花鰱兩吃之魚頭煲
週末採買前，按照欽點菜譜，這次準備入手鰱魚頭，單賣魚頭感覺不划算，現場決定，魚頭做砂鍋煲，魚身做另外一道菜。入四斤花鰱一尾。用料花鰱魚頭1個姜少許蔥少許生抽少許料酒少許大蒜半頭鹽少許鵪鶉蛋20只腐乳汁一兩糖少許香葉，...
白鰱魚(魚頭豆腐湯+清蒸鰱魚段)
魚魚魚，從小我就喜歡吃魚，我住的城市在蘇南，各種魚類都供給豐富。海魚無刺或刺少，但貴，淡水魚刺多，便宜。一條冷凍鴉片魚88元(32一斤)，可以分三頓吃，二條昂公魚(28元左右)燉豆腐，一條鱸魚28元左右，這二種魚應該在二十幾元一斤吧...
花鰱一魚兩吃
本來想買小魚紅色燒的，沒有，就買了一條大花鰱，回家魚身燒水煮魚，頭燒白湯。用料澱粉勺薑片鹽克料酒勺花鰱1條蔥薑蒜若干香菜2根花椒，芝麻，辣椒若干花鰱一魚兩吃的做法魚洗淨，頭身分離。魚身去骨片成0.5釐米厚的魚片，拿鹽搓一...
拆燴鰱魚頭
用料鰱魚頭火腿香菇冬筍上海青小料蔥姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉，老抽，陳醋拆燴鰱魚頭的做法魚頭洗淨切開香菇，冬筍切片，焯水小料備用上海青修整齊，焯水，圍邊火腿蒸熟切片配上蔥姜，料酒，胡椒粉，鹽，醃漬，上鍋蒸七八分鐘魚頭取出，拆骨...
花鰱魚丸
喜歡吃魚丸，但是每次在超市買的感覺澱粉都很多不好吃，所以自己做了，第一次做很成功用料姜1塊料酒半勺勺鹽少許紅薯粉適量胖頭魚1條小蔥3根黑胡椒1/3勺花鰱魚丸的做法買魚時讓老闆幫忙把魚肉片下來。盆裏加入少許鹽，半勺料...
花鰱（胖頭）魚頭豆腐湯
家人送來一條好大的花鰱，魚頭都要分兩次做，新鮮魚當然做魚湯啦用料魚頭半個豆腐半塊姜若干小蔥若干料酒兩勺即可蔥若干鹽克紅色小辣椒2~4只大蒜若干花椒若干花鰱（胖頭）魚頭豆腐湯的做法先將魚頭洗乾淨放一些姜的邊角料，再...
超下飯的花鰱魚尾煲~
平時喜歡火鍋魚的小夥伴動動你的小手，美味就上桌啦~很簡單很實惠更好吃~用料料酒2勺蔥1根姜5-6片鹽1勺老抽1勺生抽1勺白糖1勺山藥1根金針菇70克老乾媽2勺豆瓣醬1勺鰱魚尾1塊水800克超下飯的花鰱魚尾煲~的做法蔥，薑切片...
鰱魚煲
用料鰱魚1條南乳1塊雞精半勺蠔油1勺醬油1勺泡椒1個胡椒粉3克米酒1勺炸腐竹200克姜1塊蒜米5個鰱魚煲的做法準備鰱魚一條魚清理乾淨，切塊魚煎至微黃砂鍋底鋪上姜和蒜煎好的魚塊放入砂鍋中其他配料放一起拌勻，淋在魚塊上魚...
醬燜花鰱魚
醬燜魚，原本是東北菜，經本人改良之後，適合各色人等，請按步驟操作哦😜用料花鰱魚1條(3-4斤)6月香豆瓣醬(或黃豆醬)120克大蔥、老薑、蒜頭、料酒、老陳醋(10克)適量花椒、麻椒各15粒大料(大茴香)3個幹辣椒6個(依口味增減)菜...
香燉鰱魚頭
用料魚頭1個姜5片蔥2根鹽3克蒜5瓣香燉鰱魚頭的做法超市買了一隻鰱魚頭，2.5斤重魚的眼睛是明亮的，黑白分明，把魚頭裏外都處理乾淨，沿魚骨的方向披開，讓魚頭變成一個大厚片在肉多的地方切2刀，爲了更入味起火燒油，放入蔥薑蒜等...
燉大花鰱魚
用料鰱魚1條蔥半根姜3片蒜3瓣花椒9粒八角1個麻辣魚調理半包生抽1勺醬油1勺老抽1勺豆腐1塊鹽適量魔芋塊1塊燉大花鰱魚的做法野生的鰱魚把魚收拾乾淨，魚剁塊，這樣好入味。魔芋切塊，開水煮3-4分鐘，浸泡中間換3次水，去掉鹼味。...
家常花鰱魚
淡水魚之中，花鰱魚屬於美味又實惠的一種魚，周圍的人都喜歡吃，我就跟大家分享一下我的做法，你就不用去外面魚頭店了。用料鰱魚1條姜10片蔥半根蒜5粒青椒2個八角一個花椒20粒左右料酒2兩油一大勺鹽20克豆瓣醬一大勺香菜一根...
醬香鰱魚頭
用料鰱魚頭一個姜兩片蔥一根蒜一頭黃酒一湯勺豆瓣醬一湯勺生抽一湯勺醬香鰱魚頭的做法將魚頭洗淨，從中間剖開（不要斷），用姜、料酒一半、生抽一半、鹽少許抹勻醃製15分種起熱鍋，注油六成熱，將醃好的魚頭用廚房用紙試去水分，入...
花鰱魚頭粉絲煲
臨時家裏來客人，買了條5斤重的花鰱充門面😄用料花鰱1條粉絲2把薑片6片大蔥半根洋蔥半個香菇3個紅椒半個料酒3勺鹽🧂50粒生抽2勺豆瓣醬2勺雞精1勺蠔油1勺蔥花50粒花鰱魚頭粉絲煲的做法5斤重的花鰱，魚頭足足有近3斤重準備...
鰱魚頭豆腐
用料鰱魚頭1000g豆腐100g蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，雞精鰱魚頭豆腐的做法魚頭，洗淨豆腐魚頭剁小塊豆腐煎至金黃金黃蔥薑蒜切好煎一下魚頭，忘了拍照片了，一起下鍋燉，我家的砂鍋前段時間壞了，應該用砂鍋的燉十分鐘，加入鹽，胡椒粉，雞精，...
口水花鰱魚
用料花鰱魚1條澱粉兩大匙油炸花生仁約半兩熟白芝麻兩大匙老薑一小塊蒜一個香蔥5棵豆豉兩匙料酒三大匙金標醬油兩大匙醋一大匙白糖一匙紅油辣椒一兩花椒油兩大匙鹽克味精香油一大匙。口水花鰱魚的做法1.魚洗淨片成片，用...
花鰱魚頭湯
用料魚頭半個蔥姜口蘑花椒鹽香菜花鰱魚頭湯的做法放少許花生油，油熱煸炒蔥姜花椒，撈出放一邊煸魚頭，兩面變色加開水煮十分鐘後放入口蘑片，五分鐘後起鍋，根據自己的口味加鹽香菜。...
剁椒鰱魚頭
按照抖音視頻學的用料魚頭剁椒蔥姜料酒白胡椒蠔油生粉剁椒鰱魚頭的做法備個碗，碗裏放：1勺生抽2勺蠔油1勺白胡椒粉1勺生粉，打蔥結，將鰱魚塗抹醬汁醃漬15分鐘，盤裏鋪上生薑片，把魚頭放上去，蒸15分鐘蒸熟以後放上蔥花香菜，淋上熱...
花鰱魚丸湯——超詳細奶白鰱魚湯 鰱魚丸子
想吃火鍋想吃魚想喝魚湯……週六去菜市場看到有鰱魚萌發了做手工魚丸，自己熬白湯的念頭挑了一條花鏈打掃完家務，開始忙活起魚丸來也不是很耗時，就是攪拌魚蓉，胳膊痠痛😂吃起來，逃不過真香定理啊用料花鏈(鰱魚的一種)料酒生...
香辣花鰱魚
用料生抽，老抽，鹽，雞精適量花鰱魚魚尾剁椒適量蔥，姜，蒜適量小米椒看自己香辣花鰱魚的做法魚🐟菜市場買回來，讓老闆切成塊。回來用清水反覆沖洗乾淨，瀝乾水份，用鹽醃十分鐘。（不一定非得花鰱魚，什麼草魚，鯉魚，鯽魚都是可以的）熱鍋涼...
【煲湯】千島湖花鰱魚頭湯
記得小時候和爸爸去天目湖和魚頭湯，那真的是很好喝呢，味道特別鮮美，如牛奶般的湯汁，濃郁可口。一直都讓我記憶猶新。週末，我和老媽從菜場裏搬回來了一個頭長約25釐米的千島湖大花鰱魚頭。除了在飯店裏吃過那麼大的魚頭，自己...
鰱魚頭湯
用料魚頭1個蔥1根姜1片鹽1克料酒1勺鰱魚頭湯的做法魚頭切成兩半小貼士切幾片生薑，煎鍋放油燒熱，加一些鹽，放入薑片，沿鍋底擦拭幾遍，防煎魚破皮。放入半片魚頭，外皮朝下，煎至表皮金黃，期間可用鍋鏟壓壓一下魚，使其易於煎至金黃...
清蒸鰱魚頭
清蒸鰱魚頭是老公的最拿手菜🍀從到市場買魚頭買辣椒醬都自己親自選🍁只要是吃過孩子爸做的這道菜都說味道鮮美🍒菜品顏值也高😀我和姑娘就坐等吃了🍽今天我只拍照看製作過程吃完後感覺還是那種老味的味道🍺很好吃🍷那...
剁椒花鰱魚
用料剁椒3勺魚1條鹽適量料酒3勺獨蒜3個蒸魚豉油適量白胡椒粉適量剁椒花鰱魚的做法這是當天現宰好的花鰱魚，再清洗一下…平鋪開來，用白胡椒粉和料酒醃製15-20分鐘然後清洗一下金針菇和豆腐，這是我按喜好加的……味道也很...
鮮！— 粉皮花鰱魚頭湯
春節阿姨回家團聚去了，我就是臨時阿姨上線了🤨今天吃什麼呢？是未來這幾天都要每天考慮的事情，話說真的很久沒吃花鰱魚頭了，打電話問了爸媽，擼起袖子立馬做一個，第一次就成功😎😎😎說明這個做法人人都闊以成功😉😉😉用料魚頭...