蜆肉炒幹魷魚
一開始是男朋友煮給我吃的🐷之後就瘋狂愛上這道菜。個人覺得幹魷魚比鮮魷魚🦑好吃，吃完會上癮還可以當宵夜🐵但是提醒一下，因爲調味料多而且魷魚也是幹魷，所以跟整新鮮海鮮不同，這道菜不算海鮮料理純屬是解決👄癢用料蜆肉...
肉片炒魷魚
可以將絲瓜改成青瓜，步驟一樣，也是要將肉片鋪在瓜上，不能混合炒。用料絲瓜兩個豬肉魷魚乾若干只肉片炒魷魚的做法絲瓜兩個，去皮切塊。鍋內放薑片，熱鍋炒絲瓜。放入鹽糖雞精調味。絲瓜本身會出很多水，儘量不要放水炒。盛出裝...
炒蜆肉
用料蜆肉約150g肉粒約50g豆角切粒4條烏江榨菜切碎少許尖椒切丁少許美蓉少許鹽少許先抽少許生粉芡少許炒蜆肉的做法蜆肉洗淨瀝乾水備用所有材料切丁備用熱鍋熱油先把蜆肉炒幹水備用。再熱鍋熱油把肉粒炒至轉白色，然後把...
炒蜆子幹
感謝卓卓的禮物🎁！用料豆瓣醬勺蒜瓣幹辣椒絲蠔油炒蜆子乾的做法蜆子幹成宿泡。早起換水投洗。處理乾淨。瀝乾水分。起油鍋，放蒜，蔥花，辣椒絲，一小勺豆瓣醬（可不放）。放蠔油。放蜆子幹。大火翻炒。不放豆瓣醬放點鹽，生抽。因爲...
炒魷魚絲（幹魷魚泡發版）
大家一般會覺得幹魷魚泡發很麻煩，其實也有簡易版的。今天試了下用幹魷魚做菜，效果也很好，推薦給廚友們!用料幹魷魚一隻蒜薹100克胡蘿蔔50克䓤適量姜兩片花椒適量八角一瓣（不是一整個）生抽適量料酒適量水澱粉適量鹽適量雞精...
韭菜炒土魷（韭菜炒幹魷魚）
這個是2013年的老照片了，刀工不夠精細，各位請勿介意喔^_^用料土魷2只韭菜適量廣式臘肉少許鹽適量糖少許豉油少許韭菜炒土魷（韭菜炒幹魷魚）的做法土魷洗去粉末，將頭部、尾鰭撕開，外層有顏色的薄皮去掉。浸入清水中浸泡至軟。...
魷魚乾香菇肉片炒花菜
冰箱裏屯了好多魷魚乾，煲湯又用不完，想着怎麼可以利用起來，於是搞了這個大雜燴！用料花菜一個香菇七八朵魷魚乾兩隻肉片150克蒜頭兩三瓣姜一片醬油若干生粉若干油若干魷魚乾香菇肉片炒花菜的做法魷魚乾用水浸泡至軟，我一般...
幹炸蜆子肉
用料蜆子肉200克左右雞蛋1個玉米澱粉1勺鹽1小白胡椒粉1小勺料酒1勺麪粉半勺幹炸蜆子肉的做法蜆子肉用清水泡10分鐘，清洗乾淨，控水，加入1小勺鹽，1小勺白胡椒粉，1勺料酒拌勻加入1個雞蛋，1勺玉米澱粉，半勺麪粉抓拌均勻，備用鍋中...
魷魚炒肉絲
用料魷魚5條瘦肉50g烏江榨菜1包大蒜2條油少許生抽少許白糖少許魷魚炒肉絲的做法魷魚用熱水泡10分鐘左右（個頭大的魷魚斟酌多泡點時間）然後把他們一分爲三，白色透明的這個是不能吃的！！趁着泡魷魚的時間，把瘦肉切片，然後+生抽...
炒幹魷魚
用料姜薑末，蒜末，蔥末，蠔油，醬油，紅糖，白糖炒幹魷魚的做法熱鍋下油爆炒幹魷魚，全程不加一滴水，爆炒到水份全部幹掉魷魚發出啪啪的聲音關小火加入3勺醬油再加入準備好的紅糖白糖把糖炒化放入薑末蒜末倒入蠔油繼續翻炒最後灑上...
魷魚乾肉餅
經典粵菜，老少皆宜，簡單快捷又美味！用料幹魷魚半隻絞豬肉1斤醬油3勺耗油1大勺糖12克鹽3克生粉1大勺魷魚乾肉餅的做法備好絞肉，魷魚乾洗淨泡水泡軟將泡軟的魷魚乾切細絲再切小粒，加入醬油，耗油，糖，鹽再加入生粉順時針攪拌均勻...
家的味道之魷魚乾炒肉
用料魷魚乾1只（約230克）肉絲200克姜半塊老抽1勺生抽2勺料酒2勺鹽適量清水適量家的味道之魷魚乾炒肉的做法魷魚乾清理乾淨，用廚房剪剪成絲，過一遍清水，再浸泡3小時備用魷魚乾是用鹽醃製的，一定要在水裏浸泡，不然會被鹹死。。...
魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜
用料魷魚1只西芹1根蒜2瓣姜2片魷魚(鮮魷/幹魷)炒芹菜的做法幹魷提前冷水泡2小時，我選的是本港魷魚，不用泡那麼久。選取比較嫩的芹菜，洗淨切斜片，也可以豎着切片。幹魷去透明的骨，切成圖片大小，也可以切花捲。熱油下蒜粒和姜...
幹魷魚泡發+幹鍋魷魚
寶媽一枚.還在哺乳期.所以不敢買外面賣的那種鐵板魷魚.所以家裏有乾貨魷魚.就做個簡易版的來吃.用料步驟1：幹魷魚三小隻食用鹼10克-15克涼水適量盆1個步驟2：洋蔥半個蠔油1勺料酒1勺蔥1根芹菜3根豆瓣醬2勺孜然2勺白糖3克...
爆炒魷魚乾
春節媽媽的朋友從青島帶了很多海鮮幹，泡發後做了爆炒魷魚乾，味道很不錯哦！把菜譜分享給你們。用料魷魚乾2把青椒個洋蔥個生抽勺蠔油勺薑片料酒勺鹽克豆瓣醬辣皮子爆炒魷魚乾的做法魷魚🦑乾洗淨後，用純淨水泡發1晚上。第二...
爆炒幹魷魚
婆婆寄來的乾貨，試着做了下，第一次發作品用料魷魚1只蒜5瓣姜5片料酒5勺鹽一些克生抽2勺青椒4個小米椒4個爆炒幹魷魚的做法泡幹魷魚，早上出門開始泡到下午5點魷魚切絲準備好薑片大蒜切好青椒和小米椒魷魚加料酒焯水先炒青...
魷魚絲炒肉
第一次跟同事外出聚餐吃的魯哥家的這個菜，回家後做的復刻版～用料魷魚2只大蒜頭一小把幹辣椒粉2湯勺姜2片生抽醬油2-3勺前腿肉300克青紅辣椒3個魷魚絲炒肉的做法幹魷魚泡發後切絲，焯水瀝乾水份，前腿肉肉切絲醃製備用，肥肉炒...
幹魷魚燒肉
從北海道海鮮市場淘來的魷魚乾，品質不錯，自己發更放心。做一道幹魷魚燒肉，回想阿婆和阿婆做這道菜的味道……用料幹魷魚2只肥瘦肉2斤食用鹼40g生抽適量老抽適量南乳汁少量黃酒適量冰糖適量白糖少量蔥半根姜一塊開水一壺...
炒魷魚乾
用料魷魚乾5只洋蔥半個大蔥半根鹽適量醬油2勺蒜米2瓣料酒2勺炒魷魚乾的做法魷魚乾泡發，洗乾淨後切塊洋蔥和大蔥洗乾淨切絲熱鍋，放入蒜米爆香，倒入魷魚乾煸炒至魷魚捲起放入洋蔥、大蔥、所有配料炒熟出鍋...
辣炒幹魷魚
下班回去十點多了，幹魷魚絲配啤酒🍻，一天的疲勞都消除了用料魷魚只薑片蒜瓣辣椒支辣炒幹魷魚的做法魷魚提前半天至一天泡發青椒滾刀切姜切絲蒜切片油鍋燒熱，放入青椒，薑絲，蒜片炒香，然後加入少量食用鹽倒入幹魷魚絲翻炒，待幹...
魷魚乾燒肉
用料豬肉2斤魷魚乾2只大蔥、小蔥、生薑幹香菇，平菇料酒鹽、白糖魷魚乾燒肉的做法主料就是這些，香菇乾和魷魚乾提前發泡好，魷魚乾至少在水裏浸泡兩個小時以上；豬肉先過水煮20分鐘左右，煮的時候要加料酒、蔥和薑片。魷魚乾切...
幹魷魚炒西芹（幹魷魚的泡發）
用料幹魷魚6只西芹1根雲耳20朵胡蘿蔔1/3根姜5片料酒1勺鹽少許生抽少許雞精少許玉米澱粉少許雪鹼水1勺幹魷魚炒西芹（幹魷魚的泡發）的做法在冰箱藏了好多年的幹魷魚，不能出門就翻箱倒櫃找吃的😂足夠量的清水浸泡兩小時兩小...
老乾媽炒魷魚
夏日炎炎就想喝一杯吃點小吃特別是勁道的魷魚須鹹香辣口真的是太有食慾了給這道菜打了個謎底一位大媽爆炒羅志祥的腿鏘！老乾媽辣炒魷魚須用料魷魚1斤老乾媽2勺洋蔥1個料酒1勺生抽2勺蔥適量姜適量蒜適量糖1勺芝麻適量老...
幹炒魷魚須
不縮水，有鐵板的味道用料魷魚須幾條朝天椒各位口味自放鹽油醬油味精蒜子薑末蔥幹炒魷魚須的做法魷魚須鹽醃製20分鐘左右朝天椒，蔥蒜，姜都切磋碎末放油-油熱後倒入魷魚，炒-不要放水，放鹽醬油，最好一直炒，可以離開一會，但不能超...
幹炒魷魚
魷魚乾，手掌大，三條。用料紅，青辣椒，各三根，蔥二根。生抽，鹽油醬醋。幹炒魷魚的做法魷魚乾泡一晚，洗淨去膜，去中劍。魷魚有劍這面兩邊對斜刀，輕點別切斷了。然後一塊魷魚身可切三四段。沸水放入魷魚抄卷，至熟，撈起。鍋下油放魷魚...