韓式料理

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韓國涼拌麪

韓國涼拌麪的做法步驟圖,韓國涼拌麪怎麼做好吃

用料  

韓國涼麪
半隻
黃瓜
雞蛋
芝麻
拌麪醬配料:
洋蔥
大蒜
韓國辣醬
韓國辣椒
生抽
白醋
水飴(可用蜂蜜或其他糖漿代替)
麻油

韓國涼拌麪的做法  

  1. 圖中的韓國冷麪一般包括麪條、湯料、芥末油,是用來做湯的冷麪的。
    我們取兩人份的麪條,一人份的湯料,兩人份的芥末油。

  2. 湯料包加2cup水衝開,放入冷凍3+小時。
    爲追求完美效果,可以加麪碗也放入冰箱降降溫

  3. 煮一顆水煮蛋,對半切開,備用

  4. 黃瓜切絲備用
    梨一半切絲,浸在糖水中(防止氧化變色),一半切塊放入攪拌機

  5. 加入剩餘所有拌麪醬部分調料,用攪拌機攪碎

  6. 搗碎芝麻

  7. 可以開始煮麪啦。水開後加入麪條煮4-5min,可以來一根嘗一下,沒有硬芯即可。煮好後沖洗麪條冰浸入冰水中

  8. 裝盤:放入麪條,當入少許湯底的冰水混合物,在麪條上舀上醬汁,擺上梨、黃瓜絲,撒上芝麻,擺上雞蛋,大功告成