朋友聚會哈酒超讚💯鮑魚雞煲😋賊好吃🥳零難度

除了鮑魚還有雞有蝦
完全可以一鍋端的一道菜
自然也可以作爲宴客菜

彈牙的鮑魚吸飽了湯汁
雞和蝦的組合更是鮮上加鮮❤️

用料  

朋友聚會哈酒超讚💯鮑魚雞煲😋賊好吃🥳零難度的做法  

1. 把鮑魚仔們用牙刷都洗刷乾淨，橫切豎切成花刀。冷水下鍋➕薑片➕少許料酒，煮到水面有浮沫了水似開未開就可以撈起，不要煮太久會老（因爲等會還要煎還要燉）

2. 鮑魚煎至微微金黃（記得水分瀝乾，不然會鮑魚煎至微微金黃（記得水分瀝乾，不然會炸鍋到你懷疑人生）
   
   依次再蝦兩面煎一下
   
   然後下雞塊翻炒（雞塊➕生抽3勺➕料酒2勺➕蠔油1勺提前醃製2小時，上班的小夥伴們可以下午上班前醃製放冰箱，下班回來就可以燒啦）        ps：三樣煎都用同一鍋油，不用另外加油，可以做到少油健康，又可以結合鮑魚、蝦、所以食材的香味）

3. 雞肉翻炒至微微焦黃，沿鍋邊一圈噴一些燒酒，再➕1勺生抽➕3.4滴老抽，加入一勺柱侯醬，翻炒均勻，加入1小碗熱水

4. 移到砂鍋中，水開後加入白白胖胖的白玉菇，燜煮20分鐘

5. 20分鐘到，白玉菇的鮮味都滲透到湯汁裏了，加點鹽和雞精調味，然後把煎過的鮑魚和蝦整齊的碼在上面，蓋上鍋蓋繼續煮7.8分鐘

6. 撒上少許水澱粉收收汁，撒上蔥花和辣椒就可以出鍋啦

7. 😋