辣子藕丁（剝蒜）
不辣不歡的重慶人，最喜歡的一道下酒菜、下飯菜……廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料藕丁500克（搽幹水分，切成大指頭大小）油50克薑絲10克蒜5瓣幹辣椒一小把（根據自己的接受程度）花椒一小撮蔥段適量生抽25克...
酸辣藕丁
冠利香醋（無色素）6°-純天然生物發酵，不含任何色素，酸度爲6°。適合與高品質橄欖油製作沙拉醬，製作拌生菜沙拉、給涼麪調味。也可用來醃製肉類，或與餃子搭配食用。用料蓮藕1根油1勺冠利香醋1勺豆瓣醬1勺生抽1勺鹽1勺酸辣藕...
辣子藕丁（美善品）
這種麻麻辣辣的熗炒菜餚，用小美完成，只有香氣沒有油煙，對做菜的人完全是一種享受！用料藕300g食用油50g花椒10g幹辣椒50g耗油1湯匙生抽2湯匙辣子藕丁（美善品）的做法主鍋倒入食用油和花椒，設定10分鐘/120℃/小勺，爆香。與此同時...
香辣藕丁兒
最近很適合吃藕~這是在一家川菜館吃出的簡單又喜歡吃脆脆的藕又下飯的一道菜~用料藕一節辣椒家用炒菜油花椒麻椒香辣藕丁兒的做法鍋裏倒入一點油，不要油溫太高，關小火放入花椒麻椒辣椒慢慢鞭..鞭出香味就可以放切好的藕...
辣子藕丁
這款藕丁好吃又簡單，佐酒下飯零嘴都不錯。用料藕350克姜5克蒜5瓣油50克辣椒節1把花椒1把生抽20克老抽5克糖3克五香粉2克蔥適量辣子藕丁的做法將5瓣蒜放入主鍋，設定3秒/反轉5剝蒜撿出蒜皮，把主鍋壁的蒜用刮刀棒刮入鍋底，放...
美善品 川菜辣子藕丁
2020年1月3日週五重慶陰方子源自我們團隊的見見大廚，我根據自己的偏好做了調整。喜歡辣的朋友一定不能錯過這道菜，10分鐘搞定！用料藕丁300克子彈頭幹辣椒15克紅花椒10克玉米油50克白糖1/4茶匙蠔油1湯匙生抽2湯匙美善品川...
辣炒藕丁
用料藕1節蒜若干瓣姜2片蒜苗2根幹辣椒7-8個鮮辣醬2勺花椒一小撮生抽、糖1勺鹽、雞精半勺辣炒藕丁的做法藕洗乾淨削皮，切丁，姜、蒜切沫，蒜苗切段起鍋燒油，放姜蒜沫，幹辣椒，花椒，炒香。放入兩勺鮮辣醬，炒出紅油放入切好的藕丁，翻...
香辣拌藕丁
天氣熱了喜歡做點涼菜吃比較爽口，不油膩。用料藕一節胡蘿蔔一小段香菜幾顆蒜末適量香辣拌藕丁的做法藕去皮切丁。鍋中燒水，水開下藕焯一小會兒，過涼撈出，加入胡蘿蔔丁，香菜，蒜末，鹽，味精，白糖，白醋，香油，一品鮮醬油，辣椒油，拌勻即可...
酸辣藕丁丁
秋季多吃點藕，有潤燥的作用，不過我口味有時候挺重的，這也不太好，不過實在愛下飯的酸辣藕丁怎麼辦。。。用料藕薑絲料酒幹辣椒醬油豆瓣醬番茄醬醋白糖鹽酸辣藕丁丁的做法先把藕削皮，切丁，放入水中浸泡。將藕丁汆水兩分鐘，過涼...
痠麻辣藕丁
這道菜的要點是放糖不甜，放醋不算，要掌握這個度用料藕節薑片醋勺鹽克糖花椒蒜痠麻辣藕丁的做法配料藕丁切好焯水，煮3-5分鐘，溧水放油，生薑扒拉有香味，放蒜扒拉，放花椒辣椒，別整糊了放藕丁，加鹽，加糖，扒拉扒拉加醬油，加醋扒拉扒拉...
麻辣藕丁
用料藕2節花椒十來粒辣椒1根紅辣椒3個麻辣藕丁的做法清水燒開把藕焯水喜歡吃軟的多煮一會。藕切丁辣椒切丁準備好蔥絲薑絲和花椒。油熱下鍋調味料爆香。加入藕丁翻炒加鹽少許生抽一勺老乾媽雞油辣椒一勺。炒上色後盛...
小米辣藕丁
下飯神菜～用料小米辣檸檬1個藕半根醬油燒烤辣花生碎薄荷花椒麪小米辣藕丁的做法把半根藕切成片再切成丁，放進沸水裏煮20分鐘，藕熟後用漏勺撈出，或想其他辦法瀝乾水分在一個大碗裏放三勺醬油，三勺辣椒粉，一勺糖，半勺花椒麪，攪...
糖醋辣藕丁
不愛吃米飯的牛牛因爲酸辣藕丁能吃下一碗米飯，沒胃口時絕對是開啟味蕾的最佳味道之一哈用料藕1節糖20克小蔥2根生薑沫4片切沫花椒粉適量壇壇鄉精緻剁辣椒1大勺醋3勺生抽1勺鹽適量糖醋辣藕丁的做法藕節去皮切丁，清水浸泡...
家常下飯菜辣子藕丁
用料蓮藕一段（依食量）自家酸菜（若沒有可用成品酸菜代替）兩三勺五花肉若干冰糖小顆粒七八粒老抽生抽蠔油鹽生薑大蒜幹辣椒食用油蒜梗子小蔥家常下飯菜辣子藕丁的做法第一步備菜，藕切成小方丁指甲蓋大小更加容易熟也容易入味...
香辣藕丁
去成都旅行揹回來的特產裏最多的就是各種辣椒、花椒、麻椒和醬料。怎麼形容呢，吃過四川的辣椒之後，感覺之前吃到的辣椒都不能稱之爲辣椒。然後就瘋狂做了一陣子辣菜，水煮魚、麻辣香鍋、水煮肉片、麻辣燙、香辣藕丁等等，優...
香辣藕丁（剁椒藕丁）
又到了吃藕的季節。秋天吃藕，好處多多，滋陰潤肺、潤燥止咳，安神美容。吃藕的方法也很多，煲湯、涼拌、爆炒、做餡、煎炸都很美味。這道藕丁，做法簡單，路上手快，零做飯基礎也沒問題。用料藕1節300克左右青椒1個幹辣椒1個蒜瓣3...
香辣藕丁
八百里洞庭，傾獻玉臂藕少女手臂般嫩白，脆嫩甜香毗鄰洞庭溼地公園，天然無污染九孔連心，生長週期更長，營養更豐富用料藕丁400克剁椒醬50克食用油適量香辣藕丁的做法將切好的藕丁焯水後撈出備用鍋內放油加入剁椒醬炒香，加入焯...
酸辣蓮藕丁
用料藕2節幹辣椒2個白醋適量姜1片白糖5克酸辣蓮藕丁的做法蓮藕一定要水泡...
辣子藕丁（小美版）
感謝見大廚的配方分享，我是搬運工，搬到這裏配圖，讓大家做菜時看得更清楚。辣子味的菜，最怕嗆得咳嗽，交給小美，川菜也可以做得很優雅～用料藕300克幹辣椒20-30克（根據辣椒的品種和喜辣的程度調整）紅花椒8-10克油50克生抽2湯匙蠔...
酸辣藕丁
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料藕250g食用油10g幹辣椒10個薑末2g生抽10g香醋10g糖3g鹽1g青椒20g熟白芝麻根據口味添加酸辣藕丁的做法鍋中倒油，放入薑末、幹辣椒小火炒香。倒入藕丁翻炒3分鐘左右，加生抽、香...
酸辣脆藕丁
用料藕1節小米椒2個青椒1個蒜2瓣蔥1根姜2片醬油1勺陳醋2勺花椒數粒鹽少許十三香1小勺植物油少許酸辣脆藕丁的做法所以材料切好備用，藕切完用水洗一下澱粉油熱加幾粒花椒炸香，加蔥薑蒜辣椒爆香加藕和剩下的材料一起翻炒，...
辣子藕丁
說起藕呀，在江南地區，最常見的吃法就是桂花糯米藕了，軟綿清甜。今天來點不一樣的，用香辣味兒開啟夏日胃口。用辣子雞丁的做法來做藕，外觀相似不說，味道也超級棒，一盤都不夠分的，瞧這色澤，是不是十分誘人呢？看着就讓人很有嘗一嘗...
辣炒藕丁
用料藕500g蔥適量蒜適量小米辣適量生抽適量老抽適量蠔油適量孜然適量鹽適量辣炒藕丁的做法藕切丁，熱水中焯10秒。蔥、蒜、小米椒切碎，鍋熱油，爆香，倒入藕丁翻炒。加入生抽、老抽、孜然、鹽、蠔油，大火爆炒即可。...
椒麻辣藕丁
藕的季節性很強，初夏有“花香藕”，秋時有“桂花藕”之說。“花香藕”，顧名思義，就是荷花盛開時長出來的藕，帶有荷花和新藕的“香”，外表脆白微發黃，甚至有透明感，口感清脆多汁，適合生吃，涼拌，熗炒。“桂花藕”，當然也就是說進入九...
麻辣脆藕丁
天漸漸熱了，總想吃一些爽口簡單的食物。這道炒藕丁我一個人就可以吃一盤，一塊一塊的筷子沒法停下來。用料藕一小節辣豆瓣醬1湯匙白芝麻1湯匙生抽半湯匙醋半湯匙湯1茶匙鹽半茶匙雞精少許麻辣脆藕丁的做法藕切丁，鍋內放2湯...