大廚祕笈:讓乾絲變得柔軟潔白的小技巧 食譜坊 菜譜 2.4W 大中小設定文字大小 用料 千張 1張 食用鹼 3克 大廚祕笈:讓乾絲變得柔軟潔白的小技巧的做法 千張一片,切絲 水燒開 倒入食用鹼粉 放入乾絲 煮開,約1分鐘即可 撈出,過涼水2遍 過濾好即可,可以用來做軟兜乾絲、大煮乾絲,口感非常的柔軟哦~(・ω< )★ TAG標籤:大廚 乾絲 潔白 #