圖中的韓國冷麪一般包括麪條、湯料、芥末油,是用來做湯的冷麪的。
我們取兩人份的麪條,一人份的湯料,兩人份的芥末油。
湯料包加2cup水衝開,放入冷凍3+小時。
爲追求完美效果,可以加麪碗也放入冰箱降降溫
煮一顆水煮蛋,對半切開,備用
黃瓜切絲備用
梨一半切絲,浸在糖水中(防止氧化變色),一半切塊放入攪拌機
加入剩餘所有拌麪醬部分調料,用攪拌機攪碎
搗碎芝麻
可以開始煮麪啦。水開後加入麪條煮4-5min,可以來一根嘗一下,沒有硬芯即可。煮好後沖洗麪條冰浸入冰水中
裝盤:放入麪條,當入少許湯底的冰水混合物,在麪條上舀上醬汁,擺上梨、黃瓜絲,撒上芝麻,擺上雞蛋,大功告成