‼️健康低卡糯嘰嘰🔥潮汕雙薯湯圓

冬至到啦！
可以搓湯圓了呢！（雖然過年元宵也搓湯圓哈哈）
別看我這是紫色的以爲是紫薯哦！
這裏的雙薯指的是我們潮汕的兩種特色薯類——姜薯（小淮山）和蘇木薯（紫山藥）
兩種薯混合糯米粉一起搓成小湯圓，低卡低糖很健康！

用料  

‼️健康低卡糯嘰嘰🔥潮汕雙薯湯圓的做法  

1. 蘇木薯比普通的山藥粗壯很多，有深紫色的，也有白紫混色的。姜薯就是小小的白色的。這兩種都有豐富的粘液，所以削皮的時候要帶手套哦，不然手會癢癢！

2. 兩種薯切片蒸10-15分鐘，趁熱碾碎或者用攪拌機打碎成泥，加入同等分量的糯米粉，一定要趁熱哦！！然後揉搓！加一丟油防粘手，覺得太乾就加點熱水，不能多！一次一勺！

3. 慢慢揉，讓糯米粉吸足水分，最後揉成兩坨不粘手的柔軟團團！喜歡有餡兒的可以包個餡哦！我包的蔥油芋泥餡兒！

4. 有大有小，大的是包了餡兒的哦！還有混合色像大理石紋的！好看哦！！水開下湯圓煮！小顆的浮起來就可以撈出來啦，大顆的等水開了再加一兩次冷水，水再開浮起撈出~

5. 加了勺桂花蜜，還有幹桂花，有花香，吃起來特別愜意~~
   這個紫色和白色越看越喜歡呢！

小貼士

一般做這個湯圓是不用包內陷的呢！
直接搓圓下鍋煮加點糖或者花蜜就可以吃了，軟軟糯糯的口感特別贊！

冬季天氣乾燥，搓好的湯圓用保鮮膜蓋着防止乾裂，一次搓很多的話，就冷凍起來，想吃的時候取出來煮一煮就行啦！

沒有這兩種薯類的盆友也不要氣餒！可以用紫薯，山藥來替代！不過紫薯的部分糯米粉和開水要多加一些，因爲紫薯很乾！