豉油皇雞爪
【好吃系列】自從在金桂皇朝吃了這個雞爪，真是十分惦記，那麼今天就自己做個吧，雖然朋友這個方子的味道還不是完全一樣，但是也很好吃啦，下次要是找到了那個味道的方子就再做。用料雞爪500克薑片半塊冰糖2湯匙鹽半湯匙小米椒...
豉油皇醬汁
美善品自己做的醬汁，可以用來做豉油皇乳鴿和雞翅、鴨翅、雞爪、鴨爪等，味道非常鮮美。用料蔥〈捲成圈〉20克姜〈切片〉15克洋蔥〈切片〉50克京蔥〈大蔥蔥白切段〉40克橄欖油20克西芹〈切段〉80克胡蘿蔔80克香菜〈新鮮〉...
豉油皇雞翼
用料雞中翼8到10個蒜頭一兩顆醬油適量姜兩片油適量白糖三到四茶匙豉油皇雞翼的做法把鍋熱了加油，把蒜拍開了放進去翻炒一下把雞翼放進去翻炒幾下，倒入醬油，和少量的水，剛漫過雞翼就好加入薑片，和白糖，翻炒一下，蓋起來慢火煨...
大徐美食——豉油皇鳳爪
疫情期間囤了好多雞爪鴨爪，姑娘愛啃骨頭，解凍快，容易煮爛，所以雞爪屬於快手菜哈😊用料雞爪8只薑片2片八角1個豉油皇汁300克大徐美食——豉油皇鳳爪的做法雞爪解凍，剪去指甲剁兩段，料酒醃漬15分鐘。蔥段，薑片切好備用。加入所...
豉油皇乳鴿
用料鴿子2只冰糖兩茶匙姜4片海天海鮮醬油適量清水適量適量食用油適量豉油皇乳鴿的做法大火熱鍋，倒油，把薑片稍微煎一下；把乳鴿一分爲二，下油鍋，此時把火力調爲小中火；期間不斷翻轉乳鴿，煎至金黃色，差不多熟時，把火力調爲最小火...
豉油皇雞
豉油皇雞其實就是醬油雞，粵語中豉油就是醬油，豉油皇算是對特殊醬油的一種稱謂，有“醬油之皇”的意思。一般來說，豉油皇就是用一般的醬油加上一些其他的鮮味劑與配料調製而成。粵菜中有很多用豉油皇命名的菜式，像豉油皇乳鴿...
豉油皇鴨舌
根據田螺姑娘—陳宇慧的菜譜製作用料鴨舌1斤（7-80只）醬油5勺冰糖3大塊老薑1塊豉油皇鴨舌的做法鴨舌焯水撈出鴨舌洗淨，去掉舌根部的白色舌苔，此步比較費事，需要用小刀刮洗乾淨。鍋內放食用油，熱後改小火先炸薑片。待薑片邊緣...
豉油皇爆蝦
家裏吃飯不用那麼講究，怎麼順手怎麼來。用料蝦依據食量姜適量，切絲蔥少量，切段蒜適量，剁碎生抽依個人口味料酒或花雕兩到三匙白糖兩匙豉油皇爆蝦的做法蝦洗淨，剪去須和腳，剪開背部挑出蝦線。炒熱姜蒜，放油，放入蝦，加料酒（可用花...
廣式早茶 豉油皇鳳爪
用料雞爪4只廣式早茶豉油皇鳳爪的做法詳見視頻...
豉油皇鴿子
用料鴿子只冰糖克油克薑片醬油勺蔥根糖克豉油皇鴿子的做法鴿子洗乾淨挖走內臟用一小勺油把薑片，蔥爆香把晾至幹身的鴿子放入鍋內輕輕煎至表面微黃，讓它皮下脂肪溢油大半碗豉油澆淋在鍋內的鴿子上，煮約1分鐘加大半碗開水...
豉油皇雞腳
個人比較喜歡吃口感軟糯的雞腳，如果不是遷就小孩，放點紅辣椒味道就更加完美了用料雞腳1000g東古豉油300克李錦記蠔油50g黃糖130克水1200克豉油皇雞腳的做法雞腳剪腳趾洗乾淨冷水下鍋，加點薑片料酒，大火煮滾後煮一分鐘即可...
豉油雞爪
好吃的話記得交作業哦！用料雞爪1斤冰糖適量生抽半碗水1碗老抽適量八角桂皮香葉適量豉油雞爪的做法洗淨雞爪去腳尖，加乾淨的水和雞爪進鍋中大火煮開焯水2分鐘左右，撈起雞爪放入冷水中再洗一遍！把鍋洗乾淨備用撈起雞爪加入...
祕製豉油皇
豉油皇，就是“醬油之皇”的意思，粵語中的“豉油”就是“醬油”的意思。在廣東，在香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。可以蘸食，例如豬腸粉、拉布腸。也可以炒菜，例如豉油皇炒麪、豉油皇雞腳、豉油皇魷魚筒等等。用...
豉油皇碌雞
用料清遠雞1只（1100g~1200g）雞油30g~40g姜40g小蔥20g香葉2~3片廣東米酒100g冰糖80g生抽適量美極適量老抽適量豉油皇碌雞的做法準備：1燒一鍋開水，放入雞1只，燙一下，撈起，擦乾水，放入5g生抽，15g老抽，抹勻2熱鍋，放油，有煙出，關火，雞背...
豉油皇蝦
尼瑪！！！好吃到癡線吖！！！！！這道菜第一次煮時已經驚爲天人，而且往後每次煮都沒有失手，阿蘇好野！煮的時候有小插曲，油放多了，怕味道會改變。但不知是不是和新買的黃酒有關，味道好到不得了~好吃到呢...我連自己手指和碟都想吃埋~咪咕好...
豉油皇焗蝦
蝦是一種很美味且營養豐富的食物，家裏的一種家常菜。以前在酒樓食過這樣一道菜使我回味無窮，在家試做了幾次，現在記錄下來與大家分享。用料蝦350克蔥1根姜3片蒜3瓣白糖1勺鹽5克料酒1勺生抽3勺蠔油1勺水50ml油適量豉油皇...
豉油皇大蝦
用料姜蔥蒜糖鹽料酒蝦豉油皇大蝦的做法1.蝦去頭去蝦線，如急凍蝦直接下鍋，不用解凍2.熱油鍋，蔥薑蒜爆香，放入大蝦翻炒至5成熟3.鹽少許，繼續翻炒至7成熟4.豉油2湯匙，糖3湯匙，加水，加蓋燜5.燜至收汁，加一瓶蓋料酒，收火上碟...
豉油皇雞腳
小紅書上學的用料雞爪45只冰塊適量蔥，洋蔥，姜適量水2000克配料：八角8粒香葉5片丁香1錢小茴香1錢沙姜5錢幹辣椒5個冰糖250克麥芽糖15克老抽100克生抽500克豉油皇雞腳的做法雞腳焯水，過冰水熱鍋冷油，爆香蔥，姜，洋蔥放4斤水，放配...
豉油皇雞腸
鄰居送了點新鮮雞腸，說真的，從來沒有做過！但在外面吃過不少啊，哈哈！雖然H7N9過去了好一陣，但自己煮也還是要以全熟爲主，再配上洋蔥殺殺菌，再一調味，應該也差不到哪裏去的啊！看成品圖，賣相還真不錯的哩～用料炒香白芝麻雞腸洋蔥青瓜...
豉油皇煎蝦
粵菜中有很多以豉油來燒的菜餚，比如豉油皇炒麪、豉油皇雞，嘉賓老羊的這道豉油皇煎蝦食材並不複雜，烹飪技巧也簡單：選用牛油煎熟大蝦，再用豉油爆炒，炒出來味道香濃鮮美，是一道十分快手的體面大菜。用料大蝦350克生薑1塊蔥少許...
豉油皇大腸
豉油皇大腸用料大腸頭3根豉油皇大腸的做法豉油皇大腸...
豉油皇鳳爪
鳳爪好吃，每次去飲茶必點。吃得多自然會想着自己回家做做，然後就做了這個豉油皇鳳爪，方法簡單，可以作爲零食。用料雞爪12只冰糖少許陳皮少許生抽，醬油一些辣椒幹，八角花椒少許鹽少許冰一些豉油皇鳳爪的做法鳳爪洗淨焯水煮熱...
豉油皇雞翅
小美自制的豉油皇醬汁，滷了鴿子後滷雞翅，還可以滷雞爪鴨爪、鴨翅、鴨胗等，香噴噴。用料雞翅〈泰森牌〉500克豉油皇醬汁〈看上一個食譜做好〉1500克芝麻油適量〈抹在雞翅上〉豉油皇雞翅的做法把500克雞翅放入網鍋，再放入主...
豉油皇大腸
哎呀，這道菜做了幾年了，今天朋友們來問，纔想起來一直未給它寫個菜譜，今天安排上🥳用料豬大腸4斤紅薯澱粉50克鹽1勺（調味料勺子）陳醋4勺（一人份湯勺）姜6片蔥4根料酒3勺（一人份湯勺）生抽3勺（一人份湯勺）老抽半勺（一人份湯勺）冰糖8顆八...
豉油皇煎蝦
偷師下廚房的各位廚神滴豉油皇煎蝦亦叫美極蝦用料蝦8兩豉油適量糖適量料酒適量豉油皇煎蝦的做法備好以上材料，洗好蝦去爪去須中間開，去腸用料酒醃一下下油鍋內煎，兩面煎金黃，記得看火候，以免煎糊了。我喜歡用頭抽、砂糖加D...