涼拌嫩蠶豆
嫩蠶豆要嫩纔好吃，市場上賣的蠶豆不太新鮮，老媽寄的老品種，隔天到，順便寄了藿香少了這貨好像差了點啥😁，這個菜老公特別喜歡用料蠶豆350克鹽適量花椒粉適量蒜瓣香油適量小蔥適量藿香適量姜適量紅油適量青椒適量白糖適量醬...
涼拌嫩豆腐
用料嫩豆腐1塊大蒜3瓣雞精1勺生抽2勺小蔥2根鹽適量小米辣5個涼拌嫩豆腐的做法買來的嫩豆腐倒扣在盤子裏，劃上幾刀調料汁，碗裏放蒜末，蔥末，小米辣，鹽，雞精，生抽，攪拌均勻，倒在嫩豆腐上就行了，簡單好吃。...
馬蘭頭拌蠶豆瓣—不是簡單的涼拌菜
春天到了，清炒馬蘭頭、馬蘭頭拌香乾、蔥油蠶豆都陸續上每家人家的飯桌了。今天來個馬蘭頭和蠶豆瓣的超級碰撞，超級簡單美味用料馬蘭頭200克鹽2克蠶豆瓣200克葵花籽油少許小蔥兩根馬蘭頭拌蠶豆瓣—不是簡單的涼拌菜的做...
香椿拌蠶豆
一口一口吃掉春天用料香椿50克蠶豆50克香油1勺鹽適量頭抽適量魚露1勺海膽醬1勺香椿拌蠶豆的做法新鮮香椿和蠶豆先後開水灼熟，香椿瀝乾切碎加入所有調味料拌勻即可小貼士海膽醬雖然只是點綴，但爲整道菜增色不少，也可以提...
蒜泥拌蠶豆
用料蒜泥適量香油適量生抽適量白糖克鹽適量雞精適量五香粉適量紅油適量蠶豆300克蔥花適量蒜泥拌蠶豆的做法將蠶豆洗淨後放在盤子裏並加入少量的水（50毫升左右）。將蠶豆放入高壓鍋蒸20分鐘以上，爛熟爲好。蒸蠶豆的空檔，將...
涼拌蠶豆（胡豆）
四川人稱蠶豆爲胡豆，這個張騫從西域帶回中原時的名字，被沿用了千年。可以說是春光裏最基礎百搭款的蔬菜，吃法繁多，巴巴卻一直對涼拌的胡豆情有獨鍾。椿芽拌胡豆、折耳根拌胡豆，這些小菜是每年春天去農家樂時最大的念想，在家...
涼拌折耳根蠶豆
上貴州時吃到的一道非常喜歡的菜，請教了一下貴州親7，山寨了一回，雖然比不上正宗的，但是味道還不錯，自己做下記錄。用料鹽1g生抽20g蠔油7g花椒粉（花椒打磨）0.4g陳醋7g花椒油5g細砂糖（可選）0.6g辣椒粉（幹辣椒打磨）適量小蔥碎適量豬...
涼拌嫩豆腐
夏天都愛涼拌菜這個涼拌嫩豆腐特別簡單還好吃😋所以一定要學起來哦用料嫩豆腐1塊小蔥一些醋10克生抽20克香菜3根大蒜3瓣麻油5克豆瓣醬1勺雞粉3克白砂糖3克黑白芝麻3克涼拌嫩豆腐的做法準備一盒能豆腐倒扣在盤裏動作要...
蛋炒嫩蠶豆
用料蠶豆米雞蛋姜鹽蛋炒嫩蠶豆的做法蠶豆米焯水（不熟的蠶豆吃了會中毒呀！！！），然後再過涼水熱油，倒入加了少許鹽的雞蛋，炒至七分熟盛起再倒一點兒油，放薑末炒香（愛吃蒜愛吃蔥的也可以隨意放），炒蠶豆，加點兒水煮一會兒（很怕蠶豆不熟，於...
涼拌嫩肉片
用料肉片100克醃水適量鹽生抽胡椒粉各一點點紅薯粉適量拌生抽7ml辣鮮露（沒有就生抽代替）7ml香醋1ml紅油15ml藤椒油7ml芝麻油7ml糖1克味精適量蒜小米辣小蔥香菜適量涼拌嫩肉片的做法自用煮滑肉片常規步驟懂得都懂懶得寫...
蠶豆拌山藥
蠶豆和山藥均有健脾的功效，多吃有利於身體健康。蠶豆拌山藥，口味清淡爽口，春天裏的饋贈。用料蠶豆250g山藥200g胡蘿蔔50g蒜瓣4瓣植物油3勺醬油1勺鹽適量雞粉適量蠶豆拌山藥的做法.蒜瓣切末；蠶豆去皮；淮山去皮切斜刀片；胡蘿...
涼拌茴香蠶豆
作爲一道春天的涼菜，又逢節又簡單，綠綠的一盤，茴香的香氣和蠶豆味道融合在一起。用料蠶豆200克茴香10克/2顆鹽3克香油2茶勺蒜3瓣涼拌茴香蠶豆的做法涼菜嘛，份量不需要太多，200克左右，茴香洗乾淨、蒜末；熱水下蠶豆煮2-3分鐘，蠶...
涼拌蠶豆
用料蠶豆250克紅椒2個生抽1勺蠔油1勺醋1勺蒜子3瓣鹽適量涼拌蠶豆的做法1、鍋中燒水，水中放少許鹽和食用油，（防止蠶豆焯水發黃，我的蠶豆老了，嫩的好）水開放蠶豆燒至蠶豆斷生，倒出控幹水份備用。2、蒜子、紅椒切碎備用。3、起...
涼拌蠶豆折耳根
折耳根真是越吃越上癮呀。遠嫁的我，剛到四川是吃不慣折耳根的，沒想到生活了幾年，居然愛上了折耳根，涼拌，燉湯涮火鍋，不過最愛的還是跟着婆婆學習的這道涼拌折耳根，酸辣爽口，太下飯了。用料蠶豆80克折耳根50克冠利酸青瓜一根冠...
蠶豆拌口蘑
兩種清爽的食材，經過簡單的烹飪和調味，清新，鮮嫩，一口一口春天的味道。用料蠶豆400克口蘑幾朵鹽糖香醋生抽雞精麻油蠶豆拌口蘑的做法蠶豆洗淨，口蘑洗淨，切片（不用切得很薄，焯水後會縮水）。起一鍋清水，燒開後加入蠶豆和口蘑片分...
香辣拌蠶豆
用料蠶豆400g幹辣椒按口味適量泡椒按口味適量蒜頭5-6瓣蔥花少許鹽花生油醬油白糖香醋（陳醋）麻油香辣拌蠶豆的做法蠶豆先用水煮熟，煮大概8分鐘。撈起瀝乾，撒上鹽拌勻，放涼幹辣椒、泡椒、蒜頭、蔥切碎鍋放油，將幹辣椒、泡椒、...
涼拌嫩豆腐盒裝豆腐
早上把內脂豆腐買回來後放冰箱保鮮，等中午吃的時候再拿出來！下次再把其他的圖片補上用料內酯豆腐1盒小蔥1根大蒜3-5瓣青辣椒半根紅辣椒半根生薑3-4片太太樂原味鮮（生抽）2勺鹽適量油適量芝麻油適量涼拌嫩豆腐盒裝豆腐的做...
涼拌蠶蛹
一隻蠶蛹兩個雞蛋，營養價值高用料蔥適量姜適量料酒2勺鹽適量根據自己情況香菜適量根青紅椒少許涼拌蠶蛹的做法水開後放入蠶蛹焯水（提前清洗乾淨蠶蛹）大約煮個四五分鐘撈出放入食鹽，攪拌均勻放入蔥姜香菜，青紅椒各少許，加適...
蠶豆山藥拌
用料黑胡椒碎粒1/2小匙煮好的蠶豆150克山藥50克胡蘿蔔50克鹽1/2小匙橄欖油1匙蠶豆山藥拌的做法山藥、胡蘿蔔去皮洗淨後，切成小片小鍋內燒水，水開後放入山藥、胡蘿蔔鍋內加少許鹽、橄欖油，焯一下撈出與煮好的蠶豆混合，調味...
春日限定🌱 鮮美拌菜🌿茴香 +藿香涼拌蠶豆
春天來了，好多春日限定的菜都上架了呢。以前這個季節在家裏，爸媽最喜歡用藿香+韭菜拌蠶豆（我們叫胡豆），每次都叫我去樓下院子裏摘幾片藿香回來。現在我自己也在窗臺上種了一盆藿香，滿足在城市中的嚐鮮欲，種的藿香剛好開春長...
涼拌鮮蠶豆
春天的鮮蠶豆，真是要鮮掉眉毛啊……天天吃，也吃不到20天。再吃又要等一年。用料蠶豆300克大蒜4瓣橄欖油適量鹽適量涼拌鮮蠶豆的做法豆莢裏剛剛剝出的鮮豆米，嫩綠嫩綠的喜煞人……加涼水，燒開，之後再煮大概60秒，千萬不要煮時...
涼拌嫩胡豆
用料胡豆2斤花椒麪雞精鹽白糖醋生抽海椒油蠔油都少許姜蒜末3-5瓣蔥花、香菜少許涼拌嫩胡豆的做法2斤帶殼嫩胡豆、去掉外殼清洗乾淨鍋燒水、水開煮10分鐘左右姜蒜切成末調汁：海椒油、蠔油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油...
涼拌蠶豆豆腐
用料克豆腐塊醬油勺生抽勺鹽克蔥花克香油勺涼拌蠶豆豆腐的做法鍋裏燒開水，關火，把蠶豆豆腐放進去，四面燙一下，拿出來切成長條，放入盤內備用。兩片生薑切碎，蔥多一點切成蔥花，鍋裏放油燒熱後關火，等兩分鐘後等油冷一點，放入切好...
涼拌嫩姜
小時候吃飯胃口就比較刁，老是上桌就說沒胃口不想吃，媽媽就給我弄這個。超喜歡！用料鹽少許（一點點就行）生抽2勺雞精1勺香油1勺涼拌嫩姜的做法生薑切片調料如上，拌勻即可...
涼拌黃瓜蠶豆
又到了吃蠶豆的季節蠶豆含有豐富的磷脂，蛋白質，鈣元素以及膳食纖維，可以健腦益智，抗癌，補鈣等，並且蠶豆的熱量也很低，不用擔心吃多了會長肉😋用料黃瓜1根蠶豆300克蒜4瓣花椒油1勺醋2勺糖半勺生抽2勺鹽適量蔥1根辣椒油3勺雞精...