赤豆三角糉
今日端午‼️吃糉子嘍😋甜糉VS鹹糉，你是哪一黨😜紅豆，在上海習慣被叫做赤豆。赤豆糉和豆沙糉、大肉糉在我們這邊都是最最傳統的品種，至於那些年年翻花頭的網紅餡，個人覺得就是些噱頭啦，要吃，還是那些經受住時間考驗的傳統。大...
媽媽牌三角糉
每到糉葉上市的時節媽媽就要開始張羅包糉子了，在記憶中媽媽手裏的糉葉來回幾下轉動一個糉子就成型了，每個糉子都承載着媽媽濃郁的愛，從青絲到白髮，每一年繼續延續着……這個菜譜只是想記錄下來，滿滿的愛……用料糉葉適量糯...
靈山三角糉
不會下廚的媽媽居然會做超級美味的糉子，而我這個時常掌廚的女兒怎麼能不也學兩手。可是學不會包媽媽家鄉（家鄉在廣西靈山，當地的靈山大糉很出名）長糉，所以就按自己喜歡的樣子做成了三角糉。（*＾3＾）/～♡沒關係，一樣很美味呢，煮出來...
大肉糉蜜棗赤豆糉白米糉
記得很久很久以前，見到大人們包糉子也去嘗試了一下，結果怎麼也包不上，就此放棄。直到去年纔開始研究，從白米(鹼水)糉到赤豆糉再到肉糉，終於能熟練做出想吃的糉子了。用料幹糉葉若干(30片)糯米900克肋條肉(或五花肉)700克白...
三角糉的包法
前段時間包過一次糉子，老是包不好。前些天看見專業人士包糉子，看起來挺簡單的。用料糉葉適量糯米克五花肉克棉線適量三角糉的包法的做法如圖把糉葉折成漏斗形，加入糯米壓實。把短邊糉葉蓋在裝好的糯米上，再把長邊糉葉折過...
清香赤豆糉
用料圓粒江米糉葉赤小豆豬油豆沙棗（餡料可根據自己的口味選擇）清香赤豆糉的做法江米洗淨，用涼水浸泡一夜，一定把米泡透（這樣煮出來的糉子才軟糯可口）包好的糉子放入鍋中（水量沒過糉子即可），我用的美的電壓力鍋，選擇（豆/蹄筋）鍵即...
蘇式赤豆糉子VS肉糉子
三月份的蘇州，處處美的像一幅畫。小時候一到天氣轉暖我奶奶會包一些糉子，通常是赤豆密棗和五花肉糉。小時候吃過的味道一直想保留，那就自己動手做出來。用料糉葉300片糯米1000克五花肉克老抽勺油克鹽克蜜棗個生抽勺蘇式...
糉子～不用捆繩的三角糉
規矩漂亮的三角糉！～偶然吃到這樣的糉子，因爲以往我自己包無捆繩四角糉，看到這個規矩漂亮的三角形糉子，便特別想學！～以爲自己拆着便會看明白，可是沒看會，便想法打聽到了包糉子的人，竟然是位大哥！～昨晚想到家裏有糉葉，有米，有棗，便開始...
包三角糉子
用料東北圓糯米，大黃米各2斤蘆葦葉100片大棗與紅豆適量乾的馬蓮草適量包三角糉子的做法泡了4小時的大黃米和糯米，紅豆和大棗泡一宿新鮮的蘆葦葉和馬蓮草在水裏泡1個，2個小時都行，然後煮半小時，滿屋飄出清香。每片葉子底端...
三角糉（豬肉綠豆餡）
明天就是端午節啦，豬肉綠豆糉開始做起來嘍！一路有兒子這個小助手，做起來非常的順利和開心❤我製作的這個方子裏的所有視頻，應該都是能完整的看到我包糉子全過程的，可上傳成功後再回看，就只能看到視頻裏的某一部分了，很可惜…...
【雜糧鹹菜黃米糉】三角形糉
黃米糉一般見到都是甜的，包紅棗。可是我想吃鹹糉，搜刮了一下冰箱，翻出一包雪菜來。我當時腦補出的畫面是就着鹹菜啃小米粥，固體小米粥o(╯□╰)o所以拍成品圖的時候我其實很有衝動在邊上擺個鹹蛋或者豆腐乳啥的。這個三角...
紅豆鹼糉 三角糉子的包法
關於是用粳糯米（圓）包糉子好吃還是秈糯米（長）包糉子好吃這個完全取決於個人口感，南方種植秈糯米爲主，北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70～80，煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實，但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60～70，口感會更鬆軟。我...
潮汕三角糉
潮汕姿娘會做不同種類的粿，但很多人就是不會包三角糉子，哈哈，我就獻醜寫個製作啦用料糯米800克五花肉30塊左右鵪鶉蛋30個香菇若干朵蝦米150克鹹蛋黃15個沙茶包3包蒜蓉油1小碗調味料魚露，鹽臘腸若干條糉葉60片棉線2卷（紅色，...
赤豆蜜棗糉
用料蜜棗28個糯米1000克紅豆250-300克糉葉60片赤豆蜜棗糉的做法一個糉子一根蘆葦。摘好葉子，洗糉葉，澆一壺開水燙葉子。6/25摘的葉子挺乾淨，沒有蚜蟲。糯米和赤豆分開泡，至少半天時間。赤豆可以提前一晚開始泡。可以包14...
電高壓鍋『赤豆糉』
用料糯米480ml赤豆60ml幹糉葉20片小蘇打一點點蜂蜜或白糖適量電高壓鍋『赤豆糉』的做法上班前，分別洗淨米和豆子用水泡上。糉葉加開水泡上。下午回來，將豆子倒入糯米與小蘇打拌勻靜置20分鐘取兩片糉葉剪去頭上的梗，兩片...
包三角糉視頻
下廚房有很多糉子的包法，餡料也是五花八門，其實萬變不離其宗，餡料只要是自己喜歡的，糯米只要不漏出來就ok了，我的菜譜只是分享一下我的糉子包法，不喜也勿噴喲，謝謝瀏覽🌹用料糉葉3片糯米隨意餡料隨意繩子一根包三角糉視頻的...
赤豆紅棗糉
紅豆又稱赤豆，顏色鮮亮，搓洗乾淨！和洗好的糯米拌勻即可！糉子心裏軟，特地把紅棗放在了中空。原本小時候都是把紅棗放在一個尖角上的，我家這種糉子我不大會包，目前學會這一種！除了肉糉，偏愛這款赤豆紅棗糉子！看個人手法，我這個可以...
灰水香糉vs赤豆棗糉
今年的父親節恰好是夏至，本地習俗節日夏至荔枝酒肉節，而端午也連在近日，趁着這連接的節日，自己首次製做了灰水香糉和赤豆紅棗糉，特別的好食，清香甜糯、益氣補元。用料糯米（長粒、圓粒各1000克）2000克糉葉2把紅棗適量紅蜜豆500...
三角糉子
用料糉葉片糯米克紅豆克蜜棗棉線繩子剪刀三角糉子的做法河邊打新鮮糉葉將糉葉清洗乾淨後，用開水泡一下紅豆用清水浸泡沖洗乾淨蜜棗準備好糯米清洗乾淨包好的糉子（每個糉子用4⃣️片葉子，一個蜜棗，紅豆和糯米番勻在一起）冷水...
三角糉
糯米愛好者提前十來個主食單元。用料糯米250克糉葉20片棉線1只三角糉的做法糯米洗淨，清水泡4小時左右糉葉煮15分鐘，漂的話可用碗壓一壓，冷一些時洗淨備用糯米控水，開始包，包法YouTube搜一搜就好了，我用的小高姐+三角糉開水...
糉子包法之二 三角糉
三角糉每個平面形似三角，只有糯米（白水糉），糉子裏還可以放豆沙（豆沙糉），放栗子肉（栗子糉），放鹹蛋黃（蛋黃糉），放棗子（棗子糉），鹼水拌米（灰湯糉），等等。用料糯米1250克棗子或其它輔料若干幹糉葉40張棉線或麻線若干公尺糉子包法之二三角糉的...
南方肉糉（長糉和三角糉）
糉子口味豐富多樣，南方口味大致以鹹爲主，以肉、豆爲主餡兒。會包糉子不僅是一項廚藝，更是表達情誼的一種方式。用料糉葉兩斤糯米1000克鹽適量生抽適量老抽適量花生油適量五花肉（胖瘦均勻形）2斤去皮綠豆500克棉麻線1捆紅花...
鹹蛋黃肉糉，赤豆紅棗糉
南北口味大pk用料糉葉適量片糯米適量克鹹蛋黃適量個五花肉適量克雞精一點點勺老抽一點點勺鹽一點點克糖一點點克料酒一點點勺醬油一大勺紅棗赤豆顆鹹蛋黃肉糉，赤豆紅棗糉的做法五花肉要提前醃製，一塊肥，一塊瘦的然後放鹽...
糉子（最簡單的三角糉）
包了兩年糉子，我覺得還是三角形的最簡單！哈哈哈和大家分享一下詳細的包糉子過程😋用料糉葉、繩糯米泡一宿糉子（最簡單的三角糉）的做法一片糉葉，從中間交叉，變成一個三角杯形狀用漏勺撈糯米，這樣控水很好把糯米裝到糉葉裏，不要...
詳細版三角糉 軟糯㊙️紅豆糉
最愛糯嘰嘰的紅豆糉子綿軟的紅豆加上軟糯的米粒絕了🉑每年一到端午就開始鹹甜糉子之爭你更愛哪一種？用料糯米適量紅豆糯米的2/10糉葉適量棕繩適量清水適量詳細版三角糉軟糯㊙️紅豆糉的做法糯米提前泡至少三小時也可過夜...