無需酸奶機的酸奶版本/牛奶/奶粉/酵母菌

用料  

無需酸奶機的酸奶版本/牛奶/奶粉/酵母菌的做法  

1. 1️⃣先來說說酸奶版本的
   不用酸奶菌哦
   準備好純牛奶
   酸奶
   糖
   
   
   2️⃣這一步的牛奶
   也可以把純牛奶換成奶粉衝的哈
   100克的奶粉
   900克的水
   酸奶180克
   用溫水70度衝奶粉
   衝成牛奶
   這一步可以加入糖哦
   
   接下來步驟跟下面的一樣操作即可
   

2. 第一步先將純牛奶裝鍋中
   加入白砂糖熬製牛奶沸騰即可關火

3. 等牛奶涼至40度
   不要上面的奶皮
   加入酸奶攪拌均勻
   用過濾篩過濾一遍
   倒入布丁杯或者盆中
   加上蓋子蓋緊
   這個時候沒有酸奶機的我們呢
   每個人家裏都有電飯鍋
   或者泡沫箱
   所以我們就把攪拌均勻的裝好
   放入電飯鍋中
   一個晚上
   大概8-10個小時

4. 第二天
   就可以收穫滿滿的一大盒酸奶啦

小貼士

原理很簡單
就是用牛奶的餘溫
和酸奶原有的酵母菌
攪拌在一起後
放到溫度高的位置發酵

喜歡加果醬的
要做好之後再加哦

這款酸奶的糖
大家可以加里調
我一般1000毫升牛奶都是放40克左右
不吃太多糖的
可以少加點
不過糖太少
會有點酸哦
如果發現放少了
做好的酸奶可以加入蜂蜜或者糖攪拌均勻