爛肉筍丁
非常推薦大家試試這道炒筍丁，超級下飯的一道菜，也可以做包子的餡料用料鮮竹筍300克肉糜150克泡青菜50克蒜末10克薑末10克豆瓣醬20克生抽15克青椒末適量蔥花適量爛肉筍丁的做法我買的焯過一次水的筍子竹筍切丁冷水下鍋加...
嫩筍炒肉丁
萬物復甦的春季，心心念唸的春筍搞起來用料筍半根泡椒筍蒜3瓣鹽適量豬肉3.5元瘦肉就行紅辣椒2個非小米辣蔥一根耗油適量姜3片食用油嫩筍炒肉丁的做法食材準備好如圖筍記得也切好，瘦肉切丁焯水一分鐘左右即可熱鍋冷油，加入...
鮮肉筍丁包
筍是極品鮮的東西，調味不要太複雜了，我只用了蠔油、糖、花椒粉、鹽來調配，成品很鮮，無需再多的調味料啦。另外，和麪的時候在麪粉裏放一勺糖，不但有助於快速起發，而且也會爲成品麪皮增加鮮甜的感覺。總結我最愛的鮮肉筍丁包的...
肉丁蘆筍
矛盾的對立與統一總是容易讓人沉醉的，就像這道蘆筍肉丁中蘆筍的清新與肉丁的香濃用料蘆筍500克五花肉50克紅椒1個鹽適量生抽適量老抽適量肉丁蘆筍的做法蘆筍洗淨，切去老的部分，斜切成條紅椒切2毫米厚圈五花肉切丁，加入生...
筍乾燉肉丁
用料筍乾50克五花肉200克雞蛋2個香菇8朵生抽兩大勺蔥兩根老抽一勺料酒一勺冰糖四顆鹽少許蒜一顆油少許辣椒一顆胡椒粉少許（可省略）水適量筍乾燉肉丁的做法煮半鍋水，將雞蛋煮熟，水開之後轉小火，防止雞蛋破裂肉洗完切大丁，不...
筍丁肉餡包
用料酵母2.5克水適量白糖調味勺一勺放麪粉裏，一勺放餡料裏面粉500克，酌情春筍2根，提前處理，水裏兩勺鹽煮15分鐘，放涼香菇6、7朵木耳適量夾心肉糜240克蔥、薑末克花椒麪生抽、蠔油花生油多一些香油豆瓣醬一大湯匙鹽米醋一小...
筍丁肉沫
趁着春筍脆嫩清甜的時候吃個夠，美味下飯的筍丁肉沫嘗一下。用料春筍1根肉沫80克蒜2瓣小香蔥1根姜2片黃彩椒半個綠尖椒1個小米辣1個味達美臻品料酒1勺六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油3勺鹽小半勺筍丁肉沫的做法肉沫加入半勺料酒...
筍丁辣肉飯
很下飯，拌麪拌飯都是神器！用料肥瘦相間豬肉丁300克筍乾100g剁辣椒4勺蒜泥1頭豆瓣醬2勺老抽1勺料酒1勺水300克筍丁辣肉飯的做法豬肉切小丁，筍乾開水浸泡20分鐘後用養生壺的煮蛋模式煮一遍，切小丁起油鍋，小火下肥肉丁，把油煸...
酸筍丁炒肉
酸爽的筍丁配上香香的五花肉，下飯神菜！用料酸筍250克料酒2勺生抽2勺雞精1勺五花肉250克小紅椒12個酸筍丁炒肉的做法五花肉切丁放料酒和生抽醃製10分鐘左右後過濾汁，鍋燒熱，放入肉丁（因肉丁有料酒和生抽）煸幹，加入少許油，炒一...
醬肉筍丁包
第一次製作視頻，上傳步驟，用料方面沒有留意用量😅可自行掌握🤓🧙♀️用料肉1斤半筍2～3個洋蔥1個京蔥1個麪粉適量酵母適量蠔油2勺料酒適量豆粉適量六月香豆瓣醬根據口味六月香甜醬適量鹽適量味精適量醬肉筍丁包的做法麪粉...
肉末筍丁包
鮮筍和肉與麪粉的相遇用料鮮筍克豬肉克麪粉克料酒勺生抽勺醋克糖酵母克蠔油蒜幹辣椒粉肉末筍丁包的做法準備麪糰適量麪粉，酵母化入溫水，揉成麪糰，一次醒發後排氣再次揉成光滑的麪糰準備餡料將豬肉用絞肉機碎成肉末，加入蒜...
萵筍肉丁
用料萵筍2/3根瘦肉100克花生米一小把幹辣椒適量姜適量蒜兩瓣生抽適量鹽適量萵筍肉丁的做法萵筍、豬肉切丁，姜蒜切片，幹辣椒切斷備用。加適量油，油熱後轉小火加花生米，炸脆後花生米濾油呈出備用。油鍋中加蒜、姜、幹辣椒炒...
醃筍肉丁
從湖南老家帶來的真空醃筍，挺鹹的，不知道怎麼做，差點被我媽扔了用料筍克500豬肉克300生抽勺1油克料酒勺鹽克醃筍肉丁的做法蔥姜爆香，加里脊肉煸至出香。倒筍，加料酒，加香油，加一點生抽（顏色比較淺整體看起來清淡）出鍋拍照📸小...
煮米爛(豇豆肉丁粉絲)
煮米爛是地方方言。我是用粉絲來做，這個菜譜也可以把粉絲換成薯粉等其他你喜歡的粉類。用料豬肉適量豇豆半斤粉絲2把大蒜4.5瓣醬油蠔油鹽煮米爛(豇豆肉丁粉絲)的做法豇豆洗淨切丁豬肉洗淨也切丁大蒜剁成細碎的顆粒粉絲...
燦爛七彩丁
五顏六色，爽脆清甜，童年的味道用料玉米1個香芹1根彩椒半個香腸(瘦肉也可以)1根鹽適量油適量腰果一小把燦爛七彩丁的做法玉米，香芹，彩椒，香腸剝玉米粒(用刀把其中一豎排切出來，然後就可以用手剝了)，香腸切小彩椒，香芹切小熱油，...
筍丁肉卷
在廣東吃早茶有個油豆皮做的齋卷，北方菜店也發現這個就自己買來做了。其實關鍵味道在餡料，春筍最應季當鮮，所以有了這個菜。不要怪我沒有具體含量，很多時候沒有特別要求的配醬和材料的比例都是看個人口感來的。用料筍1小...
筍丁醬肉包
趁着家裏還有春筍，用五花肉、雞脯肉和香菇做了這個味道超級鮮美的筍丁醬肉包。這個和揚州三丁包做法基本一致，只是少了蝦籽醬油。口味也是偏甜偏醬香。喜歡的朋友可以動手做來試試哦～用料發麪食材中筋麪粉400克酵母5克水...
臘肉筍丁
浪費米飯的下飯菜用料臘肉少許筍酸豆角少許蔥薑蒜少許芹菜幾根紅辣椒一根臘肉筍丁的做法原材料切丁煸炒臘肉丁放入蔥薑蒜爆香，所有原材料下鍋放料酒，鹽，生抽翻炒起鍋即可...
肉丁炒鮮筍
自家的小竹林每年5月會冒出春筍，即挖即吃，落肚爲安用料春筍4顆料酒適量海鹽適量肉丁2兩姜蔥蒜橄欖油2勺肉丁炒鮮筍的做法後院竹林又冒出春筍了挖了5顆剝皮洗淨，切成小段買的現成肉丁，用料酒，姜，海鹽醃製15分鐘鍋熱後倒油，2勺...
竹筍炒肉丁
用料豬裏脊肉150克小竹筍200克剁辣椒水澱粉薑末蔥花適量幹澱粉兩小勺料酒兩小勺雞精一小勺生抽兩小勺白糖三分之一小勺竹筍炒肉丁的做法裏脊肉洗淨瀝乾，切成小丁；放入幹澱粉、料酒拌勻醃製20分鐘後再加入兩小勺油，拌勻待...
筍丁肉包
做美食，純粹是撫慰家人的胃，所以家人愛好就是我的動力。家人喜歡吃肉包，所以每週我都會變着花樣做兩次肉包，這次做的是幹筍丁，加入了蝦乾，既有筍子的脆感，也有海鮮的鮮甜。用料包子皮材料中筋麪粉300克水140克食鹽2克白糖8克...
肉沫炒筍丁
我很喜歡吃筍，所以自己研究了這道肉沫炒筍丁用料五花肉150克筍400克線椒6根小米辣6個蔥1/3根薑末5克生抽1勺老抽1勺耗油2勺料酒2勺鹽4克糖2克花椒粉1勺肉沫炒筍丁的做法五花肉洗淨，切肉沫，筍切丁，線椒小米辣切小段，蔥姜切...
筍丁炒肉沫
上次炒完酸豇豆肉沫後酸豇豆還有不少就一起炒進去啦，筍子脆脆嫩嫩，酸辣開胃用料酸豆角克肉末克薑片蒜瓣生抽勺料酒勺鹽克筍丁炒肉沫的做法切筍丁備用鍋中熱油爆香蔥薑蒜末加入豆瓣醬炒香加入肉沫和料酒翻炒後加入筍丁翻...
肉丁燜筍乾
鮮香的肉丁燜筍乾，配上一碗白飯，有滋有味。用料豬肉（帶膘）筍乾（武夷山有機筍乾）幹辣椒、鮮紅辣椒豆腐乾蔥姜肉丁燜筍乾的做法原材料洗淨。豬肉切丁，豆腐乾切丁。筍乾用開水泡發半個小時。泡好的筍乾瀝乾備用。熱鍋，放入適量油...
筍丁臘肉
可做25克每個，一共5個餡。用料臘肉要去皮一點點約50克鮮肉帶肥一點點約80克春筍一根香菇幹一手把筍丁臘肉的做法所有材料切成小丁。先熱油，然後把肥肉丁放下去，小火煸出油，再把其他的肉包括臘肉都放下去小火炒。炒到斷生，...