電高壓鍋『赤豆糉』 食譜坊 高壓鍋食譜 6.81K 大中小設定文字大小 用料 糯米 480ml 赤豆 60ml 幹糉葉 20片 小蘇打 一點點 蜂蜜或白糖 適量 電高壓鍋『赤豆糉』的做法 上班前，分別洗淨米和豆子用水泡上。糉葉加開水泡上。下午回來，將豆子倒入糯米與小蘇打拌勻靜置20分鐘 取兩片糉葉剪去頭上的梗，兩片併攏，靠糉葉頭一端捲成漏斗狀。60毫升米和豆用筷子輕輕捅幾下，讓米緊實。將漏斗兩邊糉葉捏進去，糉葉上端蓋下來，捏緊口往左環過去繞起。用線捆緊。 糉子放鍋裏，加水至6杯線，加蓋按手動50分鐘 完成後，等30分鐘，放氣開蓋，取出糉子放涼，剝皮入盤，撒上白糖或蜂蜜 TAG標籤：高壓鍋 赤豆 #
