕾（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：中等準備時間：10分鐘總時間：50分鐘產量：6人份用料黃油50克麪粉60克格魯耶爾奶酪（Gruyerecheese，切小塊）150克雞蛋4個牛奶300克豆蔻粉1小撮鹽1茶匙胡椒粉1小撮鮮奶油（含脂量最低30%）100克奶酪舒芙蕾（小美版/美善品TM5/TM6）的...
🧀舒芙蕾芝士蛋糕（小美版）
小嶋老師的舒芙蕾芝士蛋糕真的是我的愛～參考小嶋老師的舒芙蕾芝士蛋糕配方，調整了用量，結合小美，記錄下我的操作方式～此方爲2個6寸模具的量。用料蛋黃5個（約82克）細砂糖（蛋黃用）20克玉米澱粉20克牛奶210克奶油奶酪400克黃油60...
小美 舒芙蕾雪麪包
越來越喜歡簡單質樸的麪包啦！用料全脂牛奶180克高筋麪粉250克煉乳25克耐高糖酵母4克黃油20克白糖30克鹽3克小美舒芙蕾雪麪包的做法將除黃油、鹽之外的食材（全部食材建議夏天提前冷藏30分鐘-1小時）全部放入主鍋（按先液體後...
【小美】舒芙蕾鬆餅
可做三個較大的鬆餅用料雞蛋3個牛奶30克細砂糖25克低粉50克鹽少許【小美】舒芙蕾鬆餅的做法蛋黃蛋清分開，蛋黃➕糖➕牛奶打勻，篩入低筋麪粉蛋清加少許鹽，用小美打發，3.5速度，2.5-3分鐘（看雞蛋大小）打發的蛋清分兩次倒入蛋黃...
完美舒芙蕾
用料雞蛋3個面料40克糖45克檸檬汁幾滴牛奶45克完美舒芙蕾的做法蛋黃蛋白分開面粉，牛奶加入蛋黃攪拌均勻蛋白加幾滴檸檬汁用打蛋器打發至可以打勾勾，打的過程中分三次加入白糖分三分一蛋白至蛋黃攪拌均勻然後，全部倒入蛋...
舒芙蕾（小島芝士版，鹹版）
用料雞蛋2個舒芙蕾（小島芝士版，鹹版）的做法1.奶油奶酪150g，黃油22.5g，細砂糖10g：放到鍋子裏融化！！！2.蛋黃2個3.加牛奶75g，玉米澱粉6g（事先稱出來）加熱到粘稠爲止！！！冰箱降溫！！！4.打發蛋白，分2次加27g細砂糖戚風法混合水浴法：18015+16025燜...
舒芙蕾
用料蛋白雞蛋2個牛奶50g細砂糖40（一半蛋清一半蛋白用）黃油適量克麪粉適量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶，白糖，麪粉，攪拌均勻，儘量濃稠點，這部忘記拍照了蛋白加白糖，打發蛋白至硬性發泡，如圖接着挖一勺打發好的蛋白...
舒芙蕾小姐
融在嘴裏甜甜的是你瞬間升起的美麗～你不知道我爲什麼這麼愛你舒芙蕾用料雞蛋兩隻牛奶100g奶油50g低粉15g玉米澱粉5g細砂糖30g檸檬汁或白醋少許黃油若干舒芙蕾小姐的做法準備好材料準備兩個烤碗，刷上室溫軟化的黃油，到入...
小甜桔舒芙蕾
時間：約15-20分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料雞蛋清2個雞蛋白（雞蛋清）2個細砂糖20g低筋麪粉15g黃油25g牛奶30g橘子3個小甜桔舒芙蕾的做法將小甜桔洗乾淨，在橘子頂部約三分之一處開口，切下一圈。將果肉掏乾淨，內外擦乾水分...
無油低卡版【酸奶舒芙蕾】
💁♀️超高顏值，鬆軟可口的舒芙蕾誰能抗拒的了呢~做早餐喝下午茶都很合適！低卡不長胖，快試試看！用料低筋麪粉30g酸奶40g雞蛋2只零卡糖20g香草精/檸檬汁少許無油低卡版【酸奶舒芙蕾】的做法準備好食材蛋清蛋黃分離蛋黃加香...
簡易版舒芙蕾
生活需要點甜用料雞蛋3個牛奶48克蛋糕粉50克糖30克簡易版舒芙蕾的做法用蛋殼分離蛋白和蛋黃，把蛋白放進無水無油盆中，分三次加入白砂糖，打發成慢提打蛋器有軟尖角的狀態。（第二步忘了拍照，此處口述：蛋黃+牛奶攪拌均勻，再+過...