攢局！讓家庭燒烤變的高大上的簡單祕技！！🍍🍻

快，我帶你去找樂子！

如果你和我一樣，假期要被關在老家和親戚們呆一起沒有節目，那我力推這個燒烤局給你。無論你在山裏或者屯裏，我們都要烤出夏威夷感！🍍🥂🍾🍢🍗

用料  

攢局！讓家庭燒烤變的高大上的簡單祕技！！🍍🍻的做法  

1. ♡ 在處理牛肉的時候，可以切薄些再串上去，比較好烤，製作烤串可以搭配菠蘿，菠蘿烤制後酸澀味會降低，口味和牛肉非常搭配。而且很好看喲～
   ♡在處理蘑菇的時候，蘑菇的柄可以單獨剪下來串一串烤，非常好吃。
   ♡年糕的話不需要串起來，只需要直接在錫紙上烤即可。放上去之前錫紙要記得刷油。哦。

2. ♡ 蔬菜和水果是點亮燒烤的關鍵。🍅番茄切厚片簡單烤制後加上水牛乳奶酪🧀️可以即刻打造出馬蘇裏拉奶酪番茄色拉。
   ♡高品質的蟹肉棒香腸則是小朋友們的最愛。

3. 不粘電烤盤，火候比較好調節，可以不用鋪錫紙，很適合豬五花和雞翅的烤制。雞翅需要提前用醬油、蜜、香草碎醃製，不然沒有味道哦。

4. 豬五花烤制的時候不需要額外加佐料。烤好之後拿一點泡菜配着一起吃，這就口味完全升級了！當然如果你能買到無農殘的生菜一起搭配就絕讚了！！

5. 這次買的是厄瓜多爾冰凍白蝦，感覺偏鹹，需要多浸泡，生蠔不是季節，但是有的話還是買點，是加分項。

6. 生蠔可以直接放在碳烤爐上烤，不需要費力撬開，熟了就很好開啟了。真的不建議撬開了放蒜頭烤，沒必要，太太太累了。燒烤，舒適很重要嘛！哈哈哈😄 另外，別的東西建議在錫紙上烤，別直接放炭火上，會有很多灰，還會粘烤爐上。懶人做法是在錫紙上刷油，把食物放錫紙上燒烤。個人覺得這樣做很方便也衛生不容易燒焦。（tips 錫紙要記得時不時更換哦）

7. 冷凍三文魚厚切，對！這個也能烤，還吼吼吃，這種貴的大菜最後再拿出來壓軸。可以配香草碎烤。記得錫紙上刷油再放，然後不要一直翻來翻去，就跟烤牛排一樣不要弄散它。

8. 鮑魚 記得殺一下，它有內臟。新鮮小鮑魚一隻幾塊錢點亮你的家庭燒烤😛

9. 最後 酒水是否進階決定了燒烤是否進階。除了啤酒🍻可以買些好的甜白，超搭 燒烤！加冰飲用更加。記得買好一點的，不然會酸！這隻一百多不會太貴也不會太差。沒喝完的拿來放烤架上煮貽貝也很好吃😋

小貼士

注意錫紙一單燒焦就要及時更換
注意食物放錫紙上之前錫紙要刷油