深受寶寶們喜歡的卡通湯圓
用料
糯米粉 | 200克 |
溫水 | 90克左右 |
豬油 | 少許 |
南瓜泥 | 少許 |
各種果蔬粉 | 少許 |
水磨糯米粉放在碗裏。在放一點豬油。
加入適量南瓜泥。
攪拌成顆粒狀在揉成麪糰。南瓜泥也可以換成南瓜粉更方便一些。我正好家裏有南瓜就用了南瓜泥。
想做幾個顏色就和幾個彩色麪糰。
每種麪糰上取出三分之一的小麪糰放在水裏煮制飄起。
撈出來放在原來的麪糰裏揉搓均勻,多揉一會,越揉越有彈性。
揉成這種有彈性的麪糰,用手一拉是有拉絲的效果纔是最好的狀態,做出來的成品纔不會開裂。
外皮十五克左右,內餡八克左右。
將小劑子揉光滑按扁。
放入自己喜歡的餡料,我放了紫薯餡。
然後像包包子一樣收口。
再用虎口將封口捏緊。
最後在放在手心揉光滑。
用橢圓工具刻出熊貓眼睛👀。
在壓出圓形做耳朵👂🏻。
最後沾上小鼻子。
切黑色長條沾在麪糰三分之一處。
在黑色條上在沾上眼鏡,最後沾好小嘴巴👄
按自己的喜歡做出各種卡通造型。
全部做好。
也可以蒸兩三分鐘後在冷凍。
全部做好後放在盒子裏密封好放入冰箱冷凍儲存, 隨吃隨取,水開後下入湯圓,改小火慢慢煮制飄起熟透,一定要用小火煮,火大了會掉零件的。
煮熟後的樣子,晶瑩剔透圖案清晰。
這可愛的小湯圓是寶寶們的最愛!