正宗新疆抓飯！
作爲一個☝️土生土長的新疆人來說，抓飯在我的心裏有舉足輕重的地位，以前媽媽總會做給我們吃，在我心裏一直覺得抓飯屬於很難的大菜，或許是因爲看起來比較隆重。直到今年之前我都沒有做過。第一次做是在今年春節，在婆婆家趕鴨...
正宗新疆抓飯，附皮辣紅做法
舅舅是從維吾爾族老鄉那裏學會的，爲親朋好友掌廚多次，堪稱經典。故今日有機會偷學兩招，遂分享如下。今日用餐人數爲5人用料羊腿一公斤半大米杯胡、黃蘿蔔8根白砂糖、冰糖適量鹽看詳解葡萄乾適量黃瓜6根西紅柿2個洋蔥2個...
正宗新疆抓飯
新疆抓飯正宗做飯，好吃也好做，不用什麼生抽老抽，帶你吃個正宗南疆味道用料羊蠍子1斤黃蘿蔔2根洋蔥1個鹽100-150克油100克大米3-4杯正宗新疆抓飯的做法米一定要提前泡半小時，最好用鹽水泡，這樣抓飯出來米是粒粒分明，羊肉洗淨...
正宗新疆抓飯➕皮辣紅
純正新疆妹子親爹傳授菜譜，自己下廚做的，用料羊排半公斤皮芽子（洋蔥）一個大的西紅柿（涼菜）一個葡萄乾一小把大米按人頭算碗數大蒜幾瓣辣椒（涼菜）兩個油，鹽，適量胡蘿蔔一根大的孜然粒一小把食醋，醬油，香油適量正宗新疆抓飯➕皮辣紅...
羊肉抓飯—正宗新疆味
傳說中的十全大補飯，簡單營養用料羊排200胡蘿蔔500洋蔥100羊肉抓飯—正宗新疆味的做法胡蘿蔔切細條，洋蔥切丁，羊排剁塊，蒜瓣切碎水燒開羊排煮五分鐘去血水，不去也沒啥鍋底倒油，羊排下鍋煎黃，下洋蔥丁翻炒，待洋蔥完全變軟放鹽...
正宗新疆家庭抓飯（超簡單）
不要問我爲啥這麼多肉肉😂抓飯是我從小到大吃不夠的食物！沒想到我閨女在英國也一樣喜歡抓飯，每天都跟我說要吃抓飯！選單沒啥特別的，就是簡單，就是正宗！😂用料羊肉500克胡蘿蔔3-4根大米3杯洋蔥2個鹽3克選配葡萄乾2.0克選配孜...
不是正宗新疆的抓飯
大學的時候，我們學校有很多來自新疆的同學，尊重每個民族的文化，學校專門有一個清真食堂。我宿舍有一個小姑娘就是維吾爾族的，眼睛可大啦，超級漂亮～她就常帶我們一起去吃，從此愛上了抓飯！出國後幾乎再沒吃過，特別想念，想吃那就開...
新疆正宗抓飯
作爲一個真正的新疆人把新疆美食的做法寫出來與喜歡新疆美食的人分享。用料羊肉帶骨1000克大米2杯洋蔥1個葡萄乾100克胡蘿蔔2根油適量鹽適量生薑3片八角2朵新疆正宗抓飯的做法紫皮洋蔥拔下兩片切碎，胡蘿蔔兩根切碎，喜歡...
最正宗的新疆羊肉抓飯
真正的新疆抓飯使用很少調料！味道卻醇厚鮮香全靠耐心提出食材真正的本味新疆不同地區的抓飯也各有特色這款算是烏魯木齊版本吧男友教的他起碼給我示範了超過10次今天終於自己獨立做了大成功開心～用料羊腿肉一斤胡蘿蔔一...
正宗新疆手抓飯（電飯鍋版）
正宗的手抓飯，一定要記住倆個操作要點：1、大米和胡蘿蔔的比例是1：12、炒制配菜的添加順序閒話少敘，下面開～始～做～用料大米500g胡蘿蔔500g帶肉羊排500g紫皮洋蔥1個西紅柿1個鹽適量冷水倆碗左右正宗新疆手抓飯（電飯鍋版）的做法胡...
正宗新疆小羊排抓飯
新疆的羊排抓飯，肉質鮮美，肥而不膩，最最重要的是我家老二超喜歡吃，軟軟的胡蘿蔔侵透了羊肉的香味，好吃還好消化。大人再配上一盤子地道的老虎菜，解膩過癮用料羊排500克胡蘿蔔5根食用鹽適量，按個人口味添加即可克洋蔥1個油80...
這纔是正宗的新疆抓飯
相傳在一千多年前，有個叫阿布艾裏.依比西納的醫生，在他晚年的時候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟於事，後來他研究了一種飯，進行食療。他選用了羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽後小火燜熟。這種飯具有色、味、...
正宗新疆抓飯（超簡單）
以前總是覺得羊肉需要放很多佐料纔會不腥，其實根本不需要，最純正的味道只需要放鹽這是3－4人的量，自己根據人數按比例增加或減少用料大米300克羊肉300克洋蔥半個胡蘿蔔1大根鹽適量（比炒菜鹹點）白砂糖10克正宗新疆抓飯（超簡單）...
正宗新疆抓飯（可加葡萄乾）
從小生活在新疆，吃抓飯就像吃米飯一樣平常。爸爸做的一手正宗新疆飯，這麼多年我都站在旁邊看，也就學會了。爸爸做的抓飯全都浸在油裏，羊肉都用大塊大塊羊腿，米總是比胡蘿蔔多得多。但我和麻麻不喜歡。這個方子我是按照我和...
非正宗新疆手抓炒飯
雜糧米飯：小米，黑米，大米。剩着可以，老公想吃羊排所以圖個省事兒，做個手抓飯。下邊的量夠3到4人吃撐用料羊排1斤隔夜飯6碗胡蘿蔔2根洋蔥大半個生抽2炒菜勺孜然粉1勺非正宗新疆手抓炒飯的做法羊排切小塊，焯水備用洋蔥切大塊（...
不正宗的新疆手抓飯
又是簡單快手的，不需要很多的調料，超好吃~用料羊肉500g大米2杯胡蘿蔔1根洋蔥1個鹽適量油適量不正宗的新疆手抓飯的做法羊肉切成塊狀，浸掉血水。胡蘿蔔擦絲。洋蔥切小丁。瀝乾羊肉，鍋中放入平時稍多的油煸炒，炒至鍋裏無水，羊...
地道正宗的新疆抓飯
用料羊肉200克胡蘿蔔一根洋蔥半個大米一碗地道正宗的新疆抓飯的做法把胡蘿蔔和洋蔥切成粗絲，太細了反倒不好吃。牛肉或者羊肉切大塊，肥一點的好吃起鍋燒油，下入肉塊翻炒，加點黑胡椒加入胡蘿蔔和洋蔥，炒至軟爛。將超好的菜...
抓飯（正宗新疆家庭版）
羊肉炒熟後進高壓鍋燜30分鐘，纔夠鮮嫩。用料羊腿1000克洋蔥一個黃蘿蔔紅蘿蔔各一個米3杯肉湯3碗抓飯（正宗新疆家庭版）的做法少量油，一勺糖，糖化了以後炒肉，加洋蔥炒熟上色把炒好的肉倒進高壓鍋，加水放一勺鹽，燜25分鐘少量油熱...
正宗家常新疆手抓飯
用料羊肉1公斤胡蘿蔔2大顆洋蔥一大顆大米三杯孜然粉少許鹽少許葡萄乾一把正宗家常新疆手抓飯的做法羊肉切片，嫩肉粉抓醃製五分鐘。胡蘿蔔切條，洋蔥切條，大米淘洗乾淨到淘米水清，大米泡水半小時，葡萄乾泡水。熱鍋，倒入少許胡...
新疆正宗羊肉手抓飯
用料羊肉胡蘿蔔洋蔥葡萄乾新疆正宗羊肉手抓飯的做法首先將米泡好，泡至4-5個小時，這樣做出來的抓飯米才能保證是一粒一粒的，不會冉在一起。到油，比平常炒菜稍微多一點，然後放肉，多炒一會，然後放孜然，沙子糖，鹽巴，這些調料都可以...
巨好吃的正宗新疆手抓飯
我的閨蜜是烏魯木齊人，阿姨（就是她的麻麻）做的新疆飯巨好吃，無比好吃！最愛的就是拉條子和抓飯😍這次自己想做給孩子，阿姨語音，一步一步傳授的祕訣，分享給大家！注意，抓飯最好用稍微肥一點的羊肉，前面放鹽水是爲了給羊肉弄的更嫩，不...
抓飯（新疆正宗）
用料米三碗胡蘿蔔三根（看大小）洋蔥一個油比炒菜要多，具體多少不知道鹽您嘗着來雞肉半隻抓飯（新疆正宗）的做法雞肉洗乾淨，剁塊，大小隨你自己的喜好洋蔥一個，洗淨切塊，半個留用拌皮辣紅！三大根胡蘿蔔洗淨切粗絲大米洗淨提前兩小時...
正宗新疆手抓飯
用料大米杯胡蘿蔔根洋蔥個葡萄乾30克鹽10克羊排500克正宗新疆手抓飯的做法羊肉切換洗乾淨切好的羊肉焯水羊肉準備胡蘿蔔塊羊肉焯水撈出來備用洋蔥去兩頭切絲切好備用起火燒油7成熱放入羊肉煸炒充分把羊油炒出香味放入...
只放鹽的正宗新疆抓飯
抓飯，維吾爾語稱“polo”，是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，多淨手掇食，故漢語稱爲“抓飯”。抓飯營養豐富，具有食補的功效，是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。因爲最初是用手抓食的，故得此名。用料羊肉...
正宗新疆羊肉手抓飯
完美詮釋一個好羊肉的味道用料羊肉或羊排500克米4杯胡蘿蔔1根洋蔥1個大蒜5瓣油20克孜然粉2勺鹽10克老抽1把生抽2大勺白酒1大勺葡萄乾20克正宗新疆羊肉手抓飯的做法先看看出鍋兒視頻，是不是隔着屏幕都聞見香味了？太香了...