![涼拌乾絲（千張豆腐絲）的做法步驟圖]( "涼拌乾絲（千張豆腐絲）的做法步驟圖")
安徽同事發了張涼拌乾絲，看起來不錯，就試手了一下，好吃，兒子一直喊我要吃麪我要吃麪😂😂
用料
| 豆腐皮 | 兩張 |
| 蔥 | 少許 |
| 蒜泥 | 兩瓣 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 醋 | 少許 |
| 小米椒 | 兩顆 |
涼拌乾絲（千張豆腐絲）的做法
豆腐皮切細絲，蔥切成蔥花，蒜切泥、小米椒切絲。
鍋內放入水燒開，倒入豆腐絲汆燙一下撈起瀝乾水放入盆內
加入適量鹽、生抽、醋、拌勻
鍋內燒熱倒入芝麻油，油燒的熱熱的時候把火關上，立刻把小米椒絲倒進油鍋裏，小米椒吱吱聲把辣椒辣味都爆到油裏，把熱油倒到拌好的乾絲上，拌一拌就可以裝到盤子裏了
小貼士
因爲🏠有幼童，所以辣椒放的少，喜歡辣的可以在熱油裏放入辣椒麪和花椒粉，一定麻辣夠味
