普羅旺斯風燉豬肉漢堡排
用料
| 豬肉餡 | 8兩（當然這裏也可以用雞肉代替哦） |
| 洋蔥 | 一半 |
| 鹽 | 少許 |
| 麪包粉 | 30g（一個麪包片打碎即可） |
| 牛奶 | 50cc |
| 雞蛋 | 1個 |
| 西紅柿 | 4個 |
| 長茄子 | 2個 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 蒜 | 2個（切成末） |
| 水 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法
洋蔥切小丁放入鍋內炒軟,並晾涼
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第2張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第2張")
肉餡加入少許鹽攪拌到粘度變高
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第3張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第3張")
麪包粉加入牛奶,使其吸收
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第4張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第4張")
將晾涼的洋蔥放入（步驟2）肉餡,加入雞蛋和（步驟3）的麪包粉,攪拌均勻
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第5張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第5張")
帶上一次性手套,把肉按壓成圓餅
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第6張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第6張")
鍋內放少許油,放入（步驟5）的圓餅
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第7張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第7張")
使之兩邊都煎至成金黃色即可
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第8張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第8張")
鍋內少油放入蒜末炒香
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第9張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第9張")
放入西紅柿丁和茄子丁開大火滾一下,調小火繼續煮10-15分鐘
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第10張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第10張")
茄子已經煮爛了.加入番茄醬還有生抽和蠔油,加入煎好的（步驟7）豬漢堡肉,小火再煮5分鐘,看醬汁的狀態,如果需要的話再加水,調整味道
![普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第11張]( "普羅旺斯風燉豬肉漢堡排的做法步驟圖 第11張")
