朋友聚會餐
用料
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朋友聚會餐的做法
酸甜排骨:排骨粘澱粉,放鍋裏炸,炸至金黃色撈出,第二步:鍋裏倒入番茄醬,白醋,白糖,少量清水,試味道,可以了加入排骨翻炒均勻,最後加入青紅椒裝飾即可
蔥姜炒牛肉:提前把牛肉醃製好,姜切絲,香蔥切段,熱鍋熱油倒入姜蔥爆香後,加入牛肉,翻炒變色即可
清蒸多寶魚:多寶魚加薑片,上鍋蒸十五分鐘,取出後把薑片夾走,放上蔥絲,倒蒸魚豉油,然後熱油澆上去即可
雞翅燜鮑魚:雞翅先用雞粉鹽蠔油醬油醃製,熱鍋熱油倒入雞翅,雞翅變色後,加入醃製的醬汁,倒入適量清水燜十分鐘後,倒入鮑魚燜五分鐘收汁即可(出鍋前可在試試鹹淡)
椒鹽蝦:蝦清理乾淨後,粘澱粉,油熱後放入,炸至表面金黃酥脆撈出,第二步:鍋裏倒入青紅椒蔥白炒香,倒入蝦,加椒鹽粉,翻炒均勻即可
水煮牛肉:之前有寫過,可以移步去看
涼拌皮蛋:醬汁(小米辣,蒜末,薑末,香菜,陳醋三勺,雞粉適量,蠔油適量,鹽一點點,醬油兩勺)能吃辣的可以多放辣椒,不能吃辣的,一兩個就夠了,皮蛋先放冰箱裏冷藏,會比較好切