少油地三鮮 食譜坊 菜譜 3.1W 大中小設定文字大小 用料 茄子 個 土豆 個 青椒 個 生抽 三勺（芡汁） 老抽 半勺（芡汁） 蠔油 一勺（芡汁） 白糖 一勺（芡汁） 陳醋 半勺（芡汁） 澱粉 一勺（芡汁） 蒜末 蔥末 少油地三鮮的做法 去皮的土豆 去籽的青椒 洗淨的茄子 都切滾刀塊 把醬料部分調勻 再加入澱粉水 完成芡汁備用 鍋裏放油（不用太多）小火把土豆煎制金黃（七、八分熟）後 不需要盛出 直接加入茄子 茄子煎制變軟 有一點焦痕時 再直接加入青椒 然後開中火 翻炒一會 青椒炒軟並出現煎痕後 加入切好的蒜末和蔥末 翻炒至斷生 開大火 然後把調好的芡汁 一口氣倒入鍋中 使濃稠的芡汁包裹住每一塊蔬菜 關火 出鍋啦～ TAG標籤：好吃 少油地三鮮 三鮮 少油 #
