地三鮮（不吸油）
經典東北地三鮮，應季食材過油不吸油，製作只需一碗汁。下飯棒棒噠！用料茄子1個土豆1個青椒1個生抽3勺糖半勺鹽2克澱粉半勺地三鮮（不吸油）的做法土豆、茄子、青椒（或者尖椒）切滾刀塊。調碗汁，蔥薑蒜末，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，鹽2...
地三鮮 少油 不油炸
老公和孩子都喜歡地三鮮這道菜，可是每樣食材都需要油炸，吃起來心理負擔有點重啊！！利用烤箱，微波爐，做一個低油版的，也很好吃哦！用料茄子1箇中等大小土豆2個小的青椒1個大點的大蒜4瓣碗汁：水小半碗生抽3勺蠔油1勺老抽1勺糖1小勺...
少油地三鮮
用料茄子個土豆個青椒個生抽三勺（芡汁）老抽半勺（芡汁）蠔油一勺（芡汁）白糖一勺（芡汁）陳醋半勺（芡汁）澱粉一勺（芡汁）蒜末蔥末少油地三鮮的做法去皮的土豆去籽的青椒洗淨的茄子都切滾刀塊把醬料部分調勻再加入澱粉水完成芡汁備用鍋裏...
魚香地三鮮【不油炸】
開啟冰箱，發現地三鮮的料子湊齊了在國外，沒有黃豆醬，只有一瓶中華食材店買的郫縣豆瓣醬於是魔改地三鮮～用料茄子1個大青椒1個土豆（普通大小）1個胡蘿蔔三分之一根蔥花適量=============生抽2勺老抽半勺陳醋2勺薑蓉2克（適量）蒜...
省油地三鮮
老公愛吃地三鮮，爲了健康，專門製作點少油版用料茄子1個土豆1個青椒1個蒜末3瓣醬油適量糖少量醋少量鹽少量澱粉1勺蠔油1勺清水2勺省油地三鮮的做法茄子削皮切成滾刀塊，加鹽殺水30分鐘；土豆切成半釐米薄片，青椒掰成小塊，蒜切...
無油地三鮮
低脂純素後，廚房裏再也沒有了以前的油膩……停止自我傷害後，那種清爽的感覺簡直無以倫比😊感恩《非藥而癒》平臺！用料茄子1個青椒1個土豆2個生抽一勺肉桂粉、十三香、姜適量無油地三鮮的做法1.放薑片乾煸一下，加水（水位高...
地三鮮（健康不油炸）
這個季節正適合吃地三鮮，但是又嫌太油膩，於是發明了這個不油炸的地三鮮做法用料茄子1個青椒1個土豆個蠔油1勺水澱粉10克鹽5克蒜1瓣蔥姜適量老抽1勺醬油1勺地三鮮（健康不油炸）的做法土豆切塊，茄子、青椒切片切絲，蔥薑蒜適量...
一點也不油的地三鮮
用料茄子1個土豆1個青椒1個澱粉3勺生抽2勺蒸魚豉油2勺耗油1勺糖8克一點也不油的地三鮮的做法茄子切塊泡在鹽水裏大概15分鐘，這樣後期茄子就不容易吸油了。泡完鹽水以後控幹水分，然後撒上幹澱粉裹勻，薄薄一層就可以，不需要...
地三鮮|不用油炸的美味
地三鮮永遠的經典菜，百吃不厭東北特色傳統家常菜飯店做都是用油炸味道特別香家裏做的話通常會選擇省油辦法時間會稍微拉長點但味道還是一樣樣的歡迎關注微信公衆號交流：堯式私廚/yaoshisichu用料食材準備詳細如下地三鮮...
地三鮮少油
用料茄子個青椒個土豆個糖克生抽勺鹽克澱粉勺醬油勺地三鮮少油的做法滾刀塊如圖橘瓣狀青椒滾刀塊加鹽攪拌均勻如圖廚房紙吸水涼油下土豆表面結痂中大火微焦加土豆和辣椒，辣椒虎皮姜蔥加汁加三樣加蒜末...
地三鮮2.0/茄子🍆豆角燒平菇/素三燒/茄子不吸油技巧/清淡下飯菜
平菇是一種鮮味相對中庸的菇類，不像香菇那麼張揚，也不如杏鮑菇那樣隨和，用來搭茄子豆角很出彩。老少咸宜🌸用料茄子🍆1個豆角（無莖豆）10根平菇5朵鹽1.5克老抽/紅燒醬油半勺生抽/淺色醬油半勺花椒粉1/5勺十三香1/5勺水150克...
不油炸的地三鮮（少油/易上手）
每一道學會的菜，背後大概都有一個故事。或者關乎親情，或者關於友情，或者關於愛情。這道菜也不免俗套。這是我第一次做地三鮮。一個非東北人做的東北菜。即便是參考了兩位廚友的傑出選單，依然沒有把握。以爲會是一出砸鍋戲...
少油版地三鮮
用料平底鍋/不粘鍋1口（少油必備）茄子1根土豆1個青椒2個蒜5瓣姜少量料汁：生抽3勺老抽半勺醋1勺蠔油1勺白砂糖半勺澱粉半勺清水4勺少油版地三鮮的做法茄子、土豆切小滾刀塊，茄子加鹽醃製，土豆加水沖洗幾遍，再稍微泡一下，青椒切...
不用下油鍋【地三鮮】祕方！
一說起地三鮮首先想到的就是茄子要過油，然後都不想做，今天特意去把學來的這道不用下油鍋就可以做出來的地三鮮祕方告訴大家！㊙重點是那香油！香油！香油！別忘記了用不鏽鋼的那種小勺子！！！用料茄子1個土豆1個青椒1個生抽3勺白糖少...
地三鮮（中途不加油）
之前看中央臺的小丫那個美食節目，做的地三鮮，簡單操作，一勺油用到底，也讓我見識了茄子的個性，但前提得用不沾鍋，否則色相不會好😁值得一試用料茄子一根土豆半個胡蘿蔔半個大料蒜末澱粉水色拉油能沒過茄子的量地三鮮（中途不加...
地三鮮（不需油炸）
用料茄子200克土豆200克青椒45克紅椒45克姜5-10克油30克糖3克鹽3克生抽5克豆瓣醬10克素蠔油（沒有可以不加）5克地三鮮（不需油炸）的做法姜放入主鍋，3分鐘速度7打碎。用刮刀棒把壁上的姜刮下來，倒入30克的油，設定3分鐘/Varoma/...
不那麼油膩的地三鮮
我喜歡吃茄子，孩子喜歡吃土豆，混合在一起，就是地三鮮，各取所需！用料茄子1個青椒1個土豆3個鹽姜蒜適量不那麼油膩的地三鮮的做法土豆切成小塊，水裏泡幾分鐘，泡去澱粉，瀝乾後倒入空氣炸鍋，少量油，手動晃一下，180度，20分鐘，再搖晃下，18...
不費油的快手地三鮮
疫情期間，發放的物資，茄子，土豆，青椒，這3樣最多，不知道吃什麼，就想到了這個東北菜。用料茄子1個土豆1個青椒2個蒜3瓣生抽3勺糖1勺鹽3克蠔油1勺澱粉1勺老抽1勺水小半碗香油1勺不費油的快手地三鮮的做法茄子削皮，然後切滾刀塊，再...
改良版:地三鮮（不油，不鹹，不辣）
清淡不油的地三鮮做法～認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😊😊😊😊用料長茄1個土豆2個圓椒1個蒜3瓣小蔥1段汁:生抽2勺，米醋2勺，白砂糖1勺，清水5勺鹽半勺玉米澱粉適量改良版:地三鮮（不油，不鹹，不辣）的做法長茄去皮滾...
不油炸的少油地三鮮，好吃不油膩！家常版
本來想簡單做個青椒炒雞蛋，結果家裏人吃的都太好了，受到了刺激，我也要做個好吃的哈哈😄地三鮮，一直想做，但覺得用油太多會油膩。正好家裏的油也不多了，就做個少油版的地三鮮。意料之外的，很好吃，不油膩，做法也想對簡單了很多，全...
地三鮮（少油不少味）
去小飯店吃地三鮮口感總是千奇百怪，看到正牌的地三鮮做法總覺得油太多。於是綜合各家門派，做出這款地三鮮，口感不錯哦～用料茄子一個土豆一個青椒一個蒜少許生抽少許老抽少許鹽少量糖少量水澱粉少量地三鮮（少油不少味）的做法...
改良版地三鮮不過油
做出來的地三鮮跟過油的不是一個味。用料茄子2-3個土豆1個青椒半個改良版地三鮮不過油的做法土豆切條微波爐大火4-5分鐘，茄子切條微波爐大火7-8分鐘。調好料汁：蔥蒜，一勺豆瓣醬，3勺醬油，1勺或半勺陳醋，半勺料酒，少量鹽，少量糖...
不油炸的家常地三鮮
用料茄子1個青椒1個紅尖椒1個土豆1個生抽2勺糖1勺鹽適量醋1勺蠔油1勺姜兩片蔥1段大蒜3瓣香菜1根料酒1勺不油炸的家常地三鮮的做法茄子土豆切滾刀塊，青紅椒掰塊。姜蔥蒜香菜切碎。茄子加1勺鹽醃製l5分鐘。土豆清水煮軟，...
低油地三鮮
我兒子太胖，所以做菜儘量少油用料茄子2個土豆1個青椒1個生抽2勺糖10克鹽1小勺蠔油1勺蒜片適量胡蘿蔔半根切片低油地三鮮的做法茄子切滾刀塊土豆切塊備用空氣炸鍋底部放錫紙刷薄薄一層油放入茄子180度烤10分鐘取出放入...
不過油/不勾芡🉐️— 地三鮮🥔🍆
地三鮮是我去飯館最愛吃的一道菜。而且超級下飯的一道菜。一般飯館做地三鮮都是過油炸的油很多而且膩口。也不健康。用料土豆🥔1個圓茄子🍆1個青椒1個蒜末5瓣鹽🧂少許老抽少許生抽適量蠔油少許白糖1大勺雞精少許不過...