50%全麥無糖吐司
2只450g吐司盒用料全麥麪包粉400g高筋麪粉400g牛奶66%，534g奶粉隨意酵母粉10g黃油10g油比較少，可以部分牛奶用奶油代替50%全麥無糖吐司的做法將麪粉奶粉牛奶混合均勻，放入冰箱冷藏30分鐘取出麪糰，加入酵母揉麪至擴展階段...
無油全麥黑麥吐司（50%全麥）
又要開始減肥了，所以開始做吐司當早餐，做三明治很奈斯放糖是爲了給酵母菌提供營養我的另一款比這個還好吃的全麥吐司在這裏用料全麥粉100克黑麥粉50克高粉150克雞蛋1個鹽2克糖8克酵母3克水140克（根據雞蛋大小調整，留15g看...
50%全麥無油無糖吐司（超級柔軟）
健康的食材，簡單的做法！用料麪糰1全麥粉300克水300克麪糰2高筋粉（新良日式吐司粉）300克鹽6克代糖/紅糖/白糖任選其一20克雞蛋2個酵母粉6克冰水30克以上量是2個450克吐司。50%全麥無油無糖吐司（超級柔軟）的做法1麪糰1，全麥粉...
全麥吐司，50%全麥.無糖無油
下廚房新人一枚，第一次上傳菜譜，多多關照.由於體重無限制增加，造成身體上的負擔，所以暗暗下決心要減肥（減肥是每個女孩子的必修課），但是又不甘心虧了嘴巴，所以經過多次參考別的博主配方進行修改，終於出了一款自認爲爆發力也好，...
50%全麥無糖油吐司
天然酵母柔軟保溼增加風味我用的王后粗麩皮全麥粉用料全麥粉300克高筋粉250克天然酵母100克水500克左右鹽10-12克酵母4克50%全麥無糖油吐司的做法全麥粉加等量水浸泡過夜。第二天加入其他材料揉出膜。面溫24-26。28度...
50%金像全麥粉高纖無糖湯種吐司
之前買的全麥麪粉用完了，上淘寶一看店家不知爲何所有寶貝清空了，於是換了金像的全麥粉。它營養成分表很優秀，每百克只有60g碳水，卻有10g膳食纖維，但是到手發現是這幾年來我買過的麩皮最多最粗的全麥粉，於是加了一半高筋粉做...
無糖50%黑全麥老面堅果手揉吐司
跟之前做過的同款麪包一樣的。需要提前一天準備！更新了幾點有進步的地方，必須記錄一下：1.揉麪終於揉出膜了。2.模具還是很重要，模具烤出來的麪包切片後更好吃一些。也許是心理作用？老面還是用的我養的那碗酵母寶寶，重新記錄...
50%黑麥無糖吐司
健身人士表示很可以用料高筋麪粉125克黑麥粉125克酵母3克鹽4.1克牛奶172克玉米油12克50%黑麥無糖吐司的做法1-除了油，其他材料混合至無干粉，注意牛奶需要用冰的，2-放進廚師機攪拌到可以拉厚膜，加入玉米油繼續融合至吸收拉...
50%全麥吐司（低糖低油無負擔！）
適合當主食的一款麪包^^用來做三明治神馬的低糖低油無負擔全麥的比例比較高感覺更健康的說！因爲水量大，所以麪包很柔軟哦！可以拉絲！撕着吃賽高！方子來自綠野仙蹤愛麪包麪糰比較溼黏！！如果是第一次做麪包，不建議嘗試這個方子哦...
50%全麥無糖乳清吐司
每週做兩次茅屋奶酪，濾出來的乳清正好做兩條吐司。參考小高姐全麥吐司的隔夜發酵法，但是100%全麥對我來說還是沒必要，50%粗細糧結合接受度高，低脂和美味平衡。400克粉量是因爲全麥長不高，不習慣的朋友可以按比例調整。模具...
小烤箱 50% 全麥吐司 少糖無黃油
照片裏是大的是450g鐵製模沒發滿這配方需要再多一點吐司還是要放糖和油的完全無糖無油那叫法棍或者鄉村麪包啦哈哈哈哈小的兩個是配方的一半用了A03雪方盒模具成品很可愛呢含水量60%含糖量比較低酵母用低糖高糖都可以...
50%全麥吐司（低糖油）
原配方出自吳克己老師的《職人手感吐司》。推薦購買此書。原方全麥含量40%，改成全麥含量50%並添加雜糧輔料。此方僅爲自用方便。450g兩條量。用料高粉230克（50%全麥粉230克（50%低糖酵母/鮮酵母3.7克/11克（0.8%鹽8.3克（1.8%...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。爲自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）
用料高筋麪粉160克黑麥粉100克全麥粉60克雞蛋1個酵母5克紅糖5克鹽3克水135克無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）的做法三種麪粉稱好放入容器裏。加入水、紅糖，鹽，筷子攪成絮狀打入一顆雞蛋、加入酵母。揉成光滑的麪糰。蒙上保...
全麥吐司（50%全麥）
做過很多全麥吐司，各種比例都試過，最終還是更愛50%全麥的。說到全麥就聯想到健康，於是就想着，那就儘量健康些吧，這兩年基本做的就是這個配方，低油低糖，無蛋無奶，我個人是很喜歡，空口吃就很棒。配方爲兩個450克吐司的量。用料波...
減肥 無糖全麥吐司（50%）一次發酵
同事讓做個無糖的全麥假期就整了一個用料高筋麪粉130克全麥麪粉130克酵母3克水（安自己麪粉吸水性調整）190克-210克鹽3克奶粉10克玉米油10克減肥無糖全麥吐司（50%）一次發酵的做法除油外所有材料放入廚師機預揉最後放油揉至...
低糖全麥吐司（50%黑全麥）
減脂期必備450克吐司盒一個，或者250克小吐司盒兩個用料黑全麥粉150克常溫水150克高筋粉150克全蛋液50克紅糖10克奶粉16克鹽4克冰水20-30克鮮酵母（或酵母粉4克）12克黃油20克低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法提前2小時泡全麥粉...
50%全麥吐司（波蘭種無油無糖）
一個450克吐司模的量用料波蘭種全麥粉90克水90克乾酵母1.5克主麪糰高筋麪粉125克全麥粉35克鹽3克冰水85克乾酵母1.5克奶粉7克50%全麥吐司（波蘭種無油無糖）的做法將波蘭種的乾酵母、水、全麥粉依次投入盆內攪成麪糰，蓋上...
無糖低脂低卡全麥吐司（50%全麥粉）
疫情封控，翻箱倒櫃的找東西，發現各種麪包粉都臨近過期。又買不到麪包，只好自己做了。沒有嚴格稱重，純屬心情和熟悉度。用料日式麪包粉100克全麥麪粉100克鹽2克純牛奶200ml雞蛋2個黃油10克耐高糖酵母4克無糖低脂低卡全麥吐...
無油50%全麥吐司
一款健康無油的全麥吐司，口感鬆軟，麥香十足～用量爲450g吐司模一個用料全麥粉（金像）125克高筋麪粉125克紅糖30克鹽3克牛奶150克全蛋液30克鮮酵母/乾酵母12克/4克蔓越莓幹（可無）40克表面裝飾全蛋液少許杏仁片適量無油50%全麥吐...
無油無糖50%黑麥吐司
麪包做出來400g，無油代糖的做法總熱量約800大卡，總碳水140g，減肥佳品。用料高筋麪粉125g黑麥粉125g水125g黃油（可選）10g酵母3g鹽3g代糖（可選）15g無油無糖50%黑麥吐司的做法除黃油所有材料先液體後固體放入麪包桶。選粗糧麪包...
（無糖無油）50%黑麥全麥司康
關於司康類，之前我已經出過很多。這次繼續磕『無糖無油』系列。因爲是無油的又是粗糧，口味上沒有黃油的香氣，口感上也沒有那麼蓬鬆，但是屬於越嚼越香的那種（我真的是半夜1點還嚼了三個，太罪惡了！）。全麥粗糧吃了不容易發胖，獻...
無糖50％全麥吐司
自用配方記錄打面前建議先水解半小時，因麪糰不好上打面勾用料全麥粉125克高筋麪粉125克脫脂奶粉（或全脂8克雞蛋1個水120-128克鹽3克麥芽精（沒有就不放0.5克耐低糖酵母3克黃油12克無糖50％全麥吐司的做法除了黃油外，全部材料...
50％全麥牛奶吐司（無糖版）
15/08/2021今天利用了50%全麥來做出牛奶吐司。成品感覺還不錯，希望大家會喜歡！#全麥吐司##全麥牛奶吐司#用料全麥粉270克高筋麪粉270克乾酵母5克牛奶250克-270克鹽5克雞蛋2個（110克）白瓜子30克葵花籽30克燕麥片（麪糰整形時...
無糖無油燙種法50%全麥雜糧吐司
這兩年我可能烤過好幾百條吐司，失敗了幾十條，現在基本上不會出什麼叉子，方子也是隨心所欲的改，一條吐司想要趁熱好吃很簡單，如果想要冷藏或者速凍幾天後還能保持很好的口感是比較難的，還是需要練練，本條方子是450克吐司盒兩...