燴麻食（貓耳朵，海螺面）
在京漂泊11年了，終於有了自己的廚房了，一直想吃小時候的味道——燴麻食，只能靠老媽遠程視頻指導做了。做的比較着急，圖不太全，下次再做的話，把圖補上。用料腐竹3長根，掰斷成小短根，很好熟。花生米1小把，大概二三十個裏脊肉二兩...
燴麻食（貓耳朵）
燴麻食是陝西那邊的叫法，山西叫貓耳朵，我這個肯定不是最正宗的，也只是我的家庭版，畢竟我是個土生土長的東北😄😄😄用料麪粉200克水100克胡蘿蔔一小根油菜一個油菜心香菇4朵西紅柿1個洋蔥十分之一雞胸肉半塊鹽胡椒粉燴麻食...
麻食貓耳朵
麻食在我國北方叫"手撇面"、"捻面卷"；南方人叫"貓耳朵"、"空心面"；陝西關中人叫它"麻食子"。麻食這種麪食的歷史可以追溯到元代，元代飲膳太醫忽思慧在他的成名作《飲膳正要》一書中說:"禿禿麻食回回食麪，系手撇面，白麪6斤...
燴（炒）麻什圪團貓耳朵（一人食量）
1.這種麪食在陝西關中稱作麻什或貓耳朵，在內蒙、山西稱作圪團，材料的差別除了配菜還有面粉，內蒙、山西和陝北地區也有用蕎麥麪做的，但做法都相當。2.配菜根據個人喜好添加，本菜譜用了常用的幾種菜。3.本菜譜裏，燴麻食還是炒...
雙色麻食（貓耳朵）
麻食是陝西衆多面食中的一種，製作過程相對比較簡單，但吃起來卻能多花樣，老少皆宜又營養美味！本方子以每份250克麪粉爲例做了原味和南瓜口味～～～～～記得看完步驟和小貼士再做哈(^_^)用料原味麻食：麪粉250克水130克～135克鹽3克南瓜口...
麪食貓耳朵
用料麪粉、西紅柿、香菇、雞蛋、蒜檯面食貓耳朵的做法將和好的面搓成條，切小段，用大拇指一捻就好了。澆的湯汁是用的西紅柿、香菇、雞蛋、蒜薹。...
素燴貓耳朵
廣東人又來做麪食啦。今天做了一個很簡單的貓耳朵，做得不正宗請大家不要介意。隨便切了些素菜做湯底，不加肉的話我會加乾花菇，這樣的湯頭比加肉了還甜。最後加點辣子和陳醋更香。這個菜譜的量約4人份。用料中筋麪粉2杯馬...
燴貓耳朵
小時候我媽經常做給我們吃，今天我第一次做給我家倆娃吃用料西紅柿1個胡蘿蔔半根土豆半個西葫蘆半個克洋蔥半個肉臊子適量蔥末，蒜末，生薑末適量油，鹽，花椒粉，生抽，老抽炒菜用燴貓耳朵的做法準備麪糰，手粉，貓耳朵搓板搓板撒粉，揪...
拌貓耳朵面(拌麻食)
我是有四分一北方血統的南方人，麪食畢竟不是擅長滴，對面食的名稱可能叫得不太準確。我百度了下貓耳朵和麻食貌似是一樣的，我接觸的多的是叫貓耳朵～調料依舊可以自選，這裏用的是豬瘦肉和土豆用料麪粉300g水130g雞蛋半個到一...
燴貓耳朵/燴麻食
一個下着雨的寒冷週日，就做了這道熱乎的燴貓耳朵。好吃好喝，暖和~~用料雞蛋1個西紅柿2個土豆1個木耳2朵麪粉300克辣椒麪（最重要）30克燴貓耳朵/燴麻食的做法涼水和麪，之後蓋蓋子開始醒面。此時開始準備食材~土豆切片，木耳泡...
寶寶麻食（貓耳朵面）
用料菠菜10片葉子左右面粉25克鹽一丁點紫菜包飯捲簾1張小蘇打一丁點加入菠菜汁保持顏色寶寶麻食（貓耳朵面）的做法菠菜加一丁點小蘇打，打汁，和麪，我是南方人揉麪不太在行，我就用擀麪杖壓，然後對着再壓長再對着，如此反覆，知道面...
香氣撲鼻的～燴麻食（貓耳朵）
燴麻食是我小時候在奶奶家經常吃的食物。每次搓麻食的時候都覺得很有趣，因爲大人做別的飯時候我都沒法攪合😁，只有搓麻食可以。我今天也和孩子一起做了麻食，希望她長大後也能記得兒時的味道……用料麪糰材料普通麪粉或高...
好吃到撐的燴麻食（貓耳朵）湯超級鮮美
如果覺得我菜譜好用的話，記得收藏關注啊，每天都會有更新🤓非常簡單易操作，成功率高，大家也來試試吧用料麪粉500克雞蛋4個西紅柿1個青菜5顆木耳腐竹豆芽1把線椒2只土豆半個好吃到撐的燴麻食（貓耳朵）湯超級鮮美的做法1⃣500高...
南瓜貓耳朵（麻食）
早安！用南瓜和麪，用壽司簾做模板，炒制的貓耳朵（麻食）是不是有些意大利空心粉的感覺！用料麪粉南瓜青豆火腿鹽油雞精南瓜貓耳朵（麻食）的做法南瓜蒸熟，攪拌成泥。南瓜泥和麪，擀成薄餅。但不要太薄，兩個一元硬幣厚切成小方塊取一小塊...
鮮蝦燴麻食 加麻食做法（貓耳朵）
週六的上午躲進廚房也是放鬆一下自己(๑˃̵ᴗ˂̵)و用料麪粉150克左右西紅柿2個雞蛋1個木耳適量青椒半隻小頭洋蔥1只鮮蝦6-10只薄鹽生抽適量糖醋鹽各一勺料酒姜適量（醃蝦）鮮蝦燴麻食加麻食做法（貓耳朵）的做法150克左右...
簡單的麻食（貓耳朵）
用料麪粉50克鹽5克生菜5片土豆1個西紅柿1個豆腐半塊生抽1勺老抽1勺十三香一點簡單的麻食（貓耳朵）的做法和麪，醒好後，切成小塊搓成貓耳朵👂熱水煮熟，盛出備用熱油，土豆，西紅柿翻炒生菜，豆腐洗淨，備好面和菜都放在一起，上鍋煮放入...
麻食（貓耳朵 空心面）
用料麪粉適量克鹽適量克番茄適量個缸豆適量克玉米豆適量圓茄子適量個麻食（貓耳朵空心面）的做法什麼是麻食口味自調靈活首先和麪團醒30分鐘，然後擀成麪餅切成條切成丁用大拇指按壓搓成空心的小卷口味食材都可以自己靈活選...
燴麻食 燴貓耳朵
記錄下來，以後做的時候不至於忘了😃😃用料中筋麪粉210克菠菜粉5克小蘇打1克鹽適量涼水適量【和麪用】木耳5朵～6朵土豆🥔1個番茄🍅醬15克胡蘿蔔🥕1根茄子🍆1個食用油適量生抽1勺耗油1勺五香粉1小勺燴麻食燴貓耳朵的做法...
老陝傳統的燴麻食(貓耳朵 年年)
我先說下做這道菜的順序1.和麪2.醒面的同時，切菜，菜切丁3.揉麪，搓麻食4.燴菜5.開水煮麻食6.麻食熟後，倒入燴菜7.放青菜，散雞蛋，關火，放香菜，淋香油用料麪糰麪粉+鹽200克+5克水100克左右燴菜西紅柿2個左右土豆1箇中型蘑菇適量...
陝西面食——麻食（貓耳朵）
極具關中特色的麪食，老人小孩都喜歡的，做一大鍋，第二頓重新熱起來吃，是很多人喜歡的。消滅吃不完的邊角料菜的最好吃食。加上對家人濃濃的愛。用料水克麪粉克西紅柿個土豆個生抽勺鹽克木耳陝西面食——麻食（貓耳朵）的做法番...
炒麻食兒（貓耳朵）
悶熱的天氣，不動都能出一身汗，所以能讓我活動的理由就更少了。吃飯現在成了最大難題，不想對付，也不想辛苦，矛盾……人們現在把吃粗糧當做一種時尚，再退後幾十年，那時候人們吃粗糧是爲了餬口。老一輩們吃粗糧都有一些憶苦思甜...
陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）
喜歡吃麪食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。用料麪粉水鹽土豆雞蛋蔬菜生抽雞精蠔油醋陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法麪粉和成稍硬的麪糰蓋上保鮮膜，醒面半小時1⃣️麪糰擀成稍厚的面片2⃣️切成條，撒點...
山西面食：燴翡翠貓耳朵
貓耳朵是一種北方面食，在山西、陝西等地流行，其形狀與杭州貓耳朵略有不同。其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他麪食一樣作爲主食，而在南方地區多作爲點心和小吃食用。用料面...
純手工貓耳朵燴麻食
用料麪粉大半碗西紅柿兩個南瓜200克豆角200克肉末200克香菜10根蒜3瓣鹽微量老抽1勺調料微量純手工貓耳朵燴麻食的做法原料都是按照自己的喜好買的，西紅柿切塊，豆角切段，南瓜切片，肉可以不要，香菜切碎，蒜切片沙拉碗大半碗的...
寶寶菜 麻食 貓耳朵
也叫麻食，麪疙瘩。這裏添個筆記，問梨花師傅得來的：麪條一定要冷水和麪。中式麪點有三種麪糰。一，冷水面團，適合餃子麪條。二，溫水面團，適合各種蒸餃。三，開水面團，適合燒賣鍋貼蔥油餅之類。冬天多加20-40克水用料麪粉400克低筋...