魷魚炒肉絲

用料  

魷魚炒肉絲的做法  

1. 魷魚用熱水泡10分鐘左右（個頭大的魷魚斟酌多泡點時間）然後把他們一分爲三，白色透明的這個是不能吃的！！

2. 趁着泡魷魚的時間，把瘦肉切片，然後+生抽、鹽、糖、生粉、油，拌勻醃製10-15分鐘！！

3. 配料準備好！

4. 用刀輕輕的切成這樣的紋路

5. 然後這樣切開！！大的魷魚可以切4份！！

6. 熱鍋下油燒熱，魷魚一炒就變成卷卷啦☺☺，炒到魷魚表面微黃盛出備用！！

7. 魷魚盛出後再放點點油，放瘦肉炒至變色+榨菜+魷魚一起炒3-5分鐘，途中如果覺得幹再稍微+一點點水！！最後+大蒜炒勻就可以裝盤啦！！

8. 湛江本地魷魚乾，店主有售！！