紫薑菜卜燜鴨
媽媽的自創菜式，很好吃哦，每次一上桌就基本吃光用料鴨半隻紫薑適量菜卜適量（我用的是一個的三分之一）香菇適量生抽適量（根據自己的口味，可以比平時的口味重一些，因爲還要加水煲，會散味）老抽適量（染色而已）料酒半勺紫薑菜卜燜鴨的...
姜燜鴨
助農的鴨子，家裏好幾只，真心的不知道咋做，濛濛爸說他做，於是就出了這版姜燜鴨或者叫啤酒鴨，味道超讚。用料鴨子1只綠椒1個紅椒1個老抽，料酒，耗油，生抽八角，香葉，幹辣椒，桂皮，糖，鹽，郫縣豆瓣醬，仔姜，蒜啤酒2罐姜燜鴨的做法收拾乾淨鴨子...
油燜姜鴨
老媽教的，其實我用的是鵝肉，這個菜譜是給我自己看的，怕忘記了。用料鴨子半隻姜半斤幹辣椒隨意油許多料酒隨意二鍋頭隨意鹽隨意味精隨意醬油隨意麻油半瓶水隨意克油燜姜鴨的做法薑切片鴨子切大塊，我切得太小了，洗乾淨。燒一...
黃姜燜鴨
特殊時期，好好呆在家，就想着做好吃的，無奈材料有限，簡單做法，小孩很喜歡吃，願早點克服肺炎，大家經常恢復正常的生活！用料鴨肉半隻黃姜半斤大蒜5瓣黃姜燜鴨的做法做好才記得沒拍步驟，鴨肉切好，用醬油，少量耗油醃10分鐘，黃姜切小粒，...
老薑燜鴨
用料鴨腿2只姜1塊老薑燜鴨的做法老薑切片椒鹽醃肉1小時鍋中燒底油爆香薑片碼入鴨肉燜製出水變色調味食鹽生抽老抽蠔油料酒翻炒均勻燜制30分鐘即可小貼士減肥的小夥伴不要吃皮...
姜蔥燜鴨
這是一道廣東燜菜，廣東菜講究保留食材原本的味道。所以我做這道菜的時候，不用什麼香料，僅僅就用蔥白，多點生薑，還有柱侯醬調味，出來味道濃香，保留了鴨味。用料土鴨肉半隻蔥白四根生薑一大塊柱侯醬3湯勺糖2湯勺姜蔥燜鴨的做法...
生薑燜鴨
用料姜兩三塊片生抽勺鴨半隻鹽克料酒勺醬油勺糖克芝麻油勺啤酒1瓶生薑燜鴨的做法生薑切片，芝麻油燒熱炒至焦黃色不加油炒鴨，微微出油加入生薑和炒生薑的油，老抽上色，加入啤酒，鹽糖大火燜煮30分鐘，（用砂鍋最好，條件限制忽略）做...
仔姜燜鴨
用料鹽適量鴨四分之一仔姜適量廚邦味極鮮適量仔姜燜鴨的做法1、鴨肉洗乾淨放在瀝乾水分，加鹽醃半個小時2、仔姜洗乾淨去皮切片（沒有固定放多少，喜歡吃就放多點，不愛吃就少點，個人口味不同哦）3、花生油下鍋，先下仔姜爆香，然後...
【姜燜鴨】
💃冷冷的天，需要姜燜鴨~用料鴨0.25只姜4片老抽、料酒、醋、糖、蒜蓉辣椒醬適量蒜2瓣【姜燜鴨】的做法生鴨去血水撈出。先爆炒姜、蒜、花生油，放熟鴨煮熟，放辣椒蒜蓉辣椒醬，少許糖，完工。...
蘿蔔子姜紫蘇燜鴨
用料鴨半隻紫蘇二棵仔姜一塊料酒一勺鹽若干醬油一勺指天椒5個蒜5瓣蘿蔔子姜紫蘇燜鴨的做法白蘿蔔半個切滾刀塊扶蘭最愛的紫蘇二棵先入鍋炒白蘿蔔子姜指天椒一起炒香昨天買的一隻農家鴨4斤，用香料包煮好了成品，香，都說蘿...
子姜燜鴨
子姜燜鴨，在粵菜系，川菜系，湘菜系也有這道菜。子姜具有很強的解毒殺菌的作用，同時經常吃薑能夠抗衰老，可以預防老年斑。生薑還有一個大家衆所周知的功效，就是禦寒，並且增強人體的抵抗力。鴨肉則具有滋補、養胃、補腎、消水腫...
子姜燜鴨
很久沒有吃到這道菜了，憑記憶做的，是記憶中的味道！美妙～用料鴨半隻子姜500克蒜5瓣鹽5克生抽2勺料酒2勺郫縣豆瓣醬1勺青蒜1根蔥白1段冰糖4粒油1勺子姜燜鴨的做法鴨切小塊，子姜切薄片，蔥、蒜、切成片，青蒜切段備用把鴨肉冷水煮...
紫薑炒鴨
這道菜雖然是一道硬菜，但做起來很簡單，每次做都讓我想到媽媽，這道菜是出嫁時媽媽特意教我的，能拿出來分享給大家可就賺到了！鴨子挑半隻來做就夠一大盤，請客絕對拿得出手！這道菜關鍵在於有當季最新鮮的紫薑，如果還有紫蘇葉去燜...
燜姜鴨
仔姜燜鴨，是客家人餐桌上的家常菜，鴨是涼性食物，姜性溫，兩者配食能平性去腥，仔姜燜出來口感很糯，也不辣，但它上市一般在8月份左右，在沒仔姜的時候，用生薑也是一樣。用料鴨半隻仔姜150克調味：生抽3勺紅糖2勺蠔油2勺白酒半碗南乳1...
仔姜燜鴨腿
用仔姜來燜鴨肉，吃起來神清氣爽，肉的味道也更活潑熱鬧。比起生肉油滋滋的簡單粗暴，仔姜的清香脆嫩絕對是它更好的歸宿，去膩提香，還包圓了姜的養生小祕方，驅寒祛溼，和鴨肉搭起來，再來一個滋陰降火，很妙~不光這鴨肉能麻溜地吃幹...
姜燜鴨腿
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料鴨腿500g紅椒20g青椒20g姜100g蒜末10g調料食用油20g料酒8g生抽15g老抽15g鹽2g綿白糖8g清水500ml姜燜鴨腿的做法熱鍋冷油，倒入薑片，小火煸香薑片，薑片煸至微微發黃時將鴨肉...
嫩姜燜鴨
鴨肉百變吃法之一，用小美烹飪鎖住水分和營養，而且一點都沒有鴨肉的腥味。不額外加水，也不會糊鍋，低溫慢燉，不能不香。用料鴨肉500g仔姜100g食用油20g豆瓣醬20g蒜瓣3瓣冰糖10g生抽30g老抽10g啤酒50g二荊條60g小米辣30g嫩姜...
子姜燜鴨（仔姜炒鴨）
客家美食：子姜燜鴨用料鴨半隻仔姜1大塊生抽少許冰糖7.個料酒2勺大蒜3瓣黃豆醬2勺鹽少許紅辣椒1個青辣椒3個子姜燜鴨（仔姜炒鴨）的做法鴨子洗乾淨，不用焯水，廚房紙吸乾表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。熱鍋，放一點油，鴨子...
蔥姜燜鴨
用料鴨肉600g生薑50g蔥50g醬油適量雞精適量鹽適量蔥姜燜鴨的做法鴨肉洗淨斬塊，放鹽醃製10分鐘生薑切片，把蔥切段備用鍋裏放油燒熱，放入薑片，待姜成金黃色，放入鴨肉翻炒後加適量水燜十分鐘，然後放入適量醬油小火燜五分鐘後加...
姜仔燜鴨
用小美燒，不用看管，方便，好吃用料嫩鴨1只生抽20克姜3片老抽10克糖25克料酒50克青椒等適量姜仔燜鴨的做法鴨子切塊放入網鍋，5分鐘/50℃/速度5焯水，洗淨備用，油30克，嫩薑絲50克，大蒜瓣5個壓碎，郫縣醬10克，爆香2分鐘/Varoma/小勺…...
南姜燜鴨
用料鴨子，南姜。蔥。蒜。醬油，老抽，耗油，鹽。香菇。南姜燜鴨的做法分享一下做法。材料：鴨子半隻南姜適量，蒜一粒，蔥。香菇五朵開水泡開（泡香菇的水留着）1鴨子一隻洗淨不用砍(一隻太多了我這裏用了半隻)備用。2:南姜去皮拍爛切...
子姜紫蘇燜鴨
下酒下飯真不錯，現在是紫蘇生長的季節，特別好吃。用料鴨半隻仔姜一塊紫蘇100g生抽3勺料酒2勺鹽適量冰糖一小塊老抽一勺辣椒2只澱粉水適量生薑5片子姜紫蘇燜鴨的做法子姜，市場有賣的，和生薑比不是很辣的紫蘇切好，蒜瓣、辣椒...
紫薑鴨
嫩姜是對女性特別好的東西，剛好老家朋友帶了一袋子回來用料仔姜3塊鴨子選瘦的鴨子半個醬油適當2--4勺啤酒一湯勺辣椒5個大蔥1根大蒜8瓣八角3個桂皮1塊香葉3片子姜3紫薑鴨的做法鴨子切好後，過一下熱水煮一兩分鐘，放姜料酒...
紫薑啤酒鴨
老家親人寄了一隻鴨子過來，怎能辜負了一番美意，於是好好研究一下如何做成好吃的用料紫薑2塊鴨子四分之一隻蔥薑蒜芹菜（若是喜歡辣的可以準備辣椒）若干啤酒半瓶～一瓶柱候醬2～3勺紫薑啤酒鴨的做法鴨子剁成塊，料酒薑片醃製我把...
薑絲燜鴨
今天買了一隻青頭鴨，老闆送了兩斤冬瓜。煮個冬瓜薏米鴨湯吧但是這樣子的鴨肉沒人吃呀好，煮過的鴨子用薑絲燜一燜🉑😋用料料酒1勺鹽適量鴨1只生抽適量姜若干片薑絲燜鴨的做法鴨子清洗乾淨後，放鍋裏焯一下水準備薑絲焯水後...