涼拌黃瓜蠶豆

又到了吃蠶豆的季節
蠶豆含有豐富的磷脂，蛋白質，鈣元素以及膳食纖維，可以健腦益智，抗癌，補鈣等，並且蠶豆的熱量也很低，不用擔心吃多了會長肉😋

用料  

涼拌黃瓜蠶豆的做法  

1. 新鮮的嫩蠶豆300克洗淨瀝乾水，放入燒開水的鍋裏煮5分鐘後加一勺鹽繼續煮5分鐘，想要吃軟糯一點的時間可以多煮2分鐘

2. 煮蠶豆的同時可以把黃瓜洗淨去皮，直接用刀拍後切成小塊，裝入盆裏

3. 蠶豆煮好後撈出晾涼

4. 準備蒜末，蔥花

5. 把晾涼的蠶豆放入裝黃瓜的盆裏，加蒜末，蔥花，生抽，醋，花椒油，辣椒油，白糖，雞精，鹽

6. 拌好以後裝盤