紅燒肉燜茨菰
茨菰營養很好，搭配紅燒肉，解膩的同時還能吸收住肉汁的鮮美，下飯又有營養。用料五花腩茨菰生薑蔥料酒生抽（六月鮮）老抽（李錦記草菇老抽）李錦記紅燒汁冰糖紅燒肉燜茨菰的做法五花腩洗淨切塊（大拇指一節的長度），用冷水浸半小時到一...
什錦茨菰
這道菜其實是很久之前炒的了~之前一直不知道這菜學名叫什麼~因爲我們這邊叫；芒光~哈哈~茨菰~覺得挺特別的一個名字~用料豬肉片魷魚絲蘑菇片茨菰沙茶醬什錦茨菰的做法茨菰去皮洗淨切片~豬肉切片~魷魚切絲~蘑菇浸泡後切...
茨菰燒排骨
茨菰是一道我到南京上大學才知道的菜，上學的時候發現江南的同學特別喜歡這道家常的美味，今天居然在北方的菜市場碰到了茨菰。趕緊開心地買回來，買的時候就老有人問這是什麼啊？怎麼吃啊？詳細的講了以後，還帶着一個路人也嘗試...
炸茨菰片
除了燒肉就想到了炸茨菰片，當個零食確實很過癮。每一片都香脆無比。用料茨菰10個油鹽少許炸茨菰片的做法茨菰洗乾淨削皮，切片用工具的話，要把四周稍微修整一下，切去多餘的部分，固定，然後選擇切片的刀頭一片一片分開，放入燒熱...
豆豉茨菰
用料豆豉1小勺茨菰4個胡蘿蔔1根鹽適量豆豉茨菰的做法茨菰洗淨切片，胡蘿蔔切片，豆豉洗乾淨瀝乾待用。先煸炒豆豉，待有香味飄出後放入胡蘿蔔和茨菰一起翻炒片刻。加一小碗熱水，蓋鍋中火燜燉，大概5分鐘至茨菰軟糯一點，中間需開...
茨菰燒素雞
今天這個【茨菰燒素雞】中的茨菰入口粉粉嫩嫩滴那個香味丫在廚房中瀰漫着如果一不小心被你聞到準能把你的饞蟲給勾出來！用料茨菰一份素雞一個八角桂皮蔥姜紅尖椒烤鴨滷茨菰燒素雞的做法茨菰颳去外面的衣子洗淨每個切兩...
茨菰紅燒肉(免炒糖色法)
茨菰，又稱慈菇，白地慄，球形狀，性甘平，主要成份爲澱粉，富含蛋白質和維生素，味微苦，口感粉糯。蘇州的水八仙之一就有茨菰，每當冬天茨菰上市時，江南人家都會買上幾斤茨菰，切片炒素，切塊和肉一起紅燒。用料五花肉1100g茨菰500g李錦記...
茨菰燒雞腿
茨菰是學名，性微寒，味苦，含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強腸胃的蠕動，增進食慾，保持良好的消化。而且茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素，和鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，茨菰還...
茨菰燒肉【米寶版】
烹飪時間：45分鐘用料五花肉（切3釐米小塊）500克水1000克蔥段20克薑片20克生抽20克老抽10克老冰糖20克鹽2小勺茨菇250克茨菰燒肉【米寶版】的做法1、主鍋中加入五花肉（切約3立方厘米小塊）500g、水500g，進行焯水。蓋上鍋蓋和量...
蔥炒茨菰
作爲江南水八仙之一，有人說茨菰是嫌貧愛富的格，只有跟肉類親密接觸了才充分煥發其香。真不帶如此毀人清譽的，明明人家潔身自好時另有一番清新脫俗好不好！用料茨菰蔥橄欖油鹽糖蔥炒茨菰的做法茨菰洗淨切片，並在清水中浸泡一...
茨菰炒悶鴨
飛哥出品！這個季節吃茨菰和鴨子最合適不過了，鴨肥茨菰厚，溫補暖身。用料鴨子茨菰香菇蒜苗醬油油鹽糖姜茨菰炒悶鴨的做法鴨切塊、茨菰切片、香菇泡發，準備待用姜炒香後，將鴨子、茨菰、香菇依次入鍋，再下醬油，翻炒後，加少水，大火...
茨菰炒肉
茨菰又叫慈姑，不管是拿來紅燒肉還是炒都好吃，上面的莖也可以吃喲。用料茨菰肉絲醬油鹽油糖茨菰炒肉的做法鍋裏放油，炒肉絲，變色以後加入茨菰翻炒炒到茨菰稍微變色，加入醬油，白糖上色繼續翻炒到軟滑，根據口味加點鹽，出鍋小貼士...
幹松茸紅燒茨菰
用料松茸幹一小撮茨菰六七個，切滾刀姜3到5片鹽少許老抽1勺糖少許料酒1勺香葉1片幹辣椒末半勺白胡椒少許幹松茸紅燒茨菰的做法糖炒色，下薑片，幹松茸片，辣椒末，爆香，下茨菰，炒幾下，下老抽，料酒，水。小火燒久點。快出鍋放少少鹽，白...
紅燒肉茨菰鵪鶉蛋
飯店吃一次就想自己做一次！好吃的不的了！用料五花肉克鵪鶉蛋個冰糖適量薑片老抽適量八角個香葉片生抽適量料酒適量鹽適量大蔥根紅燒肉茨菰鵪鶉蛋的做法五花肉切塊洗淨，用活氧機打十分鐘涼水跟五花肉一塊入鍋綽水，起鍋熱油...
香炸茨菰片
這是一道非常簡單的下酒菜，夏天配上一盤煮花生、毛豆，來幾瓶啤的，越吃越香！用料新鮮茨菰6個五香鹽3克辣椒麪5克香炸茨菰片的做法茨菰洗淨削去外層較硬的淡黃色皮，將頂部剝去（頂部的組織有點又竹筍，一層一層的可以剝去），然後盡...
茨菰紅燒肉
用料五花肉300克茨菰200克大蔥1根姜1塊八角3粒料酒老抽生抽冰糖鹽茨菰紅燒肉的做法紅燒肉洗淨，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下撈出茨菰洗淨，削去外皮，切塊鍋中熱油，放入蔥段、薑片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒加...
茨菰燉排骨
有人很愛吃茨菰，說它獨有一種清香味；有人說討厭，說它有股澀嘴味。其實，茨菰是非常有益的食物，並且只有在元旦春節季節才上市，也算是旬の物，今天偶然在菜場見到，趕緊買上幾顆，本來用它來做紅燒肉最好，無奈最近五花肉吃得有點多，就...
乾菜茨菰
雖然不是最愛吃，但是茨菰對體質溼熱的我有好處啊所以看到了還是買點意思意思吧用料茨菰10個梅乾菜1小碗白砂糖適量蘑菇精適量乾菜茨菰的做法乾菜洗乾淨泥沙，用冷水泡開鍋裏倒適量油，把乾菜炒軟，放一點白砂糖再放茨菰下去...
茨菰燒培根
用料培根茨菰小蔥米酒醬油鹽茨菰燒培根的做法茨菰去皮切片備用、培根切成小片備用小火將培根煎出油來，放入小蔥末倒熗鍋，加入米酒、醬油翻炒至培根上色後，放入切好的茨菰片及少量的水、鹽小火燜５分鐘即可...
蹄髈燒茨菰
用料蹄髈一隻茨菰1——2斤蹄髈燒茨菰的做法把買回來的蹄髈先淖一下水，冷水下鍋。茨菰去皮切塊，待用。將淖過水的蹄髈沖洗乾淨，放入清水大火煮開後，改中小火煮。其中加入薑片，蔥白，少許八角，大約半小時多一點，蹄髈就爛了。另支...
紅燒茨菰肉片
用料茨菰5、6個豬肉一小塊蒜少許紅燒茨菰肉片的做法肉片加老抽，料酒，蔥薑蒜等喜歡的調料預處理茨菰清洗待削皮削皮待切片切片煸肉，下茨菰片，翻炒，在糊鍋前加水，小火煮，可依據燉肉口味自選添加調料，我加了耗油。H煮到茨菰到達...
醬香版茨菰燒肉
家裏還剩五花肉和茨菰，今天換種燒法用料五花肉茨菰豆瓣醬冰糖蒜蔥生薑醬油八角花椒鹽醬香版茨菰燒肉的做法茨菰削皮清洗乾淨，切塊。五花肉清洗切塊。蔥、姜、蒜切末鍋入少量油，小火稍熱後加入適量冰糖。待冰糖融化後，倒入...
茨菰燒大排肉
平時在家最愛吃紅燒的茨菰，很入味。這次用的是家裏現成的大排，因爲都是瘦肉，所以燒出來肯定沒有排骨那麼嫩，因此要是確實不喜歡這種瘦肉口感的人還是不要做了。不過按照我的方法來，大排肉燒出來還是很入味，會比一般的大排要...
茨菰燒肉
家裏吃飯人多，我這裏燒的是2碟。一家三口做一半量就夠了。用料五花肉2斤菜籽油【比炒菜多一點】適量生薑【切略厚一些】5片冰糖20克生抽20克老抽13克八角3個茨菰【看小貼士】1斤鹽克清水適量茨菰燒肉的做法油鍋小火燒...
木耳茨菰
如果加肉應該更好吃😋，5-10分鐘快手菜用料木耳適量茨菰適量紅椒、生薑、蒜適量木耳茨菰的做法所有材料備齊，熱油下姜蒜辣椒🌶️茨菰下鍋翻炒，加鹽和醬油放入木耳翻炒，加入蠔油翻炒出鍋...