紅燒大黃魚｜一條視頻

年夜飯，魚總是少不了的。這道菜容易做，又是一道大菜。去腥是關鍵。
美食達人管家出品。

用料  

紅燒大黃魚｜一條視頻的做法  

1. 首先挑選兩條新鮮的大黃魚。

2. 洗乾淨之後給魚開背，還要去掉黃魚頭部的一塊皮

3. 拍扁大蒜頭，姜切好，蔥打結。

4. 燒熱魚鍋，倒入適量的油，放蒜頭煸炒。

5. 雙面微煎黃魚，加入適量料酒，加蓋燜燒10秒左右。

6. 加生抽、姜、糖、水，收汁即可，糖可按照自己口味調整。