簡易紅棗大糉子

沒有時間包糉子，又很喜歡吃，索性用糉葉鋪在8寸模具裏直接蒸一個大糉子吧！省去了一個一個包，再一個一個解開吃的過程，哈哈, 我有多懶啊……

用料  

簡易紅棗大糉子的做法  

1. 450克糯米泡水6小時以上，平時蒸米飯用的量杯3杯多點

2. 倒入飯煲，我的飯煲米飯檔需要一個小時完成，水量要比平時蒸米飯的量多一些

3. 糉葉放水裏泡了6個小時，我泡了三片，後來覺得少了，可以泡四片

4. 大棗泡了一個小時，然後對半切開，挖出棗核，其實我更喜歡用蜜棗，但是來不及去買了

5. 一個小時糯米蒸好後，把泡好的糉葉鋪在8寸模具裏，我剪了一下放裏面的

6. 先鋪一層糯米飯，然後鋪大棗，然後再鋪一層糯米飯

7. 在第二層糯米飯上再鋪一層大棗，喜歡紅豆沙的朋友可以鋪紅豆沙

8. 最後鋪一層糯米飯，比較薄了，最上面應該鋪上糉葉，味道更加好, 然後蓋上保鮮膜用盆底壓一壓，放入蒸鍋，因爲糯米已經蒸熟了，所以冷水燒開後15分鐘關火，放涼放入冰箱

9. 第二天早上就可以吃啦！切一角放盤裏就跟剝開糉子味道一樣

小貼士

各家的飯煲不一樣，糯米品牌也不一樣，水量沒有那麼嚴格，要視自己的情況放水。第二次蒸的時間也是要看第一次糯米蒸熟的程度調整時間