話梅鴨腿
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鴨腿2只食用油10g生薑2片蒜片10g生抽10g老抽5g料酒5g冰糖20g話梅10g清水800ml話梅鴨腿的做法油鍋燒熱，放入鴨腿，小火煎出鴨油。放入薑片、蒜片、生抽、老抽、料酒、冰糖、話梅...
第一次做也成功的話梅鴨
買了一盒麻鴨，請教好友做法，推薦我做話梅鴨，沒想到一次就成功，搭配一個拌洋蔥非常美味用料麻鴨一盒500g話梅三粒洋蔥頭一個🧅姜、蔥小朝天辣椒兩個冰糖兩小粒第一次做也成功的話梅鴨的做法鴨子切小塊，鍋中加水、蔥段、料酒...
話梅糖
什麼？吃糖可以清肺潤喉還能不上火？！入秋後經常咳嗽喝多少水都不管用？這說明——你應該吃糖啦！吃了小Y老師做的潤喉話梅糖不僅喉嚨不癢不會咳嗽還能清肺潤喉、提神解困而且！不會上火！想知道這話梅糖不上火的祕訣是什麼？趕緊往...
楊梅話梅飲
用料話梅3顆楊梅300克小青檸1個冰糖50克水適量楊梅話梅飲的做法楊梅加鹽浸泡30分鐘楊梅、話梅、冰糖和水，大火煮開轉小火再煮15分鐘，最後放入一顆小青檸，豐富口感。晾涼放入冰箱，冷藏3小時或者放置在冰箱一夜，超級解暑。小...
話梅馬蹄&話梅山藥 by wqy
用料話梅2-3顆山藥適量馬蹄適量糖適量蔓越莓（或枸杞）適量（可加可不加）醋適量（可不加）鹽適量（可不加）桂花適量（可不加）話梅馬蹄&話梅山藥bywqy的做法馬蹄洗淨山藥去皮（手套在馬夾袋裏拿住山藥剝皮這樣手不會癢）馬蹄去皮切片（馬...
烤 話梅滷鴨腿
本來要做雞腿爸爸說媽媽喜歡吃鴨子好吧用料鴨腿6只桂皮一小塊生抽適量香葉兩片鹽適量八角兩幹辣椒倆個米酒一小碗幹話梅兩個蜂蜜2勺料酒適量蔥姜段適量烤話梅滷鴨腿的做法鴨腿冷水下鍋放料酒姜蔥段焯水開鍋撈出將鴨腿...
【話梅陳皮鴨】今日處暑 | 解鎖鴨腿新吃法，2步搞定有訣竅
提到鴨肉，你最愛什麼吃法？一般家常料理要麼燒湯、要麼醬燒……但這些吃法怎麼能滿足“嘴刁想翻花頭精”的小囡呢。今天，小編就發現了這道濃香酥嫩、口味新穎的鴨肉菜餚—話梅陳皮鴨。它以特殊的果皮香佔據了你的嗅覺，再以...
話梅漬小番茄『話梅番茄』
用料小番茄400g話梅9顆冰糖200g檸檬2片話梅漬小番茄『話梅番茄』的做法小番茄洗淨，瀝乾水分~屁股上劃“十”字！起鍋燒水，水冒小泡泡放入小番茄~煮到番茄起皮，撈出放入冷水！另起鍋放水，將話梅和冰糖放入水中，煮到冰糖全部融化...
小美紫蘇話梅燒鴨腿
用料鴨腿只老抽勺八角個料酒勺白糖克生抽勺薑片片土豆個小美紫蘇話梅燒鴨腿的做法儲存備用...
話梅鴨
過冬不想吃雞，就想吃鴨子用料鴨子半隻話梅5顆大蔥一小截姜一小塊話梅鴨的做法準備番鴨半隻大蔥切段薑切片大蒜切片冰糖準備一小塊八角一隻話梅五顆提前用溫水泡30分鐘起鍋燒油放冰糖炒製糖色然後把鴨子放進鍋裏煎成糖...
話梅鴨中翅
話梅和鴨中翅的奇秒邂逅，完美演繹了一道酸酸甜甜的美味佳餚。此法也同理可做出話梅鴨，不過做法稍稍有點不同，菜譜中會詳細介紹用料鴨翅中8個（約250克）九制話梅3顆姜7.5克蔥2根青椒0.5個甜豆15克冰糖3克酒1/4飯碗生抽1湯勺...
開胃話梅鴨
天氣熱沒胃口，有一天突發奇想燉了一隻話梅鴨，沒想到深受家人的歡迎。覺得天氣熱吃挺好的，正好今天又煮了半隻，分享一下用料鴨子一隻大蒜2-3瓣生薑2-4片幹辣椒2-3個鹹話梅55粒左右生抽1湯勺老抽1調羹雞精4-5克（可不放）料酒1...
話梅醬燜鴨腿
用料鴨腿2只話梅8顆蒜3瓣八角3個姜3片生抽1瓷勺醬油半瓷勺料酒1瓷勺冰糖10克話梅醬燜鴨腿的做法鴨腿提前用清水浸泡2小時。用廚房紙巾吸乾水分，開十字花刀，以便入味。鍋內加少許油，中小火下鴨腿，將鴨皮上的油煎出來。反面...
酸梅醬鴨腿
用料鴨腿2只老抽2勺冰糖5克薑片3-4片八角2個生抽2勺桂皮1塊鹽2克料酒2勺酸梅醬2-3勺酸梅醬鴨腿的做法買回家的鴨腿清水泡兩個小時，據說可以去除鴨腥味抹點鹽，這一步可以省略，但是後面煮鴨腿的時候需要適量放一點鹽擦乾以...
話梅醬
春天到了，喉嚨燥的小夥伴，沏水喝~喜歡話梅味道的也可以燉肉肉吃哦，酸酸甜甜的，很好次，平常放冰箱冷藏就好~用料話梅10顆冰糖適量西紅柿1顆水適量話梅醬的做法話梅用水浸泡，一小時左右西紅柿切開，準備去皮燒開水去皮切小塊，越...
有滋有味的話梅鴨腿
用料鴨全腿2只話梅粉15克番茄沙司15克冰糖15克白酒8克香葉、洋蔥、生薑、大蒜少許有滋有味的話梅鴨腿的做法話梅粉👆備好洋蔥、姜、蒜；鍋燒熱不放油，直接煎鴨腿，，煎至鴨腿二面金黃，油脂溢出；倒出鴨油，加入洋蔥、薑片和蒜煸炒...
自制話梅/蜂蜜話梅
必須要粗鹽，不然鹹死你，我可不償命！用料青梅粗鹽糖蜂蜜自制話梅/蜂蜜話梅的做法青梅洗淨，可以用鹽搓；去蒂；陰乾；用叉子扎孔；一層青梅一層鹽靜置4-5天，到青梅出水，最好用粗鹽；等待青梅出水的時間，要經常翻動青梅；出水結束後，將青梅用...
楊梅話梅
泡完楊梅酒的楊梅都去哪兒了？小滿時節泡了楊梅酒，到八月底有三個月了，把酒濾出裝瓶，楊梅也別扔，直接吃酒勁太大了，吃不消。做成好吃的楊梅話梅，飯後，茶餘來一顆，酸甜生津。用料楊梅200克白糖10克鹽2克水100克楊梅話梅的做法把...
話梅燜鴨子
這是一個隨意的菜譜，分量非常隨意，主要用於記錄一下我昨晚隨手做的一道話梅燜鴨的做法。烹飪嘛，多一點隨便發揮的空間才更有趣啊。因爲吃完了，忘記拍照，所以沒有照片，就用我媽做的沙姜豬手的照片吧哈哈哈。用料鴨1斤（切塊）話...
話梅啤酒鴨
用料啤酒瓶鴨只桂皮塊八角個薑片老抽勺話梅啤酒鴨的做法鴨腿一隻蔥薑蒜爆香，加入剁成塊的鴨腿加老抽，料酒，煮開後加話梅五顆啤酒，中火燉至收汁...
番茄話梅2+葡萄話梅
簡單的下午茶用料聖女果5個陽光玫瑰5個話梅5顆番茄話梅2+葡萄話梅的做法之前做的話梅番茄糖水，另一種吃法，做法看這裏葡萄用一顆顆剪下來，聖女果泡水一起洗乾淨。洗的時候加麪粉，澱粉，果蔬淨什麼的隨便，看自己習慣就好。我...
話梅排骨(自制話梅版)
一道酸甜可口的開胃菜，好吃到停不下來，用自制的話梅更加健康美味。用料排骨400克自制話梅(加兩匙話梅水)8顆老抽適量冰糖適量姜5片話梅排骨(自制話梅版)的做法準備好話梅，我用的自制的話梅(見菜譜)，個人覺得味道比市售的...
吃剩的白切鴨做話梅鴨
白切鴨是廣東的一道家常菜，剛煮好的鴨子切開沾醬吃，肉嫩可口，但是吃剩的隔頓之後就會變硬口感就沒那麼好了，這裏介紹一種用吃剩的白切鴨話梅鴨的做法，口味酸甜，開胃可口。用料白切鴨塊狀話梅一把冰糖一把料酒半碗生抽醬油半...
話梅水
你是否也和我一樣不喜歡喝水呢如果不是口渴是不會主動喝水的杯子不少但喝水不足曾接了一杯水在保溫杯中放了一個月未動直至休息外出才換去了那杯水用料話梅2顆開水300克話梅水的做法話梅話梅放入杯中加入開水放置稍冷...
話梅
自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉用料李子5斤冰糖一斤鹽少許話梅的做法新鮮李子不能成熟開水燙一下，不能時間長烘乾機121F烤三天，158F烤二天烘這樣放人盆裏冰糖煮開放涼，...