爆炒魷魚乾

春節媽媽的朋友從青島帶了很多海鮮幹，泡發後做了爆炒魷魚乾，味道很不錯哦！把菜譜分享給你們。

用料  

爆炒魷魚乾的做法  

1. 魷魚🦑乾洗淨後，用純淨水泡發1晚上。第二天清洗，首先去除魷魚的眼睛，擠出魷魚的腦幹等，然後清理魷魚身體內部的白膜，那個很重要！

2. 清理好後，再用水清洗乾淨，備用。

3. 洋蔥切絲，青紅辣椒切塊，幹辣椒洗淨

4. 熱鍋下油，下一勺豆瓣醬翻炒，下洋蔥翻炒變軟侯，下清洗好後的魷魚，翻炒2分鐘，下料酒2勺去腥。

5. 下生抽，蠔油各一勺，倒入適量的水末過魷魚，小火燜燉，待湯汁收幹即可出鍋。