超級柔軟的漢堡胚
來來來！自己動手做美味健康的漢堡包。別讓神獸們去快餐店啦。用料波蘭種高筋粉80克水80克酵母1克主麪糰高筋粉260克牛奶110克全蛋液38克細砂糖35克鹽5克酵母3克黃油28克生白芝麻少許超級柔軟的漢堡胚的做法準備好所有...
柔軟奶香營養漢堡胚
K家和M家頻曝食品問題之後，便決心不再讓女兒吃外面的漢堡了，這款簡單的漢堡胚，巧手的媽媽們都操練起來吧〜用料高筋麪粉300g雞蛋一枚白砂糖30g鹽3g酵母6g牛奶150ml煉乳40g黃油30g蜂蜜一大勺白芝麻少許麥片少許柔軟奶香營...
超級柔軟的雞肉漢堡
用雞腿肉做的內陷比市售快餐店的雞胸夾層要鮮嫩很多用料漢堡胚1個雞腿1只大番茄1只蔬菜適量雞蛋1只鹽適量生抽適量味淋適量黑胡椒粒適量孜然粉適量檸檬汁幾滴蠔油適量麪包糠100g超級柔軟的雞肉漢堡的做法準備一個圓形...
柔軟漢堡胚（中種法）
簡單省時省力的小餐包，基礎麪包。可以空口吃，也可以夾肉夾果醬吃😁用料A料高筋麪粉200克低粉100克牛奶165克細砂糖/糖粉20克酵母1克B料蛋液25克牛奶40克酵母1克細砂糖/糖粉10克C料黃油30克鹽3克柔軟漢堡胚（中種法）的做法...
超軟漢堡胚
普通麪粉做的，好好吃，搭配烤雞腿肉，口感棒呆了！烤腿排的製作：雞腿如何剔骨蜜汁的配比如何煎好嫩嫩的雞腿排用料麪糰用料中筋麪粉540g雞蛋一個牛奶一盒（250ml）細砂糖50g鹽5g酵母5g玉米油54g水適量（根據麪粉的水需來調整）表面裝...
超級鬆軟好吃的漢堡胚
每天早上都在爲做什麼早餐給孩子吃而煩惱，要營養要健康，最關鍵的還要好吃。漢堡是我們家早餐的常客，只因爲一點——快，（對於我這種夜貓子，能多睡一會兒，哪怕只是五分鐘，也是幸福的。）提前把漢堡胚做好，密封放進冰箱冷凍，吃的時候...
柔軟漢堡胚
這是一個我經常用的配方漢堡胚80克一個可以做8個，450克吐司模具不加蓋一個。用料高筋麪粉260克1個雞蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黃油40克鹽2克柔軟漢堡胚的做法後油法揉出手套膜，26-28度發酵至兩陪大。取出麪糰排氣分成8...
波蘭種超級軟的漢堡胚
用料水80剋剋黃油25克高筋麪粉80克加200克細砂糖30克牛奶110克鹽2.5克奶粉10克酵母1加2克蛋液20克白芝麻若干波蘭種超級軟的漢堡胚的做法80克高粉加80克水加1克酵母。混合均勻並且發酵成很多氣孔2倍大的波蘭種，放置在...
柔軟漢堡胚（廉價版）
爲什麼說廉價呢？因爲是用金沙河富強高筋麪粉做的，十幾塊錢五斤的麪粉，便宜又好用！一直都很喜歡金沙河面粉，蒸饅頭烙餅特別香，其實做小麪包也可以的～用料金沙河高筋麪粉200克麪包粉50克糖30克鹽3克雞蛋50個酵母3克牛奶110-120...
超柔軟的中種漢堡胚
此方是6個三能漢堡模型的量，每個麪糰80克左右，180度烤18分鐘（烤箱提前預熱10分鐘），沒有模具的就滾圓，底部收緊就跟包豆包一樣，不要糾結模具哦！😋用料中種麪糰高筋麪粉100克低筋麪粉25克細砂糖10克耐高糖酵母2.5克常溫牛奶140...
湯種超柔軟小餐包/漢堡胚
“湯種”在日語裏意爲溫熱的面種或稀的面種。湯種再加麪包用的其他材料，經攪拌、發酵、整形、烤培而成的麪包稱爲湯種麪包。湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老...
超柔軟的漢堡胚（波蘭種）
好像沒有小朋友不喜歡吃漢堡，我家的也不例外，疫情期間儘量減少外出，所以自己動手做起來。沒有鮮酵母可以換成乾酵母，比例是3：1，也就是鮮酵母是3克，乾酵母就是1克。用料波蘭種高筋粉50克水50克鮮酵母（乾酵母）1.5克（0.5克）主麪糰高...
超軟的漢堡胚
湯種增加麪糰裏的水份。烤好的麪包超軟，值得一試😉用料湯種高筋麪粉20克水27克牛奶60克主麪糰高粉320克牛奶120克酵母9克鹽7克糖35克全蛋1個蛋黃1個黃油42克超軟的漢堡胚的做法先做湯種。把湯種材料放鍋裏小火加熱攪拌...
秒殺漢堡王柔軟漢堡胚（麪包機版）
泰國疫情最近有上升趨勢，曼谷開始封城，孩子都在家裏上網課，他們很饞漢堡包🍔，不想他們叫外賣，還是自己做吧。他們一口氣吃完，一致認爲秒殺漢堡王，超讚👍用料高筋麪粉220克黃油22克糖38克酵母4克鹽1克雞蛋1個牛奶100ml秒殺漢...
漢堡胚（波蘭種）超級柔軟溼潤哦，萬能漢堡胚
超愛波蘭種，做出來的麪包綿軟有彈性，保質期長，此次麪糰大約爲50克小麪糰，做一個漢堡女生吃掉無負擔~~用料波蘭種高筋麪粉100g，水100g，酵母2g高筋麪粉400g細砂糖70g鹽5g雞蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黃油36g裝飾用白芝麻適...
超柔軟漢堡胚
配方可做12-13個漢堡胚用料金像麪包粉440克奶粉50克鹽5克酵母5克雞蛋1個水280克黃油40克【燙種】金像麪包粉60克熱水60克超柔軟漢堡胚的做法60克麪包粉中加入60克熱水，迅速攪勻，涼到室溫後放冰箱冷藏除黃油外的所有材料...
超級鬆鬆軟軟的漢堡胚
有的時候會想吃個漢堡，不如自己做幾個漢堡胚！想吃的時候直接切開，加上自己喜歡吃的肉和菜，一個漢堡解決一餐的營養，蛋白質、維生素和碳水化合物都齊了，妥妥噠！美美噠！用料高筋麪粉170克全麥麪粉80克奶粉10克愛樂甜糖粉/白砂糖...
【超柔軟】萬能漢堡胚
此方子既可以當漢堡胚，也可以當小餐包～配方用料做出來是4個巴掌大的麪包。想做更多的記得用料翻倍萬能麪包配方！！建議收藏🍔🍔用料水80克白砂糖10克鹽巴4克高筋粉120克低粉30克酵母3.5克黃油10克蛋液白芝麻【超柔軟】萬能...
柔軟漢堡胚（波蘭種）
很好用的方子，也不會很甜，柔軟好吃。用料波蘭種高筋麪粉80克水80克耐糖酵母1克主麪糰高粉250克糖35克鹽5克奶粉8克全蛋液25克耐糖酵母3克水105克黃油28克柔軟漢堡胚（波蘭種）的做法中種部分混合好，室溫發酵，不看時間看狀態，發...
超柔軟的漢堡胚
真的超柔軟好吃，一款百搭的漢堡胚，可以直接吃，也可以切半烘烤抹黃油超美味，當然還可以夾肉蔬菜做成漢堡！可以試做看看，一次成功，超快手！用料高筋麪粉270克純牛奶103克雞蛋44克淡奶油38克煉乳18克酵母2克鹽2克黃油33克糖40克超...
超柔軟的雜糧漢堡胚（波蘭種法）
這個方子做了幾次，出品很柔軟——波蘭種就是這麼神奇！漢堡表面裝飾的雜糧粒根據家裏有的隨即調整，我比較喜歡亞麻籽，有時候手抖會放很多==用料【波蘭種】水50g，高筋麪粉50g，酵母1g【主麪糰】高筋麪粉200g，黑麥麪粉15g，全麥面...
湯種漢堡胚（柔軟）
實測好用的配方，記錄下來怕忘了。麪粉就是盒馬買的高筋粉，不是進口的高端粉。用料湯種克高筋麪粉20克水100克主麪糰低筋麪粉30克高筋麪粉220克水50-60克細砂糖20克鹽3克酵母3克雞蛋1個煉乳10克（可以不加）黃油20克湯種85克...
超級柔軟波蘭酵種漢堡胚
上週做了兩罐酸黃瓜今天朋友突然說想吃跟麥當勞一樣軟的漢堡胚來配好吃的酸黃瓜方子是無意中隨便搭配出來，但烤出來發現超級軟！分享給大家！用料【中種】高筋麪粉100克水100克耐高糖酵母（燕子）2克【主麪糰】糖30克酵母3克蛋...
超~級鬆軟的燙種漢堡胚
除了吐司，圓滾滾的漢堡麪包也是日常囤糧的好選擇，而且自己做的口感棒棒。之前做過的【波蘭種漢堡胚】就非常受歡迎，大家不妨試試也這次的燙種版本，含水量更高些，超級軟~製作之前請先看文末小貼士。用料麪糰柔風吐司粉440克...
超級柔軟全麥漢堡胚
疫情期間，孩子要吃漢堡，咱也不能買呀，動手做吧！前幾日做了一個一次性發酵的漢堡胚，只適合大人吃，口感偏硬，比較有嚼勁，第二天就不太好吃了。今天做的這款就比較鬆軟，放置兩天仍然很柔軟，因爲考慮到孩子吃糖分也很少。發帖是爲了...