地三鮮（非油炸少油版）

喜歡吃地三鮮但又覺得油炸太麻煩太費油，這個做法簡單又省油！

用料  

地三鮮（非油炸少油版）的做法  

1. 我做飯喜歡所有東西收拾的乾乾淨淨的，擺的一樣一樣自己看着也舒服，茄子可以不去皮，但現在農藥問題所以我喜歡去皮，辣椒去筋，這樣不辣孩子也可以吃。

2. 平底鍋放一點點油，鍋底沾上油就可以

3. 下茄子

4. 炒軟了變色可以出鍋

5. 土豆也是，煎的變色了外皮較焦就可以出鍋了

6. 一點點油，入辣椒

7. 三樣都煎熟了出鍋，另起鍋，蒜加蔥入油鍋，油不要太多，我這次倒的有一點點多了。

8. 看一下煎過的土豆茄子辣椒，翻炒

9. 加生抽、蠔油翻炒，嚐嚐淡了就加點鹽，我現在喜歡淡口味，沒有加鹽，快出鍋加入少許一點點糖水澱粉勾芡。

10. 出鍋，小朋友喜歡吃帶芝麻的食品，所以撒了一點點芝麻。